爱华网如今，随着北京、上海等地高端白酒拍卖价格不断创新高，白酒收藏愈演愈烈，酒文化收藏已成为继邮票、玉器、古玩外的另一新兴收藏门类。比如年初，在杭州的一场名酒的拍卖会上，一瓶生产日期为1958年，外包装已经陈旧泛黄的茅台，被拍出了145.6万元的天价。人们于是惊呼，现在茅台酒已经贵到“一瓶茅台能换一套房子”。不仅是茅台，其他年份的名酒，如1970-1980年出产的长江大桥牌五粮液，上世纪70年代至90年代的多款剑南春、洋河大曲、董酒等，估价少则上万元，多则十余万元。就是新产茅台酒也被卖到了“天价”。2010年底刚刚上市的第一批茅台红钻酒在某网站上进行了一场网络竞价拍卖，就取得无一流拍全部成交的骄人业绩。除了价格呈几何式增长的高档白酒，红酒也是被热炒成保值升值热门。并且，葡萄酒在国际市场中还一直是拍卖和收藏领域的重要门类，深受藏家的热爱和追捧。与此同时，各大拍卖公司不约而同地推出规模空前的陈年名酒专场，而且几乎场场火爆。意想不到的高价频频刺激着人们的心脏。不少人找出家里珍藏多年的老酒，或拨打拍卖公司的咨询电话，或亲自带着舍不得喝的老酒前往拍卖公司鉴定。高档酒品在拍场火爆兴起，让酒这一快速消费品成为了不折不扣的奢侈品。不但让专业藏家多了一种选择，也让一些家有好酒的普通民众颇感兴奋。我们不禁要问，作为与艺术品共同拍卖的酒品，为什么会具有如此升值的能量？或者说，名酒收藏，到底收藏的是什么？
酒这股收藏的潮流之所以形成，原因有很多，一方面是酒的自身的价值不断吸引着投资者入市，比如包括其所蕴含的丰富的技艺文化、历史文化及品牌文化。酒类产品与古玩、书画等常规藏品有着本质不同。另外，酒类产品本身就是一种日用消费类饮品，其饮用价值永远大于其商业价值，而且在消费过程中，酒类产品的消耗速度远高于古玩字画，这就导致其存量更易走向稀缺，这无疑又增加了其升值的空间。另一方面，改革开放三十多年来，中国经济取得了高速发展，人们在生活水平普遍提高以后，逐渐有着投资和收藏的需求。现实的情况是，人们手头的闲钱基本上的去处是：一是存到银行吃利息，而这有可能会被通货膨胀抵消；二是，投入到股市去炒股，这自然是一种技术活，不是所有人都适合；其三，投资房地产，这个行业的高额回报期显然已经过去；四是，用于搞收藏，在中国经济高速发展催动下，各种收藏热开始风起云涌，只要是有价值、在预期内有望升值的藏品，都开始逐渐进入收藏家的视野。
常言道，“乱世黄金，盛世收藏。”从刚刚起步的中国白酒拍卖和收藏来看，白酒历史悠久、资源稀缺等特点所决定的高贵价值特性，越久越好代表的收藏投资意义，以-爱华网-及能长期保存维系投资条件、存在交易市场又有退出投资的机制等优势，使得白酒收藏成了当下国人的时尚。而白酒收藏热的“助推器”是近年来一些白酒拍卖会上的骄人业绩。我国白酒收藏素来便具有很广泛而深厚的民间基础，而这样的拍卖行情、如此身份飙升的白酒，更让一些人看到了其中的收藏价值，从而引导了一股收藏热。虽然白酒的收藏热比红酒起步晚，但它的势头却一点也不亚于红酒，毕竟白酒在中国人的心目中有着不可比拟的地位和情感。而收益丰厚的回报，更让业内人士普遍看好未来白酒收藏市场的发展潜力。
向来，中国人思想中的“无酒不成席，无酒不成欢”的概念早已深入人心，白酒这一独具我国特色的传统产品，在很长一段时间里，都仅以一种取乐助兴、社交应酬的浅层次文化形式存在，与收藏市场几无关联。各种节日，还有各种值得纪念和庆贺的日子和聚会都离不开酒，这种极其广泛的覆盖性使得酒收藏本身就容易获得消费者的认可。对于一些具有品位的人来说，美酒早已超越了只为品尝的范围，其背后的历史、文化、工艺以及收藏价值更易被人关注。白酒代表着中华民族深厚的文化底蕴，是历史的印证、时代的象征，喝老酒现已成为政界人士、商界名流、文人墨客的不俗雅好。现在请客吃饭，拿出陈年老酒来宴请朋友本身就是非常有面子、有档次的事情，会让自己的客人倍感无上荣耀。
正是在这个背景之下，社会有预期，市场也有着需求，导致近年酒品的收藏在市场上不断攀升，达到火爆的境地。无论在价格上还是在品种上都不断地刷新着人们的视线，让人们为之瞠目结舌，然而若以此观之，名酒价格的攀升并非没来由的。
