爱华网| 标签：葡萄酒网销 葡萄酒互联网营销 葡萄酒网络销售 互联网营销 |【本文刊登于《销售与市场》管理版，2012年9月第457期】摘要: 当葡萄酒与味蕾相撞，浪漫的葡萄酒产业便无限延展。面对独特的消费群体，葡萄酒网销不能只是把产品搬到网上，关键是能在规范化、人性化的基础上，将线下的品牌转变成线上的口碑。葡萄酒属于一个浪漫的产业，从葡萄的种植，到葡萄的成熟、酿造，到装瓶放到消费者的餐桌上，经常被需要浪漫的人捧在手心。葡萄酒在社会交际中总是扮演着举足轻重的作用，或显示主人品位，或为浪漫营造氛围，从葡萄酒与味蕾相撞的那一刻开始，很多故事就发生了。近年来，随着中国酒类市场的蓬勃发展，以及葡萄酒逐渐被认知为健康饮品，其身价也不断攀升，在人均收入水平提高，特别是社会中产阶层发展壮大的背景下，葡萄酒的消费量呈快速增长的态势，中高端产品异军突起，成为节日礼品的重要选择。更需要关注的是，葡萄酒厂商大多是小规模运作，不可能利用传统的营销方式来推广品牌，因为传统的媒体推广、专卖店销售等方式成本太高，所以许多厂商把目光纷纷投向互联网。网销是潮流，但手段单一有些大型的酒类经销商已经开始直接与酒庄合作，并创造直接面对消费者的平台，所以葡萄酒（包括高端品牌）在中国市场的发展，会优先考虑低成本的互联网渠道，面对未来主力消费人群——80后，互联网销售显然是一种潮流和趋势。目前来看，关于葡萄酒专业的网络商城有上百家之多，加上各类大大小小的网店，葡萄酒的网络营销似乎做得风风火火，但是没有出现一些比较知名或较有影响力的品牌。在2008年出现葡萄酒网购之后，很多厂商更关注的是摸索和积累，他们大部分由传统的酒水经销商转型而来，目的是延伸自己的业务，也有看好网购市场的专业电子商务人士，但总体感觉是，卖酒的不懂电子商务，做电子商务的不懂酒。具体的问题在于，卖酒的不了解网络营销的特性以及网购消费者的需求。互联网之所以有别于传统线下渠道，是因为它有三个显著的特性，如：互联网更强调互动性、对于消费者与商品之间的配对必须更加精准、消费者更看重的是口碑以及商品的真假而不是介绍。但是，我们看到更多的是一味强调低价的促销，有的买赠活动甚至是送旅游优惠券、iPad等毫不相干的物品，这种情况虽然有些收效，但从长远发展的角度看，并不是葡萄酒应该走的路线，甚至还会破坏葡萄酒属于高端饮品的形象定位，从而影响整个行业的利润水平，最终必定产生服务或质量的缺失，阻碍葡萄酒文化的传播。挑战不容忽视互联网时代信息极度膨胀，消费者往往难辨真假，而且面对眼花缭乱的各类品牌和促销，消费者选择疲惫的问题日益凸显。所以，对葡萄酒厂商来说，网络营销中面临的挑战有三：“如何树立品牌口碑”、“如何平衡线上线下的利益”和“怎样做好售后服务”（见表1）。表1：葡萄酒网销的规范问题问题 具体表现 负面影响 解决方法网站的诚信 卖假酒，夸大宣传 损害品牌口碑 1.成立权威的行业监管机构； 2.树立标杆企业，严惩不规范企业，均做到即时在行业内披露。物流配送 温度控制不佳，环境恶劣 影响产品品质 品种名称 翻译用词不统一 消费者无法辨别 国产葡萄酒年份 缺乏检验标准，虚假年份 以次充好忽悠消费者
