爱华网“轻松获利”、“创富神话”是很多加盟连锁商的广告语，也引得无数有开店创业梦想的人们趋之若鹜。但是打了水漂都没听着响儿的战败开店创业故事也常不绝于耳。加盟路上荆棘丛生，“十人打拼九人亏”并非危言耸听。面对诱惑和商机，该如何绕过误区，觅得蹊径，进而成功？里面实在是有门道可循。
开店创业别被样板店忽悠
刘老板加盟某特许品牌已经一年多了，可生意就是不见起色。向厂家请教，答复还是那句话：“看看样板店的成功吧，适应期过去就好了。”入不敷出，老本赔得精光，刘老板一脸晦气。为何人家样板店就那么红火，自己经营起来就半死不活的呢？
悟道之术
样板是商家花大价钱包装出来的，为的就是让你心动。商家力推的样板店，往往是投入大量人、财、物之后，才出现盈利局面，并不具备可复制性。暗中考察、多跑几家加盟店是不错的方法。刘老板不妨当一个普通顾客，和店主、员工聊聊天，暗中估算日营业额、经营成本等，分析客户群、消费时段等等，多呆几天，盈利状况可见分晓。有目的性地提问，看对方能否合理解答关键疑点，也是好办法。
开店创业考察厂家信用
胡老板加盟北京一家饰品公司以后，才一个月，两万多元的投资就收回了一半，乐得让他嘴都合不上。可转眼没几天，醒目的“店面转让”就贴上了玻璃窗，干不下去了。原来该公司根本就没什么信用，发货不及时，十天半月上不了架，开张两个月的小店就这么“断奶”了，胡老板顿时傻眼了。
悟道之术
总部没信用，加盟商的后续经营很难保障。亲自到厂家走一趟是最有效的试金石。考察公司厂房、设备、公司制度、工作流程等，从侧面打听该公司的口碑和信用情况；看厂家的经营现状、经济实力、诚信度以及产品功能等，是否和宣传的一样；认真验证企业的“三证”的真伪，验看原件。
营业执照。没有营业执照，项目再好也不能合作。看是否超范围经营、颁发时间以及有无年审记录，这关系到执照是否有效。还必须查看企业法人代表的身份证与营业执照的法人代表是否一致，避免承包人或者借证经营者猛捞一把后，公司消失。代码证：代码证即企业的身份证，是在国家技术监督局登记备案的法律证明。税务登记证：有税务登记证，才能证明对方正规合法经营。
三证缺一不可，否则可能是“皮包公司”，出了问题无处可寻。另外，如果涉及到专利产品，还要验证专利的真伪，不能轻信复印件，专利申请号没有参考价值。可登录国家知识产权网站，如果能查到的，就是真实的，否则不是。查看企业究竟是不是该项专利技术的专利权人。专利属性一定要与产品匹配，如果专利有批量的产品作保证，风险会大大降低。
开店创业考量合同条款
“放心吧，保您一年净赚20万！”“加盟我们品牌的，没有失败的！”“营销指南、全程辅导，保你轻松盈利！”老田轻信了厂家的花言巧语，实际情况怎么样呢？口头承诺和实际情况差远了。收了加盟费，就任由老田自生自灭，偶尔的指导也是走走形式，根本解决不了实质问题。
悟道之术
千万别信口头承诺。说得天花乱坠，不如白纸黑字。签字之前，睁大眼睛，仔细看看合同上的加盟保障条款全不全、合不合理---开业指导、后续服务、退换货条件、纠纷处理、退出加盟条件等。如果投资额过大，不妨请律师给合同把关。
提前开店选址很必要
“店址不好，生意能火吗？”小赵一脸不爽。考察了很多加盟商，生意都不错，对总部的评价也都很好。“看来靠得住！”小赵交了加盟费，带着指导人员回来选址。可选来选去，始终没有一个满意的地方，等不及的小赵就在一条小马路边上凑合开张了。结果，孤零零的小店就是不聚人气。
悟道之术
项目选好了，别急着交钱，先考虑考虑有没有合适的地方落户。
选址有一套科学的测量标准：选好地段、测量客流。每隔两三个小时到主要的流通路口实地检测人流量，根据人们右侧通行的习惯，只测量单行右侧的进入人流，即可推断出整体流量；利用“店多隆市”效应，同类商店越密集，如专业街等，生意必定比单枪匹马更容易做；根据营业内容及客户群选址，黄金地段并不就是惟一的选择，有的店铺开在闹市区还不如开在偏僻区，例如卖油盐酱醋的小店，开在居民区肯定要比开在闹市区好。最后，可以考察同一地段同类商店的经营业绩，初步测算自己以后的营业额。
