爱华网四月正当各大饮料企业蓄势待发时，北京“SRAS”事件像一场劫难，几个知名饮料企业驻北京办事处的经理因此下课了，原因简单的仅仅是因为销售呈负增长。半年过去了，北京早就恢复了往日的欢笑，然而饮料遭遇的创伤只有自己知道。
9月4日，北京的天空一直下着大雨，人们换上了秋装。显然这不是饮料企业所期望的结果，天冷了饮料的销售开始缓慢下降，这是谁也没有办法改变的事实。
如果说这样的情况对厂家来说是一种无奈，那么今年“SRAS”的袭击则是一种比无奈更恐惧的伤痛，不知他们因此有多少计划成为泡汤，更可怕的是“后遗症”所带来的损失的不仅是效益还有信心。
不过这是对大部分按部就班的企业而言，在危机中有人微笑有人沮丧。然而借机造势成为饮料市场亮点的企业，没事偷着乐的背后并没有想象的轻松。
厂家难，经销商更难，利润下降并没有让后来者望而却步，加盟者蜂拥而至，饮料市场百花齐放只是外人看到的表面现象。事实如何，雾里看花的结果当然很美，不过记者经过几天的采访发现有些情况并不是传言中的那样。
脉动：物以稀为贵
像往常一样，我们对饮料市场调查时总是习惯性地问经销商今年哪种饮料销的好，多数人会以“都差不多”来形容今年饮料市场的现状。然而在北京来广营批发市场采访时，经销商们都一致认为脉动的销量要明显好于其他饮料，一个夏天都在等货的焦急中度过。经营乐百氏的张女士说，脉动不仅让乐百氏的水活了起来，而且让她赚了很多钱，美中不足的是产品总是供不上，每次到货总被一抢而光。
脉动的火爆势头在很多城市都是有目共睹的，北京成为亮点也在情理之中，原因仅仅是因为产品供不应求吗？据业内知情人士透露，脉动虽然在市场上炒得很火，除去产品本身的因素外，脉动断货成为大家一致关注的焦点问题，事实上脉动与康师傅、统一等产品相比在北京的销量并不算大，主要受到产量的限制。
据了解，脉动能够在全国迅速走红连乐百氏厂家都没有意识到，生产的滞后严重影响了市场的发展，在饮料销售旺季全国供货告急的紧要时刻，乐百氏调整战略重点保北京市场，生产量的50%供北京需求，剩余的供周边城市，这种状态一直持续到8月份。
当供货成为厂家头痛的问题时，经销商并没有太多的无奈，他们的理由是如果供货太多，利润就要降下来。据其经销商张经理反映，最初脉动的价格在33元/箱，铺市期间每箱只加1元的利润，后来厂家涨到34.5元/箱，他们的出货价也因此涨到40-42元/箱不等，即便如此产品还是供不上。一箱7至8元的利润，这在饮料行业是绝无仅有的，脉动让经销商赚钱的说法没有失真。
关键时刻乐百氏厂家并没有以大幅涨价来控制局面，而是采取搭纯净水的政策，即进脉动按一比三搭纯净水，结果该政策只实行一个月，便停止了。一方面供不上生产，另一方面通路环节的纯净水销售速度远远低于脉动。
脉动表面上看起来销售很好，在北京抢了其他饮料的威风，但实际的市场份额并没有多大。乐百氏一级商张女士表示，从脉动上市到9月份的时间段内，总销量在3万多件。据悉，乐百氏在北京所设一级商的数量不超过去10个，按其计算下来，脉动在北京的销量便一目了然。
统一：有苦说不出
这两年做终端出了名的算得上统一和康师傅，早在2001年统一鲜橙多在北京就占有绝对优势，去年几乎夺走了果汁市场40%的份额，然而进入2003年虽然统一虽然在北京唱主角，但内部加外部的原因让他们是哑巴吃黄连，难过的只有他们自己知道。不过值得庆幸的是他们宁肯自己难受也不让经销商揭不开锅的做法，使其在北京市场的位置并没有受到太大的影响。
据经营统一的批发商郑先生讲，今年统一北京市场受天津长达到2-3个月的冲击，北京统一几乎崩溃。虽然事实并没有郑所描述的那样可怕，但冲货所给市场带来的伤害是不言而喻的。
冲货的前提一般都是基础比较好的市场，统一在北京的销售显然要比天津不知要好多少倍。采访中很多统一的批发商告诉记者，从天津冲击过来的统一售价在28-29元/箱，而北京统一给到批发商的价位全部折算下来在30元/箱，一元的差价让北京经营统一的经销商无奈，他们面临着降价就赔钱，不降就没有销量的尴尬境地。虽然市场上也红红火火，但只有批发商和厂家知道红火的表面掩盖了怎样的无奈。
面对这种情况，统一厂家并没有视而不见，而是采取积极措施，一方面从内部将天津市场冲击过来的产品收回，维护市场的平衡；另一方面，加大了红包的返还力度，有批发商反应往年的红包一般都是1毛/箱，今年增加到4-5毛，主要原因还是最大程度地减少批发商的损失，体现人方关怀的精神。
看来大红大紫的统一也有说不出的苦衷。内部问题尚有办法解决，那么面对市场上各厂家橙汁的蚕食，统一也不是没有想法。农夫果园虽然第一年在北京表现平平，但对统一的影响也是见仁见智，从统一活力果园的推出就能感受到他们的压力；燕京橙汁大打价格战给统一也造成了影响；而汇源真鲜橙作为北京的企业在主打“无菌冷灌装”概念时，统一的卖点仅仅是品牌和先入为主吗？相信这个夏天过后的凉爽会让他们有更多冷静的时间。
茶比果汁卖得好
只要在网上搜索一下，你就会发现这样一个问题，大家都认为果汁比茶卖的好，但在北京的实际采访时，记者却发现有三个片断足以说明今年北京茶比果汁卖得好。
据经营娃哈哈的经销商郑立奇讲，今年娃哈哈的绿茶销售很好，而果汁要差得多，每次向厂家要货光茶饮料就是一个车皮，而果汁饮料要好多品种凑在一起才一个车皮，且销量要慢得多，今年茶和果汁的整体比例是60：40。
随后记者采访了娃哈哈驻北京办事处的胡经理，他说娃哈哈的有机绿茶卖的最好，茶和果汁的销量比在8：2。
在北京站二楼中央厅的售货亭一售货员表示，今年销售最好的饮料是康茶（康师傅绿茶），果汁稍慢，纯净水仅次于茶饮料。虽然在进口两侧的店招上宝矿力水特的广告光彩夺目，但其销量并不好，该售货员认为最主要的原因是消费者指名消费的少，品牌知名度不高。
北京饮料市场虽然是商家必争之地，没有实力的企业只能望洋兴叹在边缘地带徘徊，有实力被拼的头破血流的死守最后的阵地。今年北京饮料市场多少让人捉摸不透，更多的原因是饮料格局悄悄地发生着变化，而促使这种变化的内因是消费者的消费观念更倾向于时尚健康。
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