红海市场 蓝海市场 “红海”乎?“蓝海”乎?“红海”乎?



2012年的7月16、17日,应景芝集团邀请,邵珠富和“勇哥卖酒”的几位专家一道参观了景芝酒厂。席间,邵珠富和其济南大区的于经理就提起了景芝这两年暴发的原因之所在,在邵珠富看来,景芝暴发原因有二:一、“芝麻香”概念营销的成功;二、“红海”而非“蓝海”战略的成功。

山东景芝酒业股份有限公司位于“山东三大古镇”之一的景芝镇,迄今已有5000年酿酒历史。1948年,景芝镇集72家酿酒作坊于一体创立中国最早的国营白酒企业之一——山东景芝酒厂,1993年经山东省体改委批准改为股份制企业。景芝酒过去一下不温不火的,靠产品做得还不错,但很难做大,直到近两年,靠着一品景芝等品牌的表现火爆了起来,在邵珠富看来,其中一个非常重要的原因就在于“芝麻香”概念炒作的成功。事实上,在邵珠富看来,我们眼下有好多的企业均面临着同样的问题,它本身已是一个充满能量的炸药桶,但缺少的恰恰不是别的,只是一根“导火索”而已。而没有了“导火索”,其积攒的能量也顶多是个“死”能量,景芝就属于这种情况,而“芝麻香”概念的横空出世,毫无疑问成为点燃这个炸药桶的“导火索”。

对于“芝麻香”助燃景芝白酒的成功,几乎没有人有任何疑义。但当我表达了景芝的成功另一方面是由于系“红海战略”而非“蓝海战略”的成功时,由于当时在场有好几位营销界人士,他们的表现先是“诧异”“迟疑”然后是“怀疑”,是啊,号称营销界人士必读的《蓝海战略》(邵珠富从未读过此书,但知道个大概。不仅此营销类书籍未读,其他营销类的书一本也没有读过)被好多营销人奉为圭皋,而且也的确帮助过好多企业走向成功,助一个个企业杀出重围,但今天邵珠富是怎么了?怎么说出了这样的外行话?同行的几个人面面相觑。

其实,在邵珠富看来,这个世界上也从来就不存在放之四海而皆准的理论。蓝海战略的确是一种市场营销的尖锐化战略,但它的诞生正如美国的定位理论等一样,都系建立在互联网信息革命带来的信息泛滥和过剩之前的营销思维。殊不知,如今营销已发生了很大的变化,世界已经变得越来越扁平,今天早上你干的事,保不准两个小时后全世界就会家喻户晓,而这种扁平化的世界带给我们营销人更多的是不要墨守成规,而应该思变,更不要迷信于任何一个理论的条条框框。谁能想像得到:就因为抽了一根九五至尊的香烟,周久耕会下台?谁能想像得到,就因为写了一篇日记,韩锋局长就成了阶下囚?谁能想像得到,就因为拍了几张照片,一个叫陈冠希的小子就家喻户晓?毫无疑问,过去消费者讲究的是“满意”,但现在让消费者满意的企业太多了,更应该讲究“记忆”;过去营销要讲究“有意义”,但现在浮躁的人们更多的是在追求“有意思”;过去讲究做对的事情、把事情做对,但这种做对的事情、把事情做对的企业太多了,但仍然有可能不成功,原因就在于对了准了还不够“狠”了;过去讲究要出“奇”制胜,但那只是信息匮乏时代的一种营销策略,现在出奇制胜也过时了,唯有出“格”才能制胜……所有这些理念,都被一个具有颠覆思路的家伙写进了他的新书《营销策划,有意义不如有意思》一书中去了,这其中还包括这个家伙自己总结的“营销策划21条”。景芝酒在国内浸润多年,能够偏安一隅,至少说明它产品还不错,所以总会有一部分消费者喜欢它;但同时由于它没有非常鲜明的个性和特点,或换句话讲,没有让消费者感觉到非常明显的个性和特点,所以凭产品它能入得了消费者的“口”却很难入得了消费者的“心”,没法让消费者“想着”和“惦记着”,故而在没景芝酒在桌的时候,不像茅台酒一样让消费者怅然若失,消费者感觉它不在也不会有什么不适,也就是说它并没达到不可替代的地步。直到它成了芝麻香型的鼻祖和代表,消费者真正想喝芝麻香的时候,必定先以尝到“鼻祖”酒为快,才有了今天一定范围内(主要是在山东省内卖得非常之好)的不可替代。

景芝遇到的这种情况,恰恰是整个鲁酒市场多年来的一个综合现状,直至近两年鲁酒抱团炒作“芝麻香”概念,这种情况才被打破,营销才有了一点“意思”。毫不客气地讲,鲁酒抱团炒作“芝麻香”概念,是近两年国内白酒行业一个不大不小的“亮点”,正是因为有“芝麻香”的横空出世,鲁酒才出现了些许复苏的苗头。但“芝麻香”概念,放在全国酒水行业角度看,相对浓香、酱香、混合香等香型,它走的是差异化路线,属于蓝海战略,但对整个山东省的酒厂而言,则属于一片“芝麻香”大背景下,则属红海战略的灵活运用了,景芝只是众多芝麻香型白酒中的一个。由于整个山东酒厂的抱团集中炒作,让消费者对“芝麻香”型白酒有了一定的认知,而在此种情况下,聪明的景芝白酒凭着出手更快、下手更狠、出手更重的特点抢得了先机,在别的酒厂还没有做出快速反应的时候,它以迅雷不及掩耳“盗铃”之势已经稳稳地在消费者心智中建立起了“芝麻香”鼻祖的概念,并通过一系列高品质产品和品牌(如它们推出的一品景芝就相当不错)的推出,牢牢地捍卫了这一地位。

试想,如果没有鲁酒抱团打“芝麻香”的做法,单凭景芝一家,断然不会将“芝麻香”概念炒作得如此之“香”,而景芝在一片鲁酒“芝麻香”的红海中激流勇进杀将出去,一下子冲到了最前面,从而一举获得了成功。所以景芝的成功是在鲁酒的“芝麻香”一片“红海”中取得领先地位的成功,是“红海战略”正确运用的结果。

“红海战略”运用的成功,一个非常重要的先决条件就是,首先要致力于争取做行业这个概念的排头兵。

王老吉(现改名叫加多宝)取得的成功,也是红海战略的成功,倘若没有和其正、邓老、霸王等凉茶的炒作和掺和或跟进和推波助澜,要想取得这么大的市场份额和成就,几乎是不太可能的。

 红海市场 蓝海市场 “红海”乎?“蓝海”乎?“红海”乎?

济南有个小吃城很有名,里面有来自全国各地的小吃,而整个小吃城的成功和各个小店的成功,均是靠着一片红海烘托起来的气氛的成功,因为红海给大家打造了一个吃小吃的氛围,要没有大家共同的努力,整个小吃城乃至各个小吃的成功,是不可能的。这一观点也得到小吃城总经理杨晓梅的认可。

7月30日来自广西南宁的颜廷福总专门从天津假道济南拜访邵珠富,欲推广他独自发明的核心产品“黄金馍”,邵珠富告诉颜总,黄金馍要想取得成功,同样也要在济南打造一片“红海”,让“主食就吃黄金馍”成为一种流行,在济南消费者心目中打造一个“主食革命”,让消费者形成一种习惯,让济南的大街小巷遍地都是黄金馍店,唯有如此才能取得更大的成功。而这,说到底,也是红海战略运用的一个成功。

  

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