爱华网连锁商业高度市场化下的“粤派模式”，跟政府力推下的“海派模式”，竞争力差别何在？
粤沪零售模式大碰撞
作者: 金杜
这是一次别有深意的聚会；这是９０年代以来广东商家首次大规模、有组织的北上取经，也是近十年海派、粤派之间最蔚为壮观的一次对话！
昨、前两日，中国零售业发展的两大流派————海派和粤派———— 在黄浦江畔摆开思维盛宴。两派最具代表性的１９家零售企业的首脑们，在 “沪粤两地零售业合作与发展座谈会”上不乏碰撞和精彩之语。而这些对话，或许蕴含着中国零售业界和广东零售业界未来的发展方向、发展策略和发展的路径选择。
高速与稳健之争 “连锁经营的优势在于规模”，全球市场营销学权威菲利普·科特勒的经典名言，业界耳熟能详。但以怎样的速度达成怎样的规模，粤沪两派有着不同的看法与做法。上海双雄联华与华联的全国攻略非常明显，他们在媒体面前已公开挑明自己的思路和布阵。联华初步考虑用推土机式的延伸和跳跃式发展相结合的方式，５年时间内把网点规模从现在的１０００家发展到６０００家，其推土机式的延伸主要是沿沪杭、沪宁高速公路发展；跳跃式发展则是指在东北、华北、华南、华中的省会城市、人口在１５０万以上的中等城市搭建框架。华联的盘子是到２００５年，其超市在全国各地的门店数要达到５０００家，华联准备在两年内搭好全国框架，用３年时间培育成长。
深圳华润超级市场管理有限公司也在谋略其３—５年的全国计划。总经理蒋跃敏说，麦肯锡一份调查报告结论是：在３—５年间，将会涌现３—５家世界级零售巨头，它们将创造零售商业６０％的价值；而国家级品牌将创造３０％的价值，剩余者所剩无几。地域性品牌短期内可以生存，但长期来讲，它们将面临被世界级或者国家级的品牌以兼并、收购等方式吃掉。所以企业想要生存下来，必须具有全国发展战略，而这是需要规模来支撑的。深圳华润目前在以深圳为中心的珠三角、以苏州、徐州为中心的长江三角洲、以京、津为中心的华北地区布下连锁网点３００多个，今年目标４００家。
相形之下，零售额排名广东第一、最有希望做成全国品牌的深圳万佳却显得步子较慢，目前５个店、今年将开的５家店全部在广东。副总何建元说，万佳１９９１年始由于头脑发热，先后于广州、武汉、新疆等地盲目开店，１９９４年全线崩溃，撤兵回师，管理体系没有健全的盲目发展已有前车之鉴。这一跤告诉万佳人，必须在人才储备管理跟上的基础上，才能加速发展。万佳老总徐刚明确表示，在全国范围内布点开店，会出现管理、商品供应链、人力资源、“水土不服”等诸多问题，万佳必须在区域优势基本形成并趋于稳固后，才可能考虑逐步向外扩张。
相形之下，“海派”更具胆魄，“粤派”更求稳健，究竟谁能笑到最后，现在下结论看来为时尚早。
合纵连横与单打独斗之争 规模不等于就有一切，但没有规模肯定就没有一切。在这场规模竞赛中，是靠自己的实力稳健做大，还是走资本运营的重组联盟道路，也成为企业们日夜思量的一大问题，因为这同样是一柄双刃剑。撇除管理能不能跟上扩张速度这一问题而言，上海连锁经营企业规模发展迅速。目前上海共有连锁店４４００个网点，占全国１／８多，１７５０个超市门店，４１个大卖场，１１４９家便利店，３１５家快餐店，占全市社会商品零售总额高达２３·８％。而广东超过１００家的超市企业为数不多，去年华润仅达１０９个门店。联华去年销售额高达１１１亿元，而我省最高的万佳仅１６·２亿元，列全国零售百强第１３名。
