爱华网“打价值战，不打价格战”。这是写在一家知名企业厂区内的一句话。就当前名酒涨价一事采访该企业时，该企业的老总认为，作为企业，要想在市场竞争中真正立于不败之地，唯一的方法就是打价值战。在价格上折腾，不如在提高产品质量和价值上去做文章。
从产品战到广告战，从品牌战到价值战，白酒市场的激战就是沿着这样一个轨迹在不断升级。不过,尽管早就有一部分企业提出了要打价值战,可谁也没有认认真真地把这当回事儿。直到今天，在风云突变的高档酒涨价风潮中，为价值而战的声音才再次响彻市场。
这就是价值战任何一个行业的发展都需要一个合理的利润作支撑，这样才能保证自己可持续健康地发展。但是，很多业内人士都不约而同地坚持认为，利润并不是这次高档酒涨价成风的动因。
天津市糖酒销售公司的李经理分析说，几大名酒涨价深层次的原因应是，一些后起的品牌酒厂高价位策略，使几大酒厂感到很被动，也迫使他们抓住时机涨价。合肥市糖业烟酒公司副总经理秦宜隆也持同样观点，他认为，水井坊、国窖·1573等新锐品牌价格扶摇直上，雄居“茅、五、剑”第一梯队宝座之首的五粮液不会坐视不理。五粮液涨了，同一梯队里的其他品牌，例如国酒茅台当然也不甘心变相掉价。
有关专家指出，对于高档白酒来说，价格一直被认为是品质的标记。众多白酒厂都纷纷开发高价位白酒，对传统高档白酒形成强烈的挑战，传统高档名酒势必要维护自己的品牌形象，确保自己的固有地位。正是基于上述原因，五粮液才举起“包装走高、价格走高”的大旗进行调价。一位参与价值战的名酒企业的老总也坦诚相告，时下的竞争将不再是单纯的品牌之争、价格之争，而是更高层次、更透明的价值之争。
强调资产运营质量
在这次涨价中，有不少企业也明确指出了自己是从维护价值、体现价值这一战略意义出发的。这表明，在高档酒市场竞争中谁也不愿被抛弃，而价值战也逐渐步入了胶着状态。
“单纯说价值是没有任何意义的，它要靠质量、服务、品牌、文化、价格、产品的性价比等要素来体现的。”在分析价值战时，有业内人士认为，品牌价值是依存于企业运营质量上，而非孤立的存在。目前市场上叫得很响的一些品牌资产运营质量一塌糊涂，他们落后的并非是在价格上，而是资产经营质量问题上。从这个意义上讲，价值战注定将是一个复杂且漫长的征程。
从当前的市场结构来看，在资产经营质量方面占优的五粮液、茅台们的传统地位不会被动摇。不过，在当前的市场形势下，大部分参与跟风的品牌对于五粮液、茅台们来说或许并不足虑，个别仍按兵不动或目前动作不大的潜在竞争品牌才有可能被关注，因为可能发生的价格应对措施将直接影响到这次涨价所要取得的效果。对于五粮液、茅台们品牌来说，在激烈的市场角逐中，保持和继续扩大与其它品牌间的资产经营质量、品牌价值优势无疑是重中之重的。就此而言，记者认为，暴露出当前高档酒市场上各品牌在资产经营质量上所存在的差距，就是五粮液、茅台们的理想战绩。
一线希望激活老名酒“谁都想涨价，可谁都不敢说涨就涨”，一家景况不太好的老名酒厂的销售经理对记者说，如果消费者不为涨价买账，涨价的代价不仅是赔了夫人又折兵，更可能是万劫不复的灭顶之灾。面对名酒涨价的东风，一些企业也表现出了少有的冷静与理智。然而，似乎如剑南春集团公司董事长乔天明所说：“白酒行业复苏的时机到了。”在这次涨价风潮中，我们看到，以泸州老窖、郎酒、汾酒、河套老窖、双沟等为代表的一批老牌名酒也走上了前台。而这也让一些正处在困境中的老名酒看到了一线希望。
在提到老名酒重现活力时，安徽省轻工业协会行业处张卫平认为，这次涨价是高档白酒明显回暖，品牌认同不断集中的一个信号。白酒行业经过多年的市场摔打，竞争已上升到品牌价值的新层面。深圳聚江海实业的老总郑英干也认为，当前白酒市场已呈现出了品牌价值回归的趋势。郑总说，只要细心观察就会发现，只有在拥有绝对品牌知名度和产品认可度的前提下，调价才不至于产生过多风险，而市场上有些高价酒是靠广告轰炸出来的，没有文化底蕴做支撑，消费者自然不会买账。而这就是品牌价值回归表现之一。在一定程度上讲，它将有可能大大激活一些传统名酒积蓄已久的生命力。但是，哪些企业能够借势上岸，还需拭目以待。
一些专业人士普遍认为，在未来白酒的发展中，高档酒将在价格和品牌上与普通酒拉开明显的档次，品牌的打造也不再单是价格的上调，将会更多地表现在包括酒文化内涵在内的品牌价值的积淀上，不久的将来，“酒，喝的就是文化，体味的就是价值”也许就会成为一种时尚。但现在看来，这显然还需要一场旷日持久的价值战。
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