买卖双方信息不对称 消费者无法得到权威信息 在树立品牌口碑方面，目前国产葡萄酒总体的销量比进口葡萄酒大，原因就是进口葡萄酒有口碑，没品牌。换句话说，就是在消费者的记忆中，都知道LV和爱马仕是法国的奢侈服饰品牌，但对于法国葡萄酒品牌，却很难说出几个来。从宏观来看，真正对葡萄酒文化、历史和特性有研究的消费者凤毛麟角，极少有人了解不同葡萄酒产区的好坏、年份特点等专业的问题，购买葡萄酒的中国消费者大部分是为了迎合某种场合的氛围。怎样平衡线上线下的利益，几乎是所有开拓网络渠道的传统厂商都会遇到的问题。由于房租、水电、人工、物流等成本的上升，传统经销商面临着利润率越来越低的境地，而线上的“鼠标”厂商却因为有成本优势，变着法子做促销和让利，如果是同一个品牌，在线上线下存在很大的价格差异，那么这种矛盾便会激化，久而久之则会让品牌失宠。从葡萄酒这个高雅、小资的行业来看，实体店铺的销售也有其很好的优势，比如可以设计一些体验活动，或品酒的聚会，或分享新品特性，或讲解品牌文化，这对真正的葡萄酒爱好者是很好的营销，而且好的实体店往往在社区内的影响力是不错的。此外，葡萄酒网络销售的售后服务也是个大问题，下单之后的物流配送，以及退换货服务都是十分棘手的工作，比如酒瓶破损或包装变形了如何界定责任。所以，对葡萄酒厂商来说，应该把更多的精力和资源放在售后服务上，而不是为了促销而促销。策略得当，事半功倍2012年7月19日的权威数据显示，中国网民数量已达5.38亿，15年来增长867倍，手机首次超越电脑成为第一大上网终端。在移动互联网和社会化媒体强势普及的大背景下，网络营销正向多元化、多渠道、多受众发展，营销的复杂程度远远高于传统时代的要求。互动是品牌认知的前提。在微博、交友社区、论坛等社会化工具盛行的今天，互联网的互动性已经被提高到前所未有的高度，因为只有互动，消费者才能记住企业的名字，才能了解企业想传播的内容。如中粮旗下长城天赋葡园在2012年新年策划了一个微博“有奖送祝福”的互动活动，除设计一个祝福的“天赋体”以外，天赋葡园更鼓励网友给朋友送上有创意的祝福，这个有50万人参与的活动让天赋葡园的品牌近距离接触受众，认知度急速提升。精准是推动销售的关键。除爱好者和专业领域人士之外，大部分消费者对于自己想要什么葡萄酒其实并不清晰，而这部分人才是真正网购葡萄酒的主力军，因为他们希望网络可以更方便地货比三家，有更多详实的介绍可以帮助他理清需求、确定订单。所以做好消费者与商品之间的配对非常重要，比如在搜索引擎上购买关键词“白葡萄酒”的广告，让顾客想买白葡萄酒就可以找你的网店链接，又如在商城上用分类搜索工具，帮助顾客从价格范围，到产地、酒庄、葡萄品种、特性等不同条件找到自己喜欢的商品，如果再加上煽情的促销或图片展示，促成订单就变得容易了。口碑是品牌忠诚的基础。有很多网购消费者决定下单不是因为自己的需求得到满足，而是朋友的推荐，或是看到网友留下的正面评论。假设一位白领MM想上网为结婚纪念日买一瓶红酒，便在QQ上咨询了刚网购过的女同事，女同事便告诉她某网站的法国葡萄酒挺好，不仅贴上进口报关单和检验检疫证书，而且对葡萄酒较有研究的丈夫也觉得的确是很好的正品。MM便下了订单，后来被丈夫称赞鉴赏水平大有长进，结婚纪念日其乐融融，随后还上网发了微博和评论，获得了商家赠与的精美开瓶器。这是一个真实而典型的例子，对葡萄酒企业的启发是深远的，首先是必须在产品品质上有所保证，其次是关于产品的细节做得很好，再次是能够利用奖品鼓励顾客分享正面信息，从而形成了比广告更有效的口碑传播，相信有了此经历，MM下次购买时便会第一个想起这个网站。不难预见，在未来移动互联的世界里，葡萄酒销售会朝着更加人性化、专业化、服务化的方向发展，而在这个基础上，如何更深刻、精确地理解顾客需求，做好售后服务，设计更多的活动让其参与进来、分享出去，才是网销的关键所在。