海派为争夺全国霸主，普遍长袖善舞，运用资本手段大刀阔斧地强强联盟、强弱重组。联华从１９９６年开始，将“资本运作”放在其六大战略的首位，采用投资参股、控股合资等多种方法，扩大资本空间，是年，它与法国“家乐福” 合资组建上海联家超市有限公司；１９９７年，通过母公司改制引资，吸纳了上市资产经营公司、日本三菱商事株式会社等国内外企业的资本，引进境外资本８０００多万元，此外，还通过资本运作实施低成本扩张，相继成功地组建了２０多个合资公司，迅速成长为中国巨人。华联已于１９９９年借壳上市，成为中国首家和唯一一家以超市为主业上市的公司。按其规划，华联将全国划分为六大区域，与各地区中心城市的上市百货公司合作，在各地组建以华联管理模式为主的超市公司，均采用控股方式，通过这种联盟方式搭建一个庞大的华联超市联合体。
另外，“大鱼吃小鱼”或强强联盟的战略重组这几年在浦江畔风起云涌，上海市商委一负责人说，目前上海商业“靠大”成风，１９９７年的连锁经营公司有２８家，当时也存在宁可倒闭也不让权的思想，但当年竞争之下，仅剩下１４家公司，审时度势，而今谁也不再做勉强为之之事，目前上海零售企业已从最高峰时期的４５家整合到９家，这一数字还将继续减少。
而粤派却整体显现出另一派风格，大多小而散，自营方式为主。粤派企业仍普遍坚持，重组或联合一定要发自企业内心之想，否则将带来诸多问题。这一点与沃尔玛等外资公司看法基本一致，沃尔玛中国公司高级行政总监李成杰说，沃尔玛在其他国家采取了收购的方式进行扩张，因为当地政府严格限制外国零售集团的发展，收购是一种比较适合的发展策略；但商业正处于发展中的中国，收购也许并非最佳的发展途径。收购一家公司，要考虑各方面的问题，目前来说，沃尔玛主要还是致力于发展自己的门店。
粤派迈开资产重组步伐 但是，粤派这种做派正在慢慢发生改变。广东省连锁协会会长孙雄则认为，像沃尔玛公司自营门店是基于其自身全球强大的实力，但私营、个体公司活跃的广东，应该向上海学习他们勇于探索的精神，大胆迈出借助社会资源、做大做强自己的步伐，协会正致力于这方面的“推帮带”。据悉，广州传统百货业已迈开资产重组的步伐，广百已在进行资产评估；宏城超市、珠海新七星等企业也在积极寻找合作伙伴，谋求更大发展。 对话：一份重量级的名单 这是一份重量级的对话名单：广东一方的１２家企业基本由老总“御驾亲征 ”，深圳万佳副总经理何建元、华润超市总经理蒋跃敏、新一佳总经理李彬兰、海王星辰总经理朱丹等组编了“深”字号５家企业赴会；广州百货大厦、友谊商店、宏城超市、中华广场等５家羊城商业骄子，则在各自老总————房向前、刘宏国、洪楚添、欧小卫的“挂印”亲率下，在这一天走出了他们激动的“浦江之旅”；流动着国有与民营两股力量的佛山兴华集团、珠海新七星超市，也列入了这一“豪华版”名单。上海方面，包括雄霸全国的联华、华联、农工商“超市三剑侠”、叱咤浦江的“可的”、“良友”两大便利店等１０家企业应邀到会，与远道而来的广东同行切磋交流。据广东省连锁经营协会最新统计数字显示，赴沪“论剑”的１２家广东企业中，今年１—４月零售总额位居广东前１０名的这次来了一半；东道主的实力更是不在话下。据中国连锁经营协会不久前公布的２０００年全国连锁企业百强排名，除了囊括前三甲的“超市三剑侠”，可的、良友分别名列第５４、５５位。
重量级人物到来，使得这场对话，或者说是辩论，平添了几分神秘与美丽的色彩。
[阅读材料]
１９９９—２０００年中国零售业大事记 ■上海联华超市登上全国零售业年销售额老大的位置，深圳万佳百货成为广东新零售王；■家乐福成为中国最大外资零售集团；
