企业家座谈会上的讲话 企业家的本分
近年来名酒企业发展势头良好,这是综合因素的合力作用,其中有宏观经济利好和消费不断升级的因素,也有企业经营和市场竞争的因素。但市场环境变化多端,企业所面临的,不仅有行业发展大趋势的引导,还有市场投机的利益诱惑,这些都不断考量着我们的经营管理水平和战略决策能力。企业不同,经营策略和决策方式也千差万别,但“剑南春”认为,搞好质量管理,为消费者提供高质量的白酒,是企业经营当中最核心的战略,也是我们做酒人最本分的工作。而搞好质量管理,则必须重视其三大基本属性:长期性、全员性和社会性。
高水平的质量管理,绝不是朝夕之间一蹴而就的事,更不是喊喊口号就可以实现,而是需要企业长时期对于质量严格把关才得以形成。“酒香不怕巷子深”,这句话在市场经济时代显得不合时宜,但这句话体现了消费者对于质量的追求。这种追求是最朴实的,也是最普遍的,也是名酒企业最需要尊重的。酒卖得好,营销、宣传、渠道和文化都很重要。名酒需要历史和文化的支撑,但酒毕竟是物质的,历史和文化更是附着于酒本身的物质形态之上。只有质量有保障,历史和文化才站得住脚,消费者在饮酒中的精神体验才真正成立。 关于“茅五剑”的称谓,是近三十年来白酒消费者对具有一流质量水平白酒的一个总结和概括,是一种影响广泛的口口相传。他不是官方评定,也不是民间协会等组织的排序,更不代表这些企业在行业中的经济指标的排序。其实在很长一段时期里,这三家的经济指标并不是最靠前的,但这个称谓一直存在,说明大部分消费者是看重酒水质量水平的。 这几年由于自然灾害的原因,剑南春的经济指标被赶超。媒体上出现了一系列“茅五某”的宣传,但是在白酒消费者中流传的称谓仍然是“茅五剑”。这让“剑南春人”很感动,很骄傲,很自信。也更坚定了“剑南春人”一心一意做全行业质量标兵,而不为世俗所动,不为艰难所阻,不为利益所困的决心和信心。 任何一个企业,质量管理至关重要。但质量管理不能完全靠管,而是一个全员参与的综合措施。质量管理首先跟一把手的意识至关重要;其次还涉及到部门管理、员工操作等,需要企业全员的参与;再次,质量管理还应当形成一个厚重的传统体系,尤其需要在技艺和意识方面形成良性的师承传统。一个重视社会伦理的企业,必然会赢得社会的尊重和消费者的青睐。忽视质量控制,蔑视企业伦理,必然给企业带来灾难。 当前的市场营销领域,浮躁和不规范的现象仍然大量存在,一些企业重营销轻质量,把当前利益看得太重而缺乏远景的规划。这些企业认为消费者什么都不懂,只要宣传做好了就一切都好,这是很危险的事情。精工细作和粗制滥造,在内在质量上的区别是很大的。消费者对不同的酒体风味可能不是很了解,但是品质好坏还是可以通过对比发现,未来的消费者,只会心甘情愿地为好酒买单。 虽然说经营一个企业,经济数据很重要,但我们不能光看经济数据。经济数据会随着经济环境和市场竞争而不断变化,但做企业,必须对质量管理有着执着的追求,充分尊重市场、尊重消费者、尊重社会公德,坚守一个做酒人的本分。惟其如此,才能赢得社会和消费者对企业的尊重。
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