爱华网且闻白酒行业现“酒鬼塑化剂”，但听中央军委下达“禁酒令”，又闻高端白酒五粮液逆市涨价……中国白酒行业看似进入“寒冬”，而眼下各大品牌涌动，在中国这个白酒文化根深蒂固的独特市场依然在“较劲”，中国式白酒的国酒酒魂萦绕不散。
提价取暖：酒企条件反射“自我保护”
这个冬天一点都不平静，白酒行业的寒潮涌动，冻辄旁人。
眼下“白酒塑化剂”问题并未完全淡去，这与乳业“三聚氰胺”异曲同工的情形，让不少人对白酒“潜规则”不寒而栗。最近，《中央军委加强自身作风建设的十项规定》出台，更让不少白酒企业丧失了军队这个“大客户”。该《规定》里要求，在接待工作中不安排豪华宴请、不喝酒、不铺设迎宾地毯、不摆放花草、不组织官兵列队迎送等讲排场的活动。
行业大环境不佳，已失“天时”，而禁酒令更让白酒业失了“地利”。近日，“白酒行业老大”贵州茅台仅在一个交易日内，流通市值蒸发高达125亿元，这与“禁酒令”不无关系。由于茅台酒6至7成的销售都是来自政务消费，军队禁酒将直接影响茅台销售渠道。
既然政务消费“道路”不通，那么另辟蹊径将是白酒品牌要考虑的出路。而让人感到疑惑的是，“白酒行业老二”五粮液今年元旦起价格就在“喊涨”。尽管其各地域销售情况不一，“价格喊涨”大有“雷声大雨点小”的嫌疑，但据称五粮液正准备2月1日起提价。
弱者才会残忍，惟强者才懂得温柔。那么，五粮液此举，有“大刀向消费者头上砍去”之嫌。那么，其真的是“没有办法之中的办法”——提价“自救”？就消费者心态而言，价格不是品牌，但白酒的品牌价值由价格保证与体现，白酒品牌逆市提价，其实就是要“死扛”。
得渠道者得天下。如果五粮液提价了，比较实际的一点的效果就是可以适当弥补经销商的销售利润，旨在“暖人心”，得“人和”。因为，在当下高端白酒市场不太景气的情况下，如何能稳住“军心”，“博得人心”，才是企业首先要考虑的。尽管这种做法，是在牺牲消费者利益基础上的。
不过问题就在于，如果五粮液涨价了，是可以拉近与国酒茅台的品牌心理价位，但是消费者是否就愿意为“升价”而“埋单”呢？因为，中国白酒市场跟烟草行业类似，市场蛋糕就放在那里，你如果分不了，别人就会把你自己原来的那份分掉。
所以，不是谁都是“五粮液”，那些在思考或谋划提价的品牌确实要慎重其事、反复思量。况且，如今五粮液的价格是否能够“涨起来”，其自身对此也是异常纠结。
白酒市场放缓，但“皇帝女不愁嫁”
如今白酒市场发展放缓，但是谁也不可以否认白酒行业的“金矿”。因为，白酒行业在中国源远流长，有着悠久历史和文化底蕴，并不是一时半刻就能“被刹车”，或者趋于“被消亡”的形态。
这种情况跟中国的楼市有点类似。如今，中国的房价不是持续飙升吗？后来政府发话了，要打压房价，搞民生工程。但最后的结果还是，房价依旧高企，广大市民对住房还是“求之若渴”，又爱又恨。
其实，仔细一想，中国的烟草行业与白酒行业何尝不是一样？“吸烟有害健康”，连烟盒都写明了，但是不是照样有人去买，而且还美其名曰“送礼佳品”？因此，如果说“白酒不利健康有害”、“白酒塑化剂”等根本打不到白酒业痛处，那么即便“白酒被政府军委明令禁止”估计也不能让“高端白酒”刹车。因为，有消费需求就有市场，这种“有需市场”是无论如何怎样的势力都无法遏止的。
试想，如果计划真能控制市场，相信当下的“夜总会”、“沐足”名目下的“红灯区”早就消失贻尽。但实际证明，夜市娱乐、烟草等“有需市场”根本无法杜绝或调控。君不见，政府为缓和交通拥堵问题而推行汽车“摇号”、“限行”、“限牌”后，车不是照跑，一样地“百舸争流”，一样会“堵”在路上？
因此，白酒在中国始终是“抢手货”。烟酒烟酒，有烟就有酒，因为中国式的交际与送礼文化下的“烟酒文化”已经成为中国商界、官场的独有“气质”。而白酒的地位会给红酒、洋酒所替代吗？其答案肯定是否。因为，中国国酒是白酒，位高权重，“中国的高端白酒们”有恃无恐。白酒、红酒、洋酒等品类之间的市场，只会是动态性的“此消彼长”。如果要给高端白酒套用一句俗话形容，那就是“皇帝女不愁嫁”。
中国是块沃土：白酒业依旧横向生长
回顾2012年白酒市场消费，受供求、国家宏观政策、经销商营销行为、资本市场、酒企自身等多重因数影响，白酒市场呈现销量起伏、价格起落的情形。但这对于过往疯狂生长的“白酒行业”而言，未免不是好事。
第一、白酒行业的震荡变化，对消费者层面均利好，有利于白酒市场向消费市场的合理性回归。首先，经历一系列机构掉头做空事件后，白酒板块多年来的泡沫被挤掉，一定程度上利于白酒业健康发展；其次，白酒市场的放缓，让白酒企业推高价酒、伪高档高价白酒的势头得到遏制；再者，过去一年里白酒市场消费需求呈现多元化势头，定制酒大量出现，长线产品逐渐淡出市场，小品种、多批量产品增加，白酒在质与服务方面都有所提升。
第二、各大白酒品牌的“寒冬”过后，将有望绽放更加绚丽的“春天”。一方面，白酒行业的冬天，有利于各大品牌反省、调整市场渠道政策、丰富产品种类，弥补自身不足，特别是茅台等主要走“政务军委”等特殊销售渠道的品牌。另一方面，茅台、五粮液等高端品牌市场放缓，将给其它品牌，特别是给一些区域品牌带来更多的发展空间和机会。例如，在当下市场环境下，有不少地方区域酒厂纷纷加大中高档产品开拓，并初步建立了其竞争优势。
冬天来了，春天还会远吗？在中国这块白酒行业根深蒂固的市场，商机无限，春光无限。当下所见的白酒市场起伏，只是暂时的“冬眠”，可谓“此一时也、彼一时也”。
伴随“塑化剂风波”消与春节旺季的到来，各类高端白酒的销量有望迎来小高潮。而经历产业震荡，市场放缓，政策打击等问题后，白酒业经过适度调整后，其发展预期将更趋于理性，依旧劲头十足。
展望2013年，高端白酒市场发展将放缓，而商务宴请等非官方销售渠道市场将成为白酒品牌竞争角逐的主战场，与之相对应的中高端白酒市场或将迎来发展的黄金时期，中国白酒业市场依旧“坚挺”，将继续横向蔓延……
