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中国人的厨房从烟熏火燎的柴灶、土灶一路走到现代化开放式整体厨房时代，其中电和煤气灶、吸油烟机的发明，使厨房摆脱了灰烬和煤烟的困扰，中国厨房就此进入1.0时代。
在厨房1.0时代，吸油烟机、灶具、消毒柜所组成的“三件套”是主力。
最早的中式吸油烟机是薄型的，吸力小，易滴漏油，后改为深型的。中式吸油烟机在很长一段时间里成为中国市场的主流产品。
90年代，有些家庭装上了无烟灶台，而所谓的无烟灶台是安装在厨房窗口墙内或阳台上并往外凸出一部分，上层为灶台，下层为物柜，通过排气扇排烟，具有原窗口一切功能的钢筋混凝土构件。无烟灶台要对房屋整体结构进行改造，影响了整个小区环境，同时屋内整体性也不好，而且排气扇对于油烟的清除功能并不大。
与此同时，欧式吸油烟机也在市面上出现，但欧式吸油烟机均是仿德国、意大利等国机型的舶来品，这些舶来品忽略了中国家庭与西方家庭饮食习惯上的巨大差别，而将消费者带入了一个误区。中国家庭的饮食烹饪习惯多为大火煎炸、猛火爆炒，传统吸油烟机70%左右的油烟吸净率，在中国厨房里显得力不从心，逃逸的油烟严重污染厨房环境，更危害人体健康。
这个时候，市场上出现了集成环保灶这一产品。早期的传统集成环保灶采用环吸下排式的结构，这种结构能够强力提升油烟吸净率并降低噪音，集约化的设计理念，把吸油烟机、灶具、消毒柜等有机地整合在一起，既节约了厨房空间，又解决了油烟问题。
但环吸下排式集成环保灶的结构弊端太过明显：炊具被固定限制住，不利于灵活的烹饪操作；另外由于环吸下排式环保灶的火源无限接近进风口，炉膛燃烧过程中，二次补氧不充足，燃烧不充分，一氧化碳含量较高。吸风口会沾染到油烟，火苗如果被吸入环保灶的话很容易引起火灾事故；再有环吸下排式环保灶的结构决定了它在抽吸油烟的同时会带走较多的热量，不利于能源的充分利用。
作为《整体厨房》国家标准的主要制定单位之一的奥普，多年来致力于整体厨房的研究和开发。2003年，奥普开始构思、研发集成环保灶；2006年，奥普侧吸下排式集成环保灶获国家专利。有别于市面上油烟吸净率不高的传统吸油烟机，奥普集成环保灶以接近100%的油烟吸净率一举解决了开放式厨房无法排净油烟的困扰；奥普在发明了中国第一台侧吸式集成环保灶后，于2009年在中国市场正式推出全新高端厨电产品——奥普集成环保灶。2010年中国第一家真正意义的开放式厨房由奥普推出，也是目前为止惟一的一家开放式厨房。
2011年，奥普推出了“新尚雅”系列集成环保灶3.0产品，其独具七大核心技术：模块化组合、侧吸下排、百变柜门、三向导轨、易拆卸挡烟板、360°旋转排风管道、保温置物区。无论是整机的综合性能、个性化整体厨房的适配性，还是日常的清洁维护，都更胜一筹。这是一款能同时满足了消费者的功能组合性、风格变化性、安装简便性、维修可靠性、清洁轻松性要求的产品。
奥普3.0集成环保灶有效提升了产品在人性化、智能化方面的标准，特别是产品和空间的完美结合，使厨房具有浑然天成的舒适感，真正做到了将厨房与家居紧密联系在一起。对此，资深品牌营销战略管理专家、极品策略品牌营销策划机构CEO博锋先生表示：“从工业设计可能的发展空间来看，侧吸下排式环保灶比环吸下排式环保灶有更多的创意空间，局限性更少。奥普3.0环保灶满足消费者安全、健康、节能、环保、美观的需求。侧吸下排式代表了集成环保灶未来正确的发展方向，环吸下排式环保灶也必将会退出市场。”
