必胜客:提供休闲餐饮(品牌溯源)

 必胜客:提供休闲餐饮(品牌溯源)


  在许多人眼里,有小红帽屋顶标志的必胜客餐厅与麦当劳、肯德基没有什么区别,前者以比萨饼为主,后两者分别以汉堡包、炸鸡为主。而近日的一次就餐经历,记者对必胜客餐厅的认识有所改变。

    在崇文门新世界商场比萨餐厅,记者首先看到俏皮飞扬的PIZZAHUT及可爱的小红帽。这里给人的第一印象是格调幽雅,氛围悠闲舒适……给人感觉不同于肯德基快餐,也不同于正襟危坐的西式大餐,这里是休闲就餐的地方。

    该店的服务人员看到我,很客气地问候并把我领到一张干干净净的餐桌旁,同时热情地询问我想要点儿什么,并介绍说,比萨按大小一般分为三种尺寸:6寸(切成4块)、9寸(切成6块)、12寸(切成8块),按厚度分为厚、薄两种,按制作方法又可分为铁盘比萨和无边比萨两种等等。还介绍说必胜客的比萨饼饼皮新鲜、乳酪上等、顶级比萨酱和新鲜的馅料。饼底每天现做,做饼的面粉一般用春冬两季的甲级小麦研磨而成。我点了一份奶油比萨饼和一杯鲜奶,看到服务人员点单快速正确。几分钟后,香味扑鼻冒着热气的比萨就端了上来。用餐后,服务人员呈上账单同时询问我对产品、服务的满意度,我提出这里有些嘈杂。攀谈之中了解到,必胜客比萨餐厅从一开始就出自嘈杂的休闲餐饮———

    1958年,正在美国堪萨斯的威其塔市读大学的卡尼兄弟俩,晚上和周末都要到他们父母开的一家杂货店里帮忙干活。杂货店旁有一间酒馆,酒客们经常吵吵闹闹。房东太太嫌酒馆太吵,意欲收回。有一天,在闲聊中,房东太太极力鼓励卡尼兄弟将酒馆接过来,开一间比萨饼店。卡尼兄弟被房东太太的盛情与鼓励所打动,便从母亲那里借来600美元,走上了创业之路。

    当时,餐厅规模很小,只有25个座位,原有的招牌上只能写下9个字母,即是比萨饼店,“PIZZA(比萨)”一词不可少,留下一个空格后就只剩下3个字母的地方。一位亲戚在店门口打量了一番,随口说道:这餐厅外观就像一间小屋(HUT)。此话一槌定音,“PIZZAHUT”便诞生了,“必胜客”及其红屋标志,也就这么问世了。

    鉴于房东太太的意见,兄弟俩刻意将狭小的空间营造成闲适自在的好去处。卡尼兄弟每天现做新鲜的比萨饼,热情招待客人。不久,小店就小有名气,食客纷至。1年后,第二家比萨分店开业。自此,比萨店发展越来越迅速。现在已遍布90多个国家和地区,拥有1.23万多家分店。

    据介绍,必胜客自1990年在中国开设第一家分店以来,一直为消费者提供休闲餐饮品牌。  

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