开店创业莫忘入乡随俗
站在喧闹的街头，再看看自己冷清的店铺，韩明糊涂了。成都小吃闻名天下，麻辣够劲，吃得过瘾，众所周知啊，可在这儿怎么就卖不动呢？太原人为什么不爱吃呢？当初样板店可没少看，人家的生意满堂红，为什么轮到自己就不行了呢？“太麻了，舌头都木了！”顾客的话点醒了他。原来，问题不是出在自己身上。成都小吃太麻了，太原人不习惯。
悟道之术
产品拿过来，能不能赚钱，当地的市场环境是关键：消费习惯、消费水平、消费潜力、消费人群、需求状况等。不考虑本地的具体情况，再好的项目也会因为水土不服而“病死”。
开店创业掂量自身能力
小吕赔得太惨了，可没人同情他。20岁出头，借的5万元全赔了。怪谁？谁也不怪，就怪他自己。样品看了，认可了；第一批1万元的货到了，也卖了。可4万元的货到了，才发现卖不动了。年轻没经验，根本不懂经营之道，以为卖出去一个，就能卖出十个。少卖靠运气，多卖靠经营。
悟道之术
能不能赚钱，二分看产品，八分看你自身的能力。掂量掂量自己的能力：年龄、性格、专业、经验、资金、人际关系等。如木讷的中年男人就不太适合卖时尚的个性饰品。在自身的因素中，尤其要考虑销售渠道问题。俗话说，隔行如隔山。选择自己熟悉的领域，利用原有的人际关系、渠道、销售经验等，必能事半功倍。任何项目都有机会，也有风险。投资前，务必仔细调查内因、外因。对未来的经营之道，更要了然于心。
一直是新手最困惑的问题
那么 让专家来给你指一条道路
这里 为了表述方便
我们把项目进行归纳与提炼
那么 最后出来的就是模式
项目 只是模式的一种具体形式
我用了很多时间研究餐饮业的模式
在分析了餐饮业的各种模式之后
发现了餐饮业盈利模式的规律
简单来讲 只有大和小两种
所谓大
就是有足够的运作资金
以商业地产的角度切入闲置且有潜力的商铺
一来不需要高额的转让费
二来面积够大统租的成本很低
房租是餐饮业一块最高的固定成本
统租的话 等于降低了这块成本
利润就从这里面而来
这 也就是那么多的大型酒楼的一个主要的利润点
但是就总投资规模而言风险较高
不推荐新手采取这种方式
所谓小
就是指在200平米以下
更多的建议在100平米以下
因为100平米以下不需要办理环保许可证
可以省掉很多的开店成本和公关成本
如果你有机会看一下所有的餐饮百强的名单
可以发现里面有近28%是做火锅的
为什么呢
原因有两点
1.火锅店不需要后厨，最大化营业面积
2.模式简单，让顾客自己动手
还有很多现在比较火爆的米粉店
也可以看成是火锅店的模式的一个缩影
还有一种更小
比如奶茶店
那种模式是优化版的餐饮模式
是将餐饮向零售模式的转换
甚至可以说是半零售业态
新手请务必读懂下面的这段话
模式简单才能够让操作简单
操作简单才能够让管理简单
管理简单才能够降低管理成本
对于新手项目选择的建议
1.面积小
2.模式简单
3.半零售业
综合以上三点的为佳
最后
再zt一段网上的文章
一、要选择适合自己的项目。俗话说：“隔行如隔山”。应尽量选择与自己的专业、经验、兴趣、特长能挂得上钩的项目。
二、要看准所选项目或产品的市场前景。所发展项目要有直观的利润。有些产品需求很大，但成本高、利润低，忙活一阵只赚个吆喝的大有人在。
三、要从实际出发，不贪大求全。当你瞄准某个项目时最好适量介入，以较少的投资来了解认识市场，等到自认为有把握时，再大量投入，放手一搏。不要嫌投入太少而利润小。“船小好调头”，即使出现失误，也有挽回的机会。
四、要尽量选择潜力较大的项目来发展。选择项目不要人云亦云，尽挑一些目前最流行最赚钱的行业，没有经过任何评估，就一头栽入。要知道，这些行业往往市场已饱和，就算还有一点空间，利润也不如早期大。
