烟草圣经:中式卷烟完全手册(三)



圣经·关键词

  中式卷烟:

  国家烟草专卖局科教司《中国烟草科技发展方向与任务》(讨论稿)中对“中式卷烟”的定义是:“能够满足中国卷烟消费者当前和潜在消费需求、具有独特香气风格和口味特征、拥有核心技术的卷烟,主要包括中式烤烟型卷烟和中式混合型卷烟。其中,中式烤烟型卷烟占主体地位。”

  中式烤烟型:

  中式烤烟型卷烟是指以中国烤烟烟叶为主体原料,其香气风格和吸味特征明显不同于英式烤烟型卷烟(包括意大利、澳大利亚等国),具有显著中国特色的烤烟型卷烟。

  中式混合型:

  中式混合型卷烟是指基于多类型烟叶原料配比的原理,以国内烤烟、白肋烟、香料烟等烟叶为主体原料,其香气风格和吸味特征有别于美式和日式等混合型卷烟,具有显著中国特色的混合型卷烟。“中南海”就属于中式混合型卷烟,在日本有一定的市场。

  英式烤烟型:

  英式烤烟型卷烟的颜色为柠檬黄色,是以烤烟作为配方的主要原料;在加工技术上,英式烤烟型卷烟是突显烤烟香气,不加香或少加香料;英式烤烟型卷烟着重香气(aroma),鼻腔有优美怡人的香气,喉部冲击力小,讲究入喉和醇,余味舒适。代表品牌为“555”。

  美式混合型:

  美式混合型卷烟颜色为桔黄色,配方原料采用烤烟、相当大比例的白肋烟和少量香料烟与马里兰晾烟;在加工技术上,美式混合型卷烟则利用白肋烟烟叶组织结构疏松、吸收性强的特点,大量加料加香,使用特殊的烘焙工艺,改变香味;美式混合型卷烟着重香味(flavor),在感官上的特点是:对喉部有一定的冲击感(impact),重在口腔特别是与鼻腔接近部位的香味感受,但鼻腔的香气感不多,要求避免对鼻腔的刺激,口感丰满,余味舒适。以“骆驼”牌和“好彩”牌为代表。

  法式深色晾烟型卷烟:

  该卷烟为深褐色,以法国及南美所产的深色晾晒烟及雪茄烟叶为配方主要原料;在加工技术上,法式晾烟型卷烟的烟叶经堆积发酵、加工过程,经一种高温烘焙处理;法式深色晾烟型卷烟感官特点是:显示晒烟及雪茄烟等混合香气,但冲击力较大、刺激性较强,非习惯于此的人难以接受。以法国所产的主要品牌GAVLOISE、GITANE为代表。

  香料型卷烟:

  香料型卷烟在中东地区、欧洲大陆、南美洲也较普遍,其特点是以香料烟为主要配方原料,掺配一些晾晒烟。烟气特点是香料烟的香气特征较突出,支流香气浓。香料型卷烟的感官特点是:香料烟的香气特征较突出,支流香气很浓,入喉和顺,喜好这种香气的消费者都可接受。以当时埃及产的“福禄加”及苏联、阿尔巴尼亚所产的卷烟为代表。

  降焦减害:

  随着世界反烟运动的日益高涨,各国烟草业纷纷降低卷烟的焦油量。据美国联邦贸易委员会(FTC)统计,自1968年以来美国卷烟焦油量已由21.6mg/支降至12mg/支。欧共体国家为了促进焦油量的降低,也制定了严格的法规和时间表:1993年1月1日起焦油量<15mg/支,1998年1月1日起焦油量<12mg/支。2004年1月1日<10mg/支。从近几年来的情况看,欧共体国家焦油量有了大幅度下降,其中焦油量<12mg/支的卷烟约占市场总牌号数的59.6%左右,12~15mg/支卷烟约占39.6%。从去年开始,英美、菲莫等国际烟草巨头就先后向中国推出 1 、 5 、 8mg 健牌、 8mg 特醇 555 等多种低焦产品。

