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中国食品“又”出事了！继三聚氰胺、瘦肉精事件后，食品添加剂的魔爪又伸向了饮料。据报道，市面上的饮料陆续出现致癌塑化剂，99%港人血液检测出致癌塑化剂。由此可见台塑风波，规模之大、危害之广。笔者对台塑事件深恶痛绝，同时也在思考此次事件，给饮料格局改变带来的影响。首先让我们来回顾台塑事件的原委：
2011年5月29日，台湾查获全球首起饮料添加有毒塑化剂事件。
2011年5月27日，含塑化剂DEHP的台湾饮料流入大陆及香港。
2011年6月1日，统一确认3款含有塑化剂的芦笋汁流入福建。
2011年6月17日，日清辛拉面等4款方便面被疑含塑化剂。
2011年6月30日，国家质检总局公布台湾地区受塑化剂污染问题的企业及其相关产品名单。
市场重新洗牌，预示新饮料时代的到来。
日前，大陆已暂停进口1002种台受塑化剂污染产品。作为大陆饮料的主要供应地，台湾饮料塑化剂事件，势必影响大陆的饮品市场结构。在某种程度上，台塑事件意味着化工饮料的没落。人们开始对统一等台企的产品表示忧虑，中国的饮料市场将迎来重新洗牌的机会。
但是，这次市场洗牌中，谁能抢占先机？继化工饮料之后，谁又能扛起饮料的大旗？笔者多年来一直在关注饮料市场，最近发现有一个声音越来越强，它就是中式饮料。
那么，何为中式饮料？所谓中式饮料，即纯天然、零添加、无污染的健康饮品。几千年来，中国儒家文化一直倡导“天人合一”，道家文化则提倡“道法自然”，这些主流文化都体现了热爱自然，推崇返璞归真的思想。而中式饮料强调的是一种天然、健康的理念，与中国传统文化的不谋而合。这种共鸣，必将支撑和推动中式饮料的发展。
中式饮料主要分以下三种：
1、本草型饮料；
代表品牌：王老吉凉茶。
在过去的几年中，本草饮料取得了突飞猛进的发展，尤其是王老吉为代表的凉茶饮料，将本草饮料市场推向了高潮。本草饮料的成功，归功于历史和文化。
王老吉属于非碳酸饮料，与碳酸饮料是间接竞争关系。2003年之前，王老吉一直不温不火，只在广东、广西等部分地区拥有知名度。而此时，以可口可乐和百事可乐为代表的碳酸饮料风头正劲，在全国做得是风生水起。王老吉为了完成品牌突围，必须直面碳酸饮料的竞争。同年，王老吉清晰定位为“防火”的本草饮料，让王老吉迅速火了。2003年红色罐装王老吉突然成为央视广告的座上常客，红色王老吉的销量激增，年销售额增长近400%，从1亿多元猛增至6亿元，08年则一举突破120亿，一举改变了饮料格局，成为中国单罐冠军，缔造了中国饮料史上的一段传奇。
2、养生保健型饮料；
代表品牌：双钱龟苓膏。
龟苓膏作为中华传统美食，符合健康新观念的中式食品。随着天然、健康消费理念的不断深入，以龟苓膏为代表的养生保健饮料受到越来越多消费者的青睐。“气色好，喝龟苓宝”， 这句新颖独特而通俗易懂的广告语，成为了龟苓宝产品脍炙人口的经典之作，被人们广泛接受和传诵。
据悉2010年6月25日，中恒集团拟以9000万元的价格整体收购广西梧州双钱实业有限公司100%的股权。本次股权收购完成后，中恒集团的产业结构将得到较大调整，形成中药制造、保健食品两翼齐飞的局面。各种巨额资金的进入，让双钱龟苓膏得到迅猛的发展，一举取代了口服液等保健饮料，成为养生保健型饮料的新贵。
3、发酵型饮料；
从中国的饮食特征和结构来看，中国人对发酵型的事物情有独钟。从白酒、黄酒、啤酒、葡萄酒、到豆制品腐乳、豆豉、纳豆，再到调味品食醋、黄酱、酱油、味精，还有酸奶、干酪、酸菜、泡菜等，这些发酵型食物构成了中国人的饮食特征。可见，国人对发酵型的食物是多么的钟爱。
相对上面两种中式饮料，发酵型中式饮料目前市场还处于导入阶段，尚未出现领导品牌和强势品类,市场有待推广和提升。这是中式饮料兴起的一个突破口，也是中式饮料刺激饮料市场的又一张王牌。但令笔者惊讶的是，虽然中国人几千年来酷爱发酵型的饮品,但是至今为止市场只发现一款刚上-爱华网-市的发酵饮料,这款6月份刚刚上市名叫“方橙士”的发酵型橙汁饮料，以发酵为诉求成为第三代橙汁饮料的创造者,与第一代浓缩勾兑橙汁及第二代鲜榨橙汁相比,发酵型的橙汁产品不仅拥有丰富的VC,还富含众多人体所需的氨基酸、有机酸等微量元素，成为最适合中国人引用的传统新饮。
第三代橙汁：发酵橙汁
综上所述，笔者有理由相信：中式饮料是未来五到十年内饮料的发展趋势。当然，中式饮料到底能走得多远、坚挺多久，还有待看后市表现，让我们一起拭目以待。
