爱华网——听营销专家李明利解读品牌危机管理 近日，蒙牛爆出了3千箱临期牛奶生产日期被篡改的负面新闻，蒙牛产品质量问题又一次被推向了风口浪尖。事件的原委是：今年5月份以来，蒙牛驻义乌市经理王孙富伙同赵某以22元/箱（正常价格的一半）的价格分别从浙江舟山、丽水、青田等地收购了蒙牛即将过期的纯牛奶和酸酸乳5000余箱，然后二人将这些临期牛奶上的生产日期2011年12月24日至2011年12月28日的时间弄掉，重新喷上2012年5月2日等新的生产日期，之后王某将这些延期的牛奶以42元一箱的价格销售到义乌、浦江等地。目前王某已因涉嫌生产销售伪劣产品罪被刑事拘留，其同伙赵某也到公安机关投案自首。 在此之前，蒙牛的食品安全问题早已频频出现：从2009年2月，蒙牛特仑苏OMP致癌事件到9月液态奶被检出三聚氰胺，从2010年4月，陕西18名学生喝蒙牛牛奶后食物中毒再到2011年4月，陕西251名小学生疑食用蒙牛牛奶后中毒，以至于2011年10月，蒙牛在一个月内就曝3起问题奶。 上述种种不良现状，人们不禁要质问蒙牛，到底想干什么！一个曾如此辉煌的国内著名品牌为何连续出现让消费者“意想不到”的负面新闻呢？专门服务于农产品市场营销十年，成功案例无数的北京方圆品牌营销机构专家李明利给出了答案，并就品牌危机管理予以准确的解读—— 先看蒙牛对此次事件的回应，官方微博22日发表了文章，其中写到“我们将就此事向所有员工进行通报，重申公司相关制度和严惩违规行为的坚决态度”，而蒙牛对王某的惩罚，比如开除，罚款等只字未提，更没有对消费者表示道歉，似乎篡改生产日期的事情对他们来说影响不大。的确，我们不得不承认蒙牛在奶制品市场的份额，大到让他们可以用这样的态度来面对消费者。 进一步看，虽说此次事件纯属个人行为，但方圆不禁要怀疑，蒙牛作为成熟的企业，难道没有相应的过期产品召回制度？要知道，每一个企业都会面临着产品过期问题，为什么只有你蒙牛的销售经理做出了篡改生产日期标签的行为？真的是管理不力还是此次事件只是过期产品问题的冰山一角？之前有人喝出了“豆腐块”的牛奶，或许也是因为过期导致？这些问题虽然无从查证，但是疑问仍然摆在了我们眼前。
之前也有某些企业发生过篡改生产日期的行为，甚至还默认了这是行业的潜规则，蒙牛此次事件的爆出，也让我们不得不深思奶制品行业还有哪些令我们咋舌的潜规则。一方面打着“振兴中国乳业，提高国民身体素质”的旗号，另一方面却是三聚氰胺、食物中毒、过期产品？这就是蒙牛的品牌之道？ 面对此次事件，消费者对蒙牛的信心再次跌倒了谷底。公关危机就好比蒙牛身上的跳蚤，让其瘙痒难忍。在北京方圆品牌机构看来，品牌管理危机，其实并不可怕，如果一开始就把品牌危机放在企业运营整体中去管理，做到前期有预计，中期有准备，后期有管理，那么危机便能迎刃而解。企业在日常管理中，要充分运用制度体系保障危机最小化，设立新闻发言人制度，通过对行业内可能出现的危机进行有效预测，就像此次事件，蒙牛不是第一个出现篡改生产日期的企业，其他企业的类似问题已经是前车之鉴，做到有效预计，就可能降低问题出现的风险。面对此次危机，蒙牛要突出相应的策略管理，加强企业文化的培训，让每个员工把企业当做自己的家，伤害公司利益的行为就如同伤害自己家人，提升企业的凝聚力。当危机扩大时，就要拿出相应的态度，除了微博上的说明，更需要采取让消费者接受的措施，比如严惩违法人员，给消费者公开道歉，承诺过期产品绝不上架，并让消费者共同监督等等，同时更要与工商等监管部门通力合作，从源头上制止过期产品流向市场。 “有准备则不慌，有战略则不忙。”李明利如是说。蒙牛面对危机，需要从自身的生产管理入手，坦诚面对消费者，才能将危机带来的不利影响减少到最小，也让蒙牛这一深入人心的品牌汇聚更多的“正能量”！
