爱华网——内蒙酒业协会第三届第二次理事会暨沈怡方八十寿诞散记 经济高增速下的内蒙酒业 内蒙古自治区的经济多年来高速增长，河套酒业的突飞猛进、骆驼酒业的稳步发展、鄂尔多斯酒业的锐意创新，蒙古王酒业的个性化营销，尤其以呼和浩特、包头、鄂尔多斯县金三角地区为发展主力的内蒙酒业，在大的经济发展背景下均呈现出良好的发展态势，并表现出如下四大特点： 第一，重点企业效益不断增加。内蒙古全区规模以上的白酒企业有58家，白酒总产量累计52.28万千升，同比增了35.58%，位居全国第6位，占到了全国白酒产量的5.09%。2011年，全区完成白酒销售收入97.8亿元，突破了之前预计的内蒙古白酒销量只有80亿市场的数字。现在白酒性化、功能性产品需求加大，低度、优质的白酒成为当前的主要消费方向，所以只要内蒙古白酒企业认准发展方向，白酒销量收入将进一步的提升。 第二，产品质量稳定提高。内蒙古总人口量不及河南省1/3，但却创造了如此高的白酒销售收入，表明内蒙古白酒市场上高档白酒所占比例大。比如在100~200元这个价位上，“河套王”有非常好的表现，甚至在各种公关活动中也开始与“茅台”、“五粮液”等高端名酒一起频频亮相。中档市场上，“奥淳礼宾”是这两年异军突起的新秀，其三星、四星产品与河套系列的产品并驾齐驱。低档市场上，呼白系列、河套系列产品的市场份额最大。以此来看，内蒙古白酒市场主要被本土白酒企业所控制，也解释了内蒙古不断增长的白酒产量。 第三，生产工艺和技术水平不断提高和创新。部分企业基本进入了现代化、机械化操作，实现了高效率大规模的生产，足以应对日益增长的市场需求。全自动灌装线减少了人工接触；计算机辅助调配勾兑对更加精准，使得批量生产也能保证产品质量。大容量贮酒，新技术除浊过滤，优良菌种的选育和应用等均得到相应推广。 第四，全行业循环经济水平极大提升。酿酒本来就是一个生态工业，但之前行业缺乏正确的认知，在全球倡导节能、环保、低碳背景形势之下的今天，内蒙古白酒行业更是利用自身优势实现了循环经济，在酒糟的加工、热能的利用、冷却水的循环使用及对于沼气的开发等方面，以实际行动积极践行节能、环保、低碳理念。
本土酒企的天然优势 为了提高内蒙古地区酒水的品质与层次感，2011年，内蒙古自治区酒业协会召开了全区白酒产品质量检评会与全区啤酒、葡萄酒、奶酒等产品质量检评会。通过品评，汇总评委意见，由国家级评委对于每个产品给予点评，肯定产品优点的同时指出其不足，并提出改进意见。通过行业检评，促进了内蒙古自治区酒行业的技术进步，提高科学管理水平，使内蒙古自治区酒行业稳定，健康发展。 同时，在内蒙古酒水市场上，本土酒企具有以下几处天然的优势： 第一，本土企业对当地人的生活习惯熟悉。基于历史基础之上，白酒的口味也更加适合当地人的饮用，可以生产出针对性强的产品，比如奶酒便是内蒙古传统佳酿。外埠企业面向的是全国市场，统一的生产，在口味上注重自己的特色及大众的口味，难以满足个性化的需求，而且在开发市场时也缺乏对于当地市场消费习惯的深入了解。 第二，外来企业在流通成本上要高于本土企业。流通环节不单单只是一个货运的过程，而是一个信息反馈的渠道。本土企业立足当地市场，对于市场的细微变化都会有着敏锐的触感，能得到及时、真实的信息，对于市场中产品出现问题，能及时做出调整。再算上物流成本，本土企业的物流成本低，在利润和售价上有着天然的优势。 第三，本土企业对于渠道的控制更加牢固。本土厂、商之间的交流与合作多且全面，相互之间的相信与认同感也较强，厂家对于客户的确切情况可以做到了如指掌，对于客户遇到的问题也可以非常及时的帮助解决。厂商之间的默契度很高，达到如影随形、浑然一体，这也使得产品在激烈市场竞争将更有竞争力，抗冲击性大大增强。 本土酒企谋求合力协作，在享受先天优势的前提下提升自身提高竞争力之外，更要充分借助酒业协会的协调功能，多多展开横向交流与借鉴，在更宽广的平台上让区内各家酒企共同发展。 会议当晚，是内蒙古酒类企业为了感谢白酒专家沈怡方、金佩璋夫妇对内蒙古酒业特别设立的八十寿诞晚宴。作为白酒行业泰斗，他们为白酒行业所做出的贡献全行业有目共睹，沈工为内蒙酒业的发展付出了28年的青春年华，对内蒙古酒业发展做出了不可磨灭的贡献。《东方酒业》杂志社总编辑杨志琴代表与会嘉宾作了感人至深的致辞与敬礼，其深情款款的“以歌代酒”表演，把晚会推向了高潮。副总编欧阳瑾创作、营销总监程万松朗诵的五律贺诗，沈老夫妇奉献草原近三十年的“酒道人生”，立存此照： 怡然云作乘，方纵丈夫横。 佩剑志万里，璋圭明半灯。 酒香趁月上，道骨随天成。 人立白云下，生执醒世声。
