爱华网近期发生了多起检测机构承认“摆乌龙”的事件，三门峡市疾病预防控制中心表示此前对今麦郎方便面的检测报告予以收回并声明无效。无独有偶，湖南农业大学营养与食品安全检测中心也表示对美赞臣等奶粉的检测结果无效。检测机构如此频繁地摆乌龙，一方面把消费者愚弄了一把，另一方面也对企业造成了重大损失，这个乱局谁来收场？ 中国屡屡爆出食品安全问题，由此一些检测单位成了香饽饽，但不断暴露出来的检测乌龙事件，让相关的检测单位是否具备相关资质成了疑问。工商部门极不负责任地委托无资质的检测机构进行检测，而检测机构也在明知自己没有资质的情况下仍然“生猛上马”，对受检企业和消费者造成的影响和伤害无法估量。 7月11日，河南省三门峡市工商部门在对方便面食品的例行抽查中，今麦郎公司生产的多款、多批次方便面被检测出酸价超标，包括“今野拉面”、“一元王香辣牛肉面”等。此信息一经公布后引起社会广泛关注，各地一些超市将其产品下架。 未料7月26日，三门峡疾控中心在发布的声明中表示，因该中心方便面酸价指标检测资质认证不全，所以对今麦郎检测报告予以收回，声明无效。而今麦郎更回应称，将同批次产品从市场收回并送至国家粮油质量监督检验中心检验，其检验结果全部合格。 无独有偶，湖南省信用建设促进会委托湖南省品牌信誉调查中心对几种洋品牌婴儿配方奶粉（一阶段）进行送检，结果发现一些奶粉中违规添加了国家禁止的香兰素。但不久后，受托检测这些奶粉的湖南农业大学营养与食品安全检测中心发表声明称，这些样品中未检出香兰素。之前由于工作人员疏忽，误判了色谱分析图谱，因此检测结果无效。洋奶粉“添香”风波终成闹剧一场。与此同时，湖南信促会与湖南调查中心的身份及送检程序的合法性也受到了广泛的质疑。 著名质量研究专家谭小芳老师表示，前后给出两个截然不同检验结果的检测单位是否具备相关资质呢？我国食品检测机构分为官方和非官方。不过，所有的食品检测机构都需要经过国家或者地方的质监局认证。而且机构要在获得资质之后才可以向社会发布报告。 一、地方政府部门太过草率 三门峡市工商局把判定产品有无问题的“生杀大权”交给一个没有资质的检测机构；而湖南省信用建设促进会更是连发布检测结果的资格都没有，却擅自对外发布检测结果，都显得颇为不负责任。 一个检测结果的发布，为什么不经过认真调查核实就通过媒体向公众发布？如果只是抱着惩处企业为快的心态，不惜造成冤假错案，还奢谈什么公信力？虽然今麦郎和几家洋奶粉企业都没有提出任何要求，但作为两次事件的“始作俑者”，两个部门是否应该主动采取行动减少企业巨大的经济损失？ 二、检测部门不负责任 三门峡市疾病预防控制中心以及湖南农业大学营养与食品安全检测中心，两家作为送检机构在检测资质不全的情况“生猛上马”，给出检测结果，提供检测报告，其中是不是还有别的隐情？如此两相矛盾的结果，很难不让人猜测，两家检测机构可能受到了政府压力或涉事公司的公关，而自我否定检测结果。 三、企业坚决使用法律武器 今麦郎方面表示，这次风波给公司带来了很大的损失，无论是从产品美誉度还是从产品销量，都受到很大影响，具体损失目前还在统计当中。而食品检测机构对自己出具的报告出尔反尔已经不是第一次，这就要求企业要敢于使用法律武器。 今年4月，非官方咨询机构CERResearch在自己的网站上发布雅培奶粉乳蛋清白与酪蛋白比例不达标的报告，雅培将样品送往其他检测机构检测，结果显示达标，于是将CER告上法庭，随后CER将报告删掉。 四、消费者最受伤 毕竟检测机构应该代表着权威和公正，而恰恰是来自检测机构的截然相反的两个结果，将这所谓的权威和公正完全击碎。因此，比起“具体损失尚无法计算”的商家，受伤害更多的还是消费者。本来最近几年围绕中国食品安全问题的争议就已经让消费者不知如何是好了。如今又接连出现检测结果“乌龙事件”，让本就迷茫的消费者更加噤若寒蝉。 这些事件的前后矛盾给消费者带来的恐慌，恐怕需要很长时间来恢复。最让人担心的是，每每出现食品安全问题，都有各方面出来说些不同的结论和观点，大部分问题最后都在争议中慢慢被新的热点取代，却根本没搞清楚过。
这次两起检测乌龙事件，折射出当前食品检测领域较混乱的问题。就我国总体情况而言，社会性质的食品检测机构在技术设备、检测人员的技术水平和操作经验上，都不如政府部门的检测机构。 近年来我国消费者以及整个社会对于食品质量安全极为敏感，消费者对于媒体所报道的任何一个涉及食品质量的问题常常会拿着放大镜去看待。而目前我国对于企业的产品抽检检验，除了具有国家检验资质的检测机构，任何一个机构也可以在市场上买到这些产品，然后自行检验或是委派其他非官方机构去检验，检验结果在互联网如此发达的今天，可以传播得很快，尽管这些检验结果在发布之后可能被质疑推翻，但对企业和消费者的伤害都是无法估量的。 送检机构在检测资质不明的情况下给出的检测结果，已经给今麦郎品牌乃至整个方便面行业产生了极为负面的影响，引发了全行业的信任危机。企业的产品质量需要有关政府职能部门、乃至全社会的监督，敦促企业完善产品生产流通各环节的质量管理，让消费者买的放心、吃的安心。而政府相关部门的监管，也需要有理有据，按照相关的政策法规来规范操作。这一过程，任重而道远。 希望有关部门能向企业和社会予以说明。创建一个品牌难，摧毁一个品牌易。看这两起自摆乌龙事件，不应只被看做一次失职或是一次炒作，而应给我国的食品安全监管带来更深刻的思考。