  实际上,在降焦方面,中国烟草始终作为一个关键课题和关键工作,在国家烟草专卖局的领导下,卷烟企业也加大了卷烟降焦力度,取得了突出的成果,连续三年卷烟产品降焦幅度每年都在 0.5mg/ 支以上。至2002年,我国卷烟产品焦油量加权平均值已降至14.6mg/支,首次突破了15mg/支大关,卷烟降焦工作成效明显,基本实现了国家烟草专卖局制定的降焦目标。2003 年全国平圴加权焦油已下降到 14.3 毫克 / 支,到 2005 年,中国生产卷烟的焦油量将平均降低到 12 毫克 / 支左右。与此同时,中式卷烟低焦油产品在技术和市场上的探索也在不断加深,中式卷烟实施降焦减害工作取得突破性进展。

  卷烟降焦技术是我国烟草行业面临的最大难题之一,烤烟型卷烟的原料和配方基础导致其化学成分组成易于在燃烧时产生较高的焦油量。的确,降低卷烟焦油是控制卷烟危害的途径之一,但从“吸烟与健康”角度,人们更应该关注卷烟烟气中存在的对人体健康有害的成分。比如在国际公认的致癌物烟草特有亚硝胺类的含量上,中式烤烟型卷烟远远低于国外混合型卷烟水平(小于1/10),也低于欧式烤烟型卷烟的含量。因此,中式烤烟型卷烟在这一方面的危害远远小于国外卷烟,同时,这也是中式烤烟型卷烟一个不可替代的优势。

  中草药卷烟

  中草药是中华民族的瑰宝,将烟草与中医药相结合,也应是“中式卷烟”最具中国特色的风格之一。在全世界越来越关注公共卫生事业、消费者越来越关注吸烟与健康的今天,希望能有一种焦油含量不高、烟香充溢,能缓解身体其它方面不适的卷烟,既能满足消费者吸烟习惯又能减少吸烟对身体的危害。中药参与配方的卷烟应该会占有一定的市场竞争优势,并且显然也符合世界烟草业的发展趋势。

  中草药卷烟在我国出现以来,一些卷烟生产厂家在不断改进提高工艺生产技术,较好地解决了烟香与药香的协调问题之后,销售量显著上升,以其独特的减害作用占有了一定的市场份额,呈现出良好的发展势头。虽然其具体的药理作用尚待医学鉴定,但据临床试验和众多消费者的抽吸证实,抽吸这种卷烟对某些疾病有一定的缓解作用,特别是对吸烟引起的咳嗽、哮喘作用效果明显,较好地缓和了“吸烟与健康”的矛盾。红塔集团长春卷烟厂的“人参烟”,南昌卷烟厂生产的“金圣”牌新型混合烟,梅州卷烟厂的“五叶神”牌烤烟型卷烟等是这类卷烟的代表性产品。

 烟草圣经:中式卷烟完全手册(三)

  控烟公约

  2003年5 月21日,世界卫生组织经过4 年多,长达6 轮艰苦卓绝的努力后,终于在第56届世界卫生大会上通过了《公约》,该公约取得了世卫共192 个成员国的一致赞同。2002年7月16日世界卫生组织(WHO)公布了完整的《烟草控制框架公约》草案新文本(Framework Convention on Tobacco Control,简称FCTC)。

  《烟草控制框架公约》是一部控制烟草产品的第一个世界性公约,是针对烟草的第一个世界范围的多边协议,也是世界上第一个关于控制香烟的国际大法,其宗旨是减少全球的烟草消费和扩散。控烟公约共分 11 部分和38项条款。具有实质性影响的内容主要体现在烟草制品的包装和标签,烟草广告、促销和赞助,责任,成分信息披露,履约报告等方面。核心内容在于制定与烟草广告、宣传和销售以及终止烟草走私的全球性法规。通过该公约,世卫组织旨在:全面禁止烟草广告;禁止烟草企业一切形式的赞助活动;禁止向未成年人销售香烟;禁止在公共场所吸烟;制造商公开生产的全过程;全球采取统一的烟草税率,大大提高卷烟价格;对标签和包装进行限制;明确烟草生产商的赔偿和责任。

  《公约》规定,真正通过国内立法批准公约的国家必须达到40个国家之后的第90天起,《公约》才具有约束力。目前已经有20多个国家批准,120多个国家签署了《公约》。

  知识产权:

  一般认为,知识产权是指人们依法对其在科学技术和文化艺术领域做出的创造性智力劳动成果所享有的经济权利和精神权利的总称。主要包括发明权、发现权、专利权、商标权、版权(著作权),反不正当竞争权和其它非专利技术成果权等。知识产权通常分为两部分,即工业产权和版权。

  根据1967年7月14日在斯德哥尔摩签订的《建立世界知识产权组织公约》中第二条第八款以及《与贸易有关的知识产权协议》(简称Trips) 第一部分第一条规定,知识产权包括以下一些权利:版权与邻接权;商标权;地理标志权;工业品外观设计权;专利权;集成电路布图设计(拓朴图)权;未披露过的信息专有权。这主要指商业秘密权和技术秘密(或称技术诀巧Know -how)。烟草知识产权主要是指专利权,包括发明专利、适用新型专利和外观设计专利。我国烟草行业现有知识产权状况,相对于先进发达国家仍处于相对初级阶段

  圣经·声音

  国家烟草专卖局局长姜成康:所谓中式卷烟,就应该有自己的特色风格,要有较好的原料基础、特色工艺,要有独特的核心技术,否则就难以称得上中式卷烟。

  中国烟草专卖局副局长张保振:中国烟草要在激烈的国际竞争中立于不败之地,就必须紧紧依靠科技创新,拥有自主知识产权,保持和发展中国卷烟的特色,打造中国烟草自己的品牌。

  中国工程院院士朱尊权:低焦不等于低害,焦油对人体的危害只是一方面,卷烟中还有一种更重要的有害物质是亚硝胺。国外卷烟以混合型卷烟为主,由于所用原料的不同,混合型卷烟中亚硝胺的含量比烤烟要高的多,而亚硝胺是公认的致癌物质。中式卷烟却主要以烤烟为主,是在降焦减害的同时还保持烤烟原有的浓郁香气,所以同为低焦产品,中式卷烟对人体的危害要比国外混合型卷烟轻的多。

  中国烟草专卖局科技司司长王彦亭:可以预见,外烟在进入国内市场时,必然在低焦壁垒和口味本地化两方面做努力。所以虽然与混合型卷烟相比,烤烟型卷烟在提香降焦方面有难度,但烟草业决不因难却步,事实可以证明,中式烤烟的提香降焦并非不可逾越,中国烟草行业有信心与外烟一决高低。

  原中国卷烟销售公司总经理田忠振:低焦油低危害的中式烤烟近一年来销售趋势一直保持上升势头,特别是在沿海和经济比较发达的大中城市,低焦低害卷烟品牌更是表现出良好的成长性。

  常德卷烟厂技术中心产品研究所钟科军所长:卷烟的“降焦”和“减害”是两个问题。“降焦”指的是全面降低卷烟的焦油含量(包括有害和无害两部分),而“减害”是针对卷烟烟气中公认的、主要几类有害成份进行针对性的清除或降低。目前,对于中国烟草行业而言,降焦技术并不是难题,问题的关键是在降焦以后,卷烟的口感与香气还能不能保证。因此,“减害”是较“降焦”更深入的层次,“降焦”的最终目的是为了“减害”。

  圣经·突围之路

  姜成康局长说:当前在坚持中式卷烟发展方向上要重点解决好三个问题:

  一是要下决心培育中式卷烟的代表品牌。今后我国卷烟品牌格局大体是三个层次:第一个层次是100个左右的品牌;第二个层次是36个名优品牌;第三个层次就是要培育中式卷烟的代表品牌。中式卷烟品牌的培育是今后品牌培育的关键。

  二是中式卷烟是发展的、不断进步的。坚持中式卷烟的发展方向,并不是固步自封,必须跟上时代发展的潮流,否则就会被淘汰。中式卷烟如何体现发展、体现进步,首先要进一步解决好降焦减害问题,其次是要充分利用中国丰富的中草药资源,第三是要在关键技术上取得突破。

  三是要夯实中式卷烟发展的原料基础。

  从中式卷烟的营销策略与模式上讲,必须以品牌为核心、以终端建设为基础、以市场为导向、以建立消费者和终端商户忠诚度为中心,打造适应市场竞争需要的体系化新营销模式,为最终形成中国卷烟企业独特的核心竞争力奠定坚实的基础。具体做法是:

