Marketing Models for Fast Results
我国白酒企业1.8万家,上规模的酒厂1,500家,其中5,000万以上的296家,1亿以上规模的100多家,还有更多的白酒企业挣扎在生存边缘。为什么有的企业能够一帆风顺跳跃式的快速发展,为什么有的企业却难以崛起,甚至被挤压的越来越窄。任何企业的快速发展,都是外因与内因同时作用的结果,既有行业趋势的作用,也有企业经营策略的作用,背离这些规律,只会让企业陷入更加尴尬的局势中。
笔者在多年的酒水运营咨询过程中逐渐发现:区域品牌快速复兴,源于行业独特的运营模式与企业自身现状的把握,这是决定酒水企业成败的关键所在,不同的企业、不同的阶段,其运营模式都蕴含差异化。下面,我们来分享一下区域品牌复兴的五种模式,看看哪一种模式与您的企业有相似性。
一、中高档主导分品牌突围
企业发展遭遇到瓶颈,产品与品牌老化,销售增长陷入低谷,老品牌形象严重低端化并且销售萎缩,老品牌和老产品扭转销售形势无望,消费者开始大规模转移,如果再过分依靠老产品、老品牌,只能让企业被动挨打。
由于老产品、老品牌陷入在低端化的阵营中,企业想品牌升级,必须重新推出分品牌来区隔原有品牌或产品的固有形象,通过设计差异性明显的主导产品,以单一主导价位在一个区域的核心市场取得成功,一改消费者对企业低端落后的认知。
但企业须保证一些必要性条件成立,才能确保中高档主导分品牌成功突围:
1、原有品牌有市场基础;
2、产品差异化和主导化;
3、目标核心市场集中;
4、压倒性品牌资源和终端资源投入。
成功典型案例,要说大家长谈的江苏的“洋河蓝色经典”与“今世缘”、安徽的“口子窖”、河北衡水老白干的“十八酒坊”等。在这里我要强调的是,许多企业,尤其是地方性小品牌,看到“今世缘”、“洋河蓝色经典”、“口子窖”、“十八酒坊”创新品牌升级中高端阵营成功的模式,纷纷创新品牌升级产品,结果不仅没有让企业快速走上成功之路,而是给企业带来了灭顶之灾。主要原因,就是过于盲目。在实际操作过程中,由于企业本身的缺陷,无法满足上述4个必要性的条件而造成夭折,让企业陷入了被动的局势。
二、产品或品牌创新 驱动老品牌激活
企业品牌形象被消费者固化认知,产品线宽,认知模糊,品牌没有新意,造成消费者疲劳而逐渐转移消费,企业即将陷入到一种高速下滑的尴尬处境中,这个时候再不进行产品或者品牌创新,企业就会面临更加被动的局势中。
企业需采取以一支新的概念性主导产品或一个新品牌传播概念,强力扭转消费者对品牌新认知,重新激活品牌。
1、品牌有市场基础;
2、产品设计概念性强;
3、产品前期的酒店、公关团购培育、烟酒店或专卖店;
4、产品价差设计及动态创新促销;
5、新品牌概念设计及品牌投入集中、前瞻。
如我们看到的“古井贡”的“年份原浆”,“仰韶”的“彩陶坊”,“宋河”的“宋河粮液”、“今世缘”的“国缘”、“双沟”的“珍宝坊”、“四特”的“东方韵”、“板城烧锅”的“板城和顺”,“山庄老酒”的“皇家窖藏”等,多是采取这种产品概念性的创新,以及通过酒店、团购公关、烟酒店的三盘联动,结合动态性创新促销,前瞻性、资源集中性的品牌推广投入,从而成就了这些品牌的区域市场的强势地位。
三、产品驱动品牌买断
因体制或经营原因让企业陷入经营困境,但仍留部分市场和产品优势地位,但企业无力通过自有力量成就品牌快速崛起。这个时候,企业能够选择的路线,也只有是通过局部市场标竿和广告投入为拉力,通过开发丰富的多价位产品线和全省总代理的买断形式,利用商业资源迅速抢占市场。
在这种情况,企业需满足的条件:
1、有品牌基础;
2、有市场标竿支撑;
3、局部市场强力广告投入;
4、丰富的产品线开发;
5、大经销商资源获取。
品牌买断,也是争议最多的营销模式,很多业内人士认为这样的营销策略太乱,影响企业长期发展。其实,在企业还没有足够实力亲自操作市场、主导市场的时候,再没有比品牌买断模式更能够加速企业复兴与快速崛起,这就是通过“群狼战术”进攻对手,激活品牌,占领市场,“先乱后治”的营销策略。