■国务院有关部门颁布两大重要规定；
■上海华联超市借壳上市，成为中国第一家新零售业态上市公司；
■ＰＴ郑百文重组过程，山东三联集团高调介入，山东三联、北京国美、江苏苏宁家电连锁零售“三剑客”名声大噪。
资料来源：广州市商委
[记者述评]
向上海学习什么？
向上海同行学习，不再是停留在一个口号的层面。此次粤师的浦江之旅，是一个开启。带队的广东省连锁经营协会会长孙雄感慨十分。他说，８０年代末期，上海同行频繁南下；时移势易，今天轮到广东同行北上“不耻下问”了。作为以非官方、非主流的方式组织省内商家赴沪考察座谈，他表示一个最直接的动因竟然是不久前全国连锁企业百强广东企业的排位靠后。“我们最好的企业仅排在第１３位，商业资源如此丰富的广东，居然产生不了一家能挤进前１０名的大型零售企业！”在陈述这番原因给予他的感受时，孙雄使用了“震惊”一词。
连锁商业高度市场化下的“粤派模式”，跟政府力推下的“海派模式”，到底存在哪些差别？而对比起上海这几年高速发展，粤师究竟要向上海同行学些什么？
孙雄认为，从行业的角度来讲，首先应学习上海按照现代商业零售业发展趋势调整业态结构、行业结构。在信息、金融之后，上海市把商贸流通业列为该市六大支柱产业之一，而相反，商贸业却在广东迄今仍像迷途的羔羊，还找不到它应有的位置。
从企业的角度而言，则应学习上海商企商业经营与资本经营结合发展的模式。孙雄认为，广东商企大部分仅限于自己积累，不会用现代资本运营手法，势单力薄，走不快。
综观上海零售商企近年的高速发展，应该说，上海这几年在整合方面的力度很大，政府无形的手在后面有很大的推动作用。而在回顾９０年代广州零售业的起起落落，业内人士普遍认为：政府方向不明确，靠企业自身的“突围”，难度很大。
“要么吃掉别人，要么被人吃掉”，广东重新洗牌趋势谁也扭转不了。如何清醒地看到这一问题？如何在整合时得到自下而上的发展？去年以来，针对中小企业多、在地域商圈有一定影响的情况，孙雄一直在大力灌输“能做大就做大，不然就靠大”的观点。现今，对于区域联合、强强联合，珠三角商企已慢慢接受了这个思路。此次浦江之旅的意义，意在探求一条用联合的思路寻找粤师充分市场化的路子，揭开广东零售业新世纪进一步做大做强的序幕。
[现场]
对话的意义 带团者广东省连锁经营协会会长孙雄并不否认这次北上带有寻找商机的意味。“异地开店，先走一步颇具实力的上海同行积累了许多宝贵经验，这对于目前那些同样怀有异地扩张冲动的广东商家来说，是今后少走弯路，同时寻求业态互补、区域联合、强强合作的一次良机。”珠海新七星老板倪锦方透露了与上海同行合作的意愿；深圳华润方面则会和一个月前握手结盟的联华就协议作进一步的细节商议。深圳新一佳在江浙一带布点排兵，对上海市场甚是向往。尽管，上海市商委的同志在开会的间歇，劝其老总李彬兰要小心为妙，因为大上海毕竟吃水很深；但李颇为悲壮地说，能进要进，不进也要进！和李彬兰的想法一样的是深圳海王星辰老总朱丹，他表示，今年一定要攻进大上海。
其他，如时代广场副总经理罗草茹想来看看上海的超市怎么做旺人气吸引客流，下半年天河北路金田苑百佳超市的开张，给计划开辟６０００平方米做超市的近邻时代广场，无形中增添了几分紧迫。李琼梅总经理看来是打算为去年开始转制的佛山兴华，从上海抓几副“药方”。“后台如何规范管理，方可确保联华高速扩张的安全性？”———这是华润超市总经理蒋跃敏此行希望解答的一道疑难
