一.
党中央和人民政府经过多年的不懈努力,终于将喝着白酒长大的中国人民领进了世界大家庭地球村的大门;至今已是要庆祝周年的时候了。
大家庭中的大多数民族也同样奉行着“民以食为天”,“饮食饮食饮为食先”的原则,其中仅次于啤酒的大众大宗含酒精饮料是一种叫“葡萄酒”的东西。
有需求就有人把它当一门生意来做。面对着中华大地这最大也是最后一块未被开垦的葡萄酒处女地,即使国门未开、关山重重,又有多少中外豪杰钱心大动竞折腰;一时间色情交融渲染得锦绣神州煞是好看。更而今真入得这地球村大观园,就更引得大财团、小贩夫蜂拥登台;这边厢豪情盖天、气吞山河,那旮旯起哄爆冷、唇枪舌剑……
众口一词地说“乱”!那么怎样才能不乱呢?时不时地放点“内情”、动不动地“揭露”一下,能“拨乱反正”吗?一篇土制“洋垃圾”让业内几乎所有的头面人物都来窜了一阵场,应战规格之高几达顶级,可是消费者、老百姓是明白了呢还是头上的雾水更浓了?所谓乱,就是因为不明白。不明白才导致嬴弱,嬴弱才容易受到“恐怖袭击”。要是“王董事长”明白就不会说那些垃圾话,要是我们的酒记、编辑明白就不会发那些面对消费者有百害而无一利的煽情文章。所以乱其实就是乱在业内,乱在好人做事做的不够好和小人有意做坏事的界限被混淆;乱在不明白该如何与国际接轨,乱在还没有学会好好地生存就想当然地去“创新”;乱就乱在行业的整个链形环节中,企业不明白该如何来定位自身。乱就乱在不明白该做些什么,该怎么做……并且这种乱也别指望一些标准、规则的出台就可以被肃清;标准、规则只对想按标准做事的人和企业起作用、只对想遵守规则的人和企业起作用。
要想治乱,只有市场的汪洋大海。大家都来真正重视市场规律,真正以市场为导向;想生存的赶紧学游泳,要捣乱的必定被淹没。消费大众觉悟(提高明辨是非优劣的能力)之时,服务企业自觉(努力按市场规律做对事、做好事)之时,就是中国葡萄酒业大治之时。
以市场为导向,以消费需求为导向是企业,以至整个行业赖以生存的唯一命脉。如果不能清楚地认识到这一点,并把它切切实实地落实到行业、企业的全部经济活动中去,那么中国葡萄酒业的正常良性发展就是一句空话。WTO,全球经济一体化,意味着竞争将逐渐地失去政策的保护;与国际接轨,首先是思路的接轨。接轨就是要变,主动地变、正确地变;还是自以为是、被动地被变则是企业、行业的分水岭、生死线。
一年以来好戏连场,关于打假和山野葡萄酒的二人转、各式资本染指葡萄酒业的新编历史剧、张裕携卡斯特率先登场的热恋情感戏、中粮整合“长城”的弹词开篇、“新天”改“尼雅”欲夺头牌花旦、由媒体导演《九问张裕》领唱,众多“专家”齐回应的奏鸣曲、中国加入OIV的步伐又前了一步的进行曲、张裕110周年大庆的欢喜锣鼓、爆冷“洋垃圾”的无厘头短片……纷纷在市场的大舞台上主动或被迫登台亮相。或成竹在胸、或从容应对、或主动出击、或自以为是、或忸怩作态、或惊慌失措、或茫然不知所措等等,众生相被历史一一的定格,这就形成了国内葡萄酒业的混乱现状。然而,逐步迈向小康水平,渴望融入健康饮食习惯、提升精神愉悦享受的饮者,消费者,由众多的消费者集合而成的市场却被生生地冷落在了一边!消费者怎么说?消费者怎么看?消费者急需的是什么?没有人知道。
或许可以“大乱以达大治”、或许可以“乱了别人,锻炼了自己”,然而中国葡萄酒企业、行业和消费市场的一场大变革、大洗牌已经“不以人们的意志为转移”地展开;并将在未来的一两年里进一步地尖锐、深化。考虑政府关税保护承诺的时间递减、强势企业按国际市场规则铺排的本土化市场网络成熟、消费者对产品兴趣和认识的迅速提高等关键因素,越来越多国际成熟企业参与的市场争夺、座次排行将在两年内尘埃落定,短期内难以逆转。
在这生死存亡之际,业内企业该怎么办?真希望参与者、旁观者都好好想一下,并尽快行动;思路决定出路,谋定就要快动。这里试着从市场的角度、消费者的角度顺着行业的链形环节捋一捋,希望能有些微帮助。