爱华网海尚渔夫谈海洋食品三大趋势
中国有很多好的海洋食品，但是，海洋食品还是被很多消费者忽视，不少消费者都不了解海洋食品，甚至从认真未关注过海洋食品，更不会去了解海洋食品的营养价值、特殊功效等等。这与海洋食品的状态密切相关。
2011年上半年，渔传启用海尚渔夫品牌，推出海鲜珍这一高端海洋休闲食品赢得了众多消费者和经销商的热切关注，很多经销商争着做海尚渔夫的代理商，让大家从新的的角度认识了海洋食品的广阔前景。
正是基于此，海尚渔夫负责人近日畅谈了其对海洋食品的观点和看法，并明确指出海洋食品目前正在朝着三大趋势发展，而且三大趋势不是单独的趋势，而是相互交融、你中有我我中有你的趋势，是一个复合化的趋势。到底是哪三大趋势呢？即：健康化，休闲化和时尚化。
第一个趋势是健康化。无论海洋食品怎么发展，产品必须符合人们的健康安全等严格要求，而且在“山海经”的影响下，新产品要严格符合人们各式各样的健康需求，符合人们对健康的关注趋势，例如，海洋经济时代正在来临，加之海产品向来以营养美味为人们所喜爱，含有多种生物活性物质，越来越多地成为人类保健食品、海洋药物的重要来源，所以，海尚渔夫的海鲜珍不添加防腐剂，以保障产品的健康好味道。而且，海尚渔夫推出的海鲜珍产品，其原料全部是野生鱼类，如，野生黄鱼等，为久居城市的消费者，带去了源自大海的健康海鲜制品。
又如，据百度百科介绍，即食鲜海参较好地保存了鲜海参的营养成分，海参的外观形态基本没有变化，打开包装后即可食用。即食鲜海参具有活性成分，其口味能够满足不同地域、不同年龄段的人们的要求，加工工艺过程中不加防腐剂和着色剂，不含对人体有害的物质，食用安全，是老年人、体弱病人、孕妇等营养滋补、增强体魄的佳品，而且让“山海经”成为名副其实的“山海金”。
第二个趋势是休闲化。中国食品行业正在涌现的害羞潮，或者说海洋休闲食品浪潮,可以说是海洋食品的一个真实写照。据慧聪网报道，有咨询机构的统计数据显示，随着我国旅游行业的兴旺发展，休闲食品进入不断改进和创新的发展新阶段。休闲食品消费长速度很快，这些年来我国休闲食品市场规模呈几何级的速度增长，高出食品市场平均增长率20个百分点，在中国食品市场的地位日益重要。可见，海洋休闲食品必将迎来大好前景,所以才会有来伊份、海尚渔夫、獐子岛等品牌纷纷推出自己的海洋休闲食品。
第三个趋势是时尚化。海鲜珍是源自于民间的传统产品，也是基于现代工艺技术的创新产品，渔传推出海鲜珍，在很多方面做了创新，以保障产品在时尚化这一要求上更进一步。例如，其独创了“鲜蒸”工艺，有效锁住鲜味、锁住营养，这些创新举措能够引发创新的链式反应，有助于加速海洋食品的创新进程，带动更多的企业，尤其是海洋食品企业及休闲食品企业，走在自主创新的发展道路上。最近海尚渔夫推出的带鱼海鲜珍，则采用了独立小包装，咖啡色的主题颜色，不仅食用方便，更有“海洋巧克力”的浪漫色彩，却又在食用的时候，满足营养又不容易长胖，极大满足了时尚一族的食用方式需求。
由此可见，海洋休闲食品不仅能激发企业的创新意识，给消费者带来实实在在的营养和新鲜，为消费者呈上海洋食品大餐，有着极其广阔的发展前景，而且能够促进地方海洋经济的发展，乃至整个海洋经济的发展。以科技手段把高档海洋食品休闲化,有望带来海洋食品的市场格局之变。加大对海产品的深加工,是发展海洋经济的一大趋势。
另外，为了帮助广大经销商抓住蓄势待发的海洋休闲食品行业，顺利实现从“山海经”变为“山海金”，共同创造快速增长的海洋休闲食品财富，海尚渔夫推出了帮助经销商快乐赚钱的“金渔计划”，有助于帮助经销商让“山海经”成为名副其实的“山海金”，最终则有助于让更多的消费者品尝到休闲、健康而又时尚的海鲜珍，海洋食品的健康化、休闲化和时尚化趋势走得更扎实、更有力、更快速。