在山东,许多区域品牌快速走上佼佼者的地位多是通过买断模式。如果您到了在淄博、东营、滨州,会发现“扳倒井”的主销品牌差别很大。在淄博市场上,“扳倒井”的主销品牌是终端售价20多元的“8年原浆”、60多元的“世纪经典”;在东营市场上,终端售价30多元的“豪华三星”、50多元的“蓝宝石”、100多元的“世纪典藏”得到消费者的广泛认可;在滨州市场上,极具地方特色的“四环五海”、“大三星”等,成为高档酒店消费的新宠。
山西汾酒集团应该是白酒行业运用“品牌买断”的先行者。早在1998年前后,为了维持在山西市场的强势地位,汾酒集团开始大力开发买断品牌。据山西太原经销商反映,目前“汾酒”在山西绝对强势,市场上充斥着各种各样的汾酒系列品牌。厂家起初只是开发杏花村系列,到现在竹叶青、青花瓷汾酒、老白汾等主销品种大部分被买断,品牌开发的步子迈得越来越大。据悉,目前活跃在山西的汾酒品牌有上百个之多,其中“杏花村家酒”和“老白汾酒”成为市场上的佼佼者。
同样通过品牌买断模式,成就了陕西太白、西凤酒的区域王者。2002年以前,以“太白”、“西凤”为代表的陕酒,整体呈现低弥状态,企业难以为继,仅依靠部分低价产品维持生存。外来品牌,如安徽“口子窖”称霸陕西中高端白酒市场,2002年销售额更是达到了2亿元。2003年,两大地产品牌不约而同求变,采取品牌买断的经营模式,企业再度崛起。“西凤”和好猫酒业合作,共同开发中高端产品西凤15年、6年酒。2004年,西凤15年、6年酒销售额达到1.2亿,占西凤酒整体销售收入的1/3;2005年更是突破2.5亿元,占西凤酒整体5.3亿元销售收入的一半。最为重要的是,通过15年、6年品牌的运作,西凤酒整体品牌形象大为提升。太白酒业采取的品牌买断模式,和经销商一起共同开发运作了“太白家宴”、“洞藏太白”、“太白一壶藏”等品牌,大大提升了太白酒在陕西的市场占有率,到2005年,太白酒业占据陕西中低档白酒市场的半壁江山。
在黑龙江,“富裕老窖”是行业内较早使用“买断模式”的厂家,不过由于其影响力有限而不为行业所熟知。据了解,“富裕老窖”市场操作基本上由品牌买断商掌控,厂家很少参与市场运作。“富裕老窖”在齐齐哈尔的开发品牌将近有20个,年销售额在4,000万~5,000万元,市场份额在60%左右,其中齐齐哈尔大秋酒业经销的“三套马车”系列和“小农庄”等品种销量最好,与时代丰华经销的猎户产品,光在哈尔滨市场就销售6,000万元。
四、渠道驱动 区域深耕
通过区域市场的精耕细作,强化渠道和终端掌控力,进而实现全渠道和全价位市场占领,积累企业资源,从而实现企业快速的增长与快速复兴。
1、有品牌基础和消费者认知;
2、有核心的区域市场基础;
3、密集式人员运作;
4、根据区域空隙价格带,推出主导产品;
5、品牌起势后,丰富的产品线开发。
谈到“种子酒”的营销,无人不为之动容,感觉到其不计成本的疯狂投入,不计代价的区域精耕细作。就是这种疯狂的营销之道,成就了种子酒快速复兴,成就其在徽酒阵营中的江湖地位。
安徽白酒市场的争夺主要集中在中端价位上,“种子酒”三大产品都集中在此(祥和种子酒、柔和种子酒、地蕴醉三秋商超价为48、78、108元),之所以能持续高增长,主要原因在于营销策略精准与认定区域市场深耕。
一是:在有强势品种的区域,主推竞争较弱价位的产品(如在迎驾贡酒所在地六安,避开商务、政务市场,主推祥和种子酒,2010年销售收入接近7,000万元);
二是:销售渠道下沉到区和县,甚至到乡镇,经销商自主,做到五垄断(酒店、宣传、商超、烟酒店和分销资源);
三是:对代理的148家经销商进行规范化管理(车辆、销售人员数量、办公地点等)配备1~2名业务员参与管理,全省有6,000多终端人员;
四是:拥有核心消费者相关数据,人脉资源优势明显;
五是:稳定价格,2009年出厂价上调10~15%,去年没有动,但减少返点(主要是通过返酒,也有通过应收帐款减少);
六是:实行保证金制度,防止窜货。
“种子酒”销售收入80%来自于省内,皖南市场一直做得不错,皖北市场去年做得也不错,17个地区中,阜阳、宿州、安庆、巢湖、黄山、马鞍山的市场份额处于第一,其它地区属于某一价位或者部分区县的市场份额处于第一。