  1、准确定位中式卷烟

  中式卷烟定位是塑造中式卷烟品牌的关键,也是第一步,如果不能为品牌找准定位,那么企业的许多努力,特别是品牌推广的效果就会大打折扣,甚至偏离方向。

  我国卷烟企业大多对品牌定位的概念比较模糊,不客气的说,有的企业根本就没有对品牌进行定位。说白了,品牌定位就是为品牌找到一个合适的位置,主要目的是要给消费者一种品牌上的感觉,给予消费者一种享受,比如品牌的档次、特征、个性、品味等。

  品牌定位是品牌建设的龙头,品牌的核心诉求、广告创意、产品包装、终端生动化、传播推广策略都要与品牌的定位相一致,这样才能凸现品牌的魅力和张力。

  2、为中式卷烟注入丰厚的文化内涵

  与世界名牌卷烟相比,中式卷烟品牌内涵比较匮乏、空洞。没有内涵的品牌,就像一个人没有精神一样。人要有精神,品牌要有内涵。

  为中式卷烟品牌注入新的内涵的主要途径就是提升卷烟品牌价值。比如“芙蓉王”的核心诉求,随着品牌的不断成熟,从“华夏瑰宝,一王情深”到 “创造无限,体验成功”,再到 “传递价值,成就你我”,就是从财富到成功到成就的内涵的提升,也标志着文化内涵得到了提升,体现了企业的形象、品牌的形象和综合竞争能力。相反,我国多数卷烟企业缺的正是这些。

  3、加大持续实效的传播力度

  持续有效的传播在中式卷烟发展战略当中具有十分重要的作用,在消费者的内心世界引起消费者心理的共鸣,从而塑造出中式卷烟与众不同的风格。因此,持续实效的传播应当成为卷烟企业品牌建设工作的重心,下大工夫对品牌进行持续的推广。白沙、大红鹰等卷烟品牌的成功,是创意的魔力、广告的威力,还是取决于品牌推广的系统和坚持?业内专家认为,白沙、大红鹰、芙蓉王的成功主要取决于品牌推广的整合性和持续性,这一点值得其他卷烟企业学习和借鉴。

  4、抢占终端制高点

  由于烟草行业的特殊性以及烟草广告法的限制,烟草品牌的推广方式较为单一,形象广告便成为烟草企业传播品牌理念、塑造品牌认同的重要载体。而在美国,由于禁烟运动的强大压力,美国烟草业的营销模式已经发生了根本性的转变,以在零售终端进行促销、摆放和广告为主的“推动式”营销,已经取代以媒体广告为主的“拉动式”营销。因此,烟草企业与其争夺“砸钱”的广告大餐,不如加大终端建设的投入,抢占终端制高点,这才是解决营销力薄弱的根本之道。

  由于卷烟产品供大于求,价值力量已转移到流通下游;《烟草控制框架公约》会使卷烟品牌的竞争转移到零售终端,但是多数卷烟企业对终端的重视不够,有的企业甚至是漠然。对终端的漠视,使烟草行业和卷烟企业吞下了一颗“苦果”:终端忠诚度严重弱化,卷烟企业对终端的控制还是零。如果这种情况继续下去,整个卷烟销售的市场链将在终端商户这个环节断掉。

  反观国际烟草巨头的卷烟产品除在自建的精品店中销售外,大部分通过大型零售连锁店销售,拥有强大的、覆盖面广的物流配送体系。2001年,全世界最大的便利店连锁集团在北美的全部销售收入中烟草部分就占了27%。据美国便利店协会的统计,烟草销售收入已成为全美便利店销售收入中最大的一项,2000年烟草销售收入占美国的便利店全部销售收入的35.8%。在日本,卷烟销售之所以可以抵御外国烟草企业的大举入侵,确保2/3的市场牢牢地把握在手,其根本原因就是网建与广大的卷烟零售户形成了战略伙伴关系,并通过品牌运作,培养一大批忠实消费者。

  中式卷烟要与国外烟草巨头抗衡,必须加大对终端的投入,培养终端忠诚度,抢占终端制高点。谁先迈出第一步,谁就抢占了市场先机;谁抢占了终端这个制高点,谁才能在下一轮的竞争中立于不败之地。

  

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