爱华网“鲁酒振兴”是个常谈常新的话题。当前，在全国“新名酒”崛起的大势下，经过十余年的沉伏修炼，鲁酒正迎来一个前所未有的振兴发展的历史机遇期。 十年磨一剑，创领芝麻香 近年来，“景芝”等多家鲁酒企业已经跻身10亿俱乐部，过亿企业超过了20家。据山东省白酒协会数据统计显示，2011年，白酒产量同比增长17.38%；销售收入同比增长32.41%，山东白酒经济效益各项指标增长创历史最好水平。值得期待和庆贺的是，在近年来“鲁酒振兴”的呼声中，芝麻香成为了行业的最大亮点和舆论焦点，以“一品景芝”芝麻香为代表的鲁酒高端品牌风生水起，广受好评。 “芝麻香”成为鲁酒名片 研究白酒产业的发展规律和竞争本质，我们会发现，自从第三届“全国评酒会”以来，香型便成为了“产区”或“板块”振兴崛起的秘密武器。香型最能体现白酒的“品质个性”，并会形成消费者的口感记忆。 近年来，芝麻香以其香型稀缺，品质高端，工艺复杂等特点，受到业界广泛关注。从当前其涵盖的企业数量、地域布局、全国影响力和市场发展势头看，“芝麻香”正成为潜力巨大的“次主流”香型。正像业界人士预测的一样：“芝麻香”已成为鲁酒名片，且正以势不可挡之潜力，跻身白酒“第四香”，以燎原之势，试点全国。 “鲁酒标杆”，引领未来 据历史资料考证，芝麻香的发明者和贡献者来自山东景芝酒厂。1957年，山东著名酿酒专家于树民到景芝酒业进行技术指导，在酿酒车间品尝历史传统名酒景芝酒时，无意中品出一股淡淡的芝麻香味，这在全国的白酒中还是第一次发现芝麻香。“景芝”发现芝麻香后，经过50年的研究和实践，主导起草并制定了“芝麻香型白酒国家标准”，经国家质量监督检验检疫总局和国家标准化管理委员会批准，于2007年7月1日正式颁布实施。2008年7月1日，“一品景芝”还被国家质检总局批准公布为“国家地理标志保护产品”，全国标准样品技术委员会酒类分技术委员会秘书长杨明认为，“一品景芝所以成为中国芝麻香型白酒代表和地理标志产品，关键在于他们独特的地理生态环境和科研优势，‘同一种工艺、同一种做法，离开景芝镇其地酿酒，酒味大有逊色’就是这个道理。”2009年9月11日，时任茅台集团董事长的季克良专程来到了景芝酒业考察，并亲笔题词“一品景芝，芝麻香鼻祖”。可以说，景芝镇与茅台镇在中国博大精深的酿酒文化史上有异曲同工之处，所以，民间一直流传着“离开景芝镇酿不出纯正景芝芝麻香”的说法。 今年以来，“景芝”产品又不断传来令人振奋的一个接一个的荣誉：鲁酒唯一双驰名商标企业、山东省省长质量奖、芝麻香白酒第一镇、香港山东商会成立十周年唯一接待酒……2009年后，“景芝”扛起“创领中国芝麻香”大旗，把鲁酒推向了一个复兴崛起的新高潮和新阶段。 “景芝”近期制定了未来发展的“三步走规划”：第一步是继续强化和巩固本省根据地市场；第二步进军国际市场；第三步在全国市场上占位。前两步已经实施，未来三年将考虑全国性市场，积极做好前瞻性的准备。目前“景芝”的出口前景乐观，在东南亚等华人集中的国家和地区很受欢迎，广东是景芝酒未来重要的目标市场之一，正在做市场开拓的前期工作。
对于景芝酒业的未来发展，中国酿酒工业协会秘书长赵建华给出了这样的评价：“景芝近两年的变化可谓翻天覆地，人们看到了景芝的未来，也看到了鲁酒的未来”。