五、低端驱动 激活品牌
许多区域性老品牌由于体制问题,造成品牌频临死亡,或者已经在市场消失多年,后来改制成功,重新走向市场。这个时候,企业面临的现状多是:
1、企业频临灭亡;
2、没有资源,没有网络,没有市场;
3、中高端竞争激烈,教育周期长,前置性资源投入太大,企业不愿冒太大风险。
对于这种类型企业,必须要思考为企业的资源投入降低经营风险,规避应用诸如盘中盘、直分销等作业工具带来的陷阱,找到适合企业快速发展的路径。
在当下经济大环境中,有很多区域性白酒企业因成本上涨、利润摊薄而逐渐放弃中低价位白酒产品,但却是给新、老品牌留下了竞争空隙、迅速建立品牌影响力的机会。在战略目标上,不是求利润的高低,而是市场影响力与现金周转率。对于频临灭亡的老品牌,或者改制后的新酒厂,在不愿意冒太大风险进行资本投入的时,在初始阶段打造能够快速上量的中低端产品,是建设渠道、打造品牌、塑造人才、激活组织及增强现金流的机遇,绝对不可以随意跳过。
“宝丰”自被河南洁石集团收购以来,从2006年不足千万到2007年销售额超过2亿元,今年业绩更有望突破3.6亿元。宝丰酒业公司营销总监晋育锋说:“收购之后,‘宝丰’第一步就是激活大本营这个市场,再将商业市场塑造成‘宝丰’的基地市场”。在晋育锋看来,激活大本营市场,必须抓住两个核心因素:一是聚焦产品便于激活,二是恢复经销商信心。
从当时的平顶山市场来看,新“宝丰”起步产品聚焦到三个系列:一是15元的39度宝丰酒,二是人民大会堂特制系列,三是25元的国标系列。另外,以加产品的办法,吸收了更多的经销商资源。
在市场争夺中,瞄准衡水老白干与老白汾,以人海战术协助经销商铺货进店。过去,39度的老宝丰占有相当大的市场份额,但是价格的逐步透明,使得经销商利润大大缩水,卖一箱酒仅仅能赚5毛钱。而“衡水老白干”的大磨砂价格与此相近,都在9~10元之间。最初,“衡水老白干”趁“宝丰”的内乱抢占了市场,一直稳居不下,这便成了新“宝丰”的心病。
于是,新“宝丰”有针对性地开发了一款烤瓷瓶的“宝丰大曲”,价格略比老宝丰高一点,但由于新产品的价格不透明,带给经销商较大的利润空间,也吸引了经销商对老品牌的意识回归。另外,“宝丰大曲”采用了强有力的渠道推力促动新产品动销,即购进6件“宝丰大曲”可以配送1件老宝丰,这样等于将1件老宝丰的货款全部返还给经销商。正是有这样优惠条件,使新产品上市七天就完成了1万箱的铺货。在郑州,“宝丰”与曾经经销过“宋河”的“中信商贸”合作,以1~5元的现金兑奖进行终端启动,不到两个月,“宝丰大曲”的销量就突破了1万箱。
此外,调整后的“宝丰”推出了新品人民大会堂特制宝丰酒,与15年老白汾的定位非常接近。从容量上,15年老白汾是225 ml×2,一箱6瓶装,特制宝丰酒借鉴了老白汾的两瓶装形式,但容量增加了,改为325 ml×2,一箱四瓶装;价位上,一箱老白汾二批价约为400多元,而一箱特制宝丰的价格也在400元左右;在促销方面,老白汾在春节期间开展了“喝老白汾、国藏汾酒,有机会获得摩托罗拉手机”的活动,特制宝丰则推出了刮刮卡奖,同时以套餐形式推出了2+1促销活动,即购两瓶(一盒装)外送一瓶63度的100ml原浆酒。另外,“宝丰”还强化了渠道推力,经销商购3件即可返一包帝豪香烟,累计达4万元就有一个海南游名额。
更为典型的案例,就是“宣酒”在刚起步阶段,通过白酒当做啤酒卖的深度分销模式,快速激活品牌、激活渠道、激活组织、激活企业,让企业走上高速发展的快车道。
所以,对于目前还没有任何优势的区域酒厂,你必须把重点放在中低端产品上面,联合经销商、分销商,采取深度分销模式,让经销商分销能够挣到钱,愿意主动出击,同时企业集中于资源投入方式,增加人员、加强组织管理、业务流程、薪酬考核、技能培训与核心岗位干部培养等细节工作,来激活市场以及企业内部组织,让产品快速上量和创造规模性效益。只有市场激活了,企业组织激活了、健全了,市场形成规模和效益了,企业才有资格走向上述几种品牌复兴的策略。