“害羞潮”概念的诞生,顺应了食品越来越安全的大势,可以说是食品业的健康大潮,能够为消费者的健康带来帮助。这是“害羞潮”迅速得到响应的重要原因之一。
例如,据中国经济网报道:第三届中国食品安全论坛暨全国食品安全宣传周启动仪式在人民大会堂举行。中共中央对外宣传办公室、国务院新闻办公室副主任王国庆在开幕致辞中表示,食品安全工作涉及多部门、多层面、多环节,是一个复杂的系统工程,而新闻媒体在维护食品安全方面发挥着不可替代的作用。
但是,最初“害羞潮”的诞生却与食品安全无关,只是关于海洋食品发展趋势的一个判断。这些年来,关于海洋食品,尤其是关于海洋食品深加工、海洋食品休闲化、海洋食品休闲简单化等类似的话题,如,来伊份的鱿鱼片、海尚渔夫的海鲜珍、獐子岛的鲜味全贝等等,一直不绝于耳,而且是呼声越来越大,一浪高过一浪,大有在“市场大海”上掀起“海洋休闲食品浪潮”之势,以至于有人不无幽默地戏称之为食品业的“害羞潮”。
实际上,每个人都能很容易地看得出,“害羞潮”是从“海休潮”谐音而来,轻轻松松之中就传达出“海洋休闲食品浪潮”的发展大势。
正是因为,“害羞潮”是食品业健康大潮,“害羞潮”这一流行观念出来后,很多企业、读者和媒体迅速予以了关注,但是要让害羞潮发挥作用,媒体的作用是非常重要的,而且,在前期的强化普及过程中,媒体起到非常重要、不可替代的作用。当然,媒体在食品安全方面作用很大,不只是“害羞潮”这一个观念的强化与普及。
而且,我们需要从三个方面,更深入地理解“害羞潮”三个字。
其一,从三聚氰胺到地沟油,从苏丹红到塑化剂,食品危机接连不断,我们学会了很多本该不应知道的诸多化学名词,其根本原因在于食品企业或者相关联的企业,在生产加工过程中,添加了见不得光的元素,亦即是“令人蒙羞却不知耻”的元素。
其二,食品企业需要将人心比自心,自己都不满意的产品就不要卖给别人,而且,最终一定会祸害到自己或自己亲友身上,让自己“蒙羞”,受到报应。这是一个轮回的世界,你和任何人都有可能发生关系,心存敬畏之心地做好每件事,才是食品企业和相关企业的出路。
所以,食品企业或者相关联的企业迫切需要多一点“害羞”,多一点“慎独”,并将这种害羞之心、知耻之心、敬畏之心,一步步强化为一股潮流,即食品业光明正大做事情、坦坦荡荡生产产品的“害羞潮”。
可见,普及食品“害羞潮”观念,不能只是靠媒体,是企业、行业、媒体和消费者一同配合的结果,这当中,企业的作用同样非常重要,因为企业是产品制造者,食品的生产过程中,企业要肩负起自己的责任。
其三,食品企业要真正肩负起责任,顺应“害羞潮”、普及“害羞潮”,企业领导人必须要有好的心态,要让公司跳出单纯盈利的目的,必须追求盈利之外的综合目标,而不是企业上下一起往“钱”看,例如,作为中国海洋休闲食品领军企业,渔传公司坚持弘扬“渔海樵山,以心立传”的渔传精神,从海尚渔夫到江南渔歌,各个品牌都保持着“渔海樵山”的隐士心态,以“慧心”传播博爱之心、豁达之道,用“慧心”为海洋食品“立传”,用“慧心”为消费者的健康和美味“立传”,站在消费者的角度,努力为消费者带来美味健康的海鲜珍等海鲜产品。
总之,“害羞潮”是食品业健康大潮,在“害羞潮”地影响下,食品企业要多一点“害羞”之心,多一些“慎独”意识,更加全面有效地保障消费者利益。