五、要周密考察和科学取舍。对获取的信息要善分析，没有经过实地考察和对现有用户经营情况进行了解的，千万不要轻易投资。重考察，一要看信息发布者 的公司实力和信誉，最好向当地工商管理等部门了解情况；二要看项目成熟度，有无设备，服务情况如何，能不能马上生产上市等；三要看目前此项目的实际实施者 在全国有多少，经营情况如何等。
六、要做到三个“万万不可”.在项目实施过程中,万万不可先交钱后办事，不要把自己的辛苦钱，仅凭一纸合同或协议，就轻易付给对方；万万不可轻信对 方的许诺，在签订合同时就应留一手，以防止对方有意违约给自己带来损失；万万不可求富心切,专门挑选看上去轻而易举就赚大钱的项目去干,越具有诱惑力的项 目，往往风险也越大。
开店费用
1.房租
不同城市不同商圈不同面积不同位置租金单价*均不同
餐饮最重要的就是选址！选址！！选址！！！
*租金单价=每天每平方的租金
宁要市区20元租金单价的商铺，也决计不能要郊区2元租金单价的商铺
因为足够的人流量才是营业额的基础
需要你自己去了解并计算一下
2.装潢
不同定位不同面积会影响总费用，一般按每平米单价计算
如果按照高中低端来区分，工程造价高端每平米单价大约2000以上，中端单价1000-2000，低于1000的就算低端了
高中低端不重要，重要的是是否与项目本身贴合
3.证照
不同城市不同规模也会有所不同，一般一线城市5k-2w，二线城市2k-5k
这块费用在一线城市尤其会有变数
因为审核比较严格 因此相应的需要润滑剂的支出也就比较高
但也不应该太离谱 通常不高于5w；
4.设备
先确定产品
根据产品的储存、加工、制作等
配置不同的设备
5.桌椅/餐具
根据店铺面积和餐厅定位不同而不同
要注意的是桌椅餐具也应该和工程装潢一样和项目必须定位一致
6.其他
比如电话安装
各类杂项等
起名的思路
*目标客户
目标客户是谁
男性还是女性
......
*定位
年龄段多少
月收入多少
喜欢哪些关键字
......
*特色菜
阿宗面线
澳门豆捞
永和豆浆
沈记靓汤
......
*装修风格
干锅居
可颂坊
俏江南
农夫之家
......
*整体色系
水晶米粉
柠檬可乐
黑暗餐厅
粉粉米线
......
好名字是一个好工具
令人印象深刻不断想起
很多餐厅起名字比较失败的原因是
起了一个业主个人非常喜欢的名字
但是这个名字顾客却不喜欢
到底哪个更重要 毋庸置疑
一个好名字是成功的开始
一个好名字是成功的一半
一个好名字不是拍脑袋想出来的
一个好名字是科学的分析与应用
当前餐饮业竞争已经进入白热化
商业地产竞争与模式竞争已经合二为一
餐饮业的盈利原因
已经上升到
模式与商铺的匹配性
商铺的选择
既需要对于商业地产的专业知识
也同时需要对于餐饮运营的专业知识
二者缺一不可
KFC为什么也有倒闭的店？
那是因为好的模式选择的商铺所在的商圈变化了
而KFC因为是大企业
反而因为行动不便无法迅速适应
比如商圈需要小龙虾
而KFC则短时期内不会有单店推出小龙虾的可能
可以这样归纳
项目与商圈的匹配度才是盈利的根本
很多的创业者只是满腔热情地想要开一家想要开的店
没有从消费者的角度去考虑市场需求
这也就是俗话说的闭门造车
所以成活率极低
而残留成活下来的
也因为同样的原因在之后不久而歇业
把闭门造车变成有的放矢
才是新手必须过的一个心理关
而商铺选址则是需要专业人员
进行综合评估与考量
只有这样
才能够最大化地在前期规避风险
1.要看商铺房产证的原件
上面有该商铺可作使用的范围
有很多商铺是不具备可作餐饮的资质
2.向房东要装潢免租期
不管你计划装潢成什么样
要告诉他你非常重视装潢
需要大动工
*免租期指签约后开始的一段不需要支付租金的日期段
通常租约内的开始日期指免租期之后的第一天
3.一般免租期为1个月
面积超过150平米的可以再往上加
因为你可以让工程流程提前完成
利用好免租期内的时间来进行开业促销
这段日子是不收房租的！
4.如果楼上就是居民楼
一定一定要三思
如果居民投诉你的排烟
有关部门会为了和谐
把你给和谐掉的！
5.租金的递增
一般为第三年起每年递增
幅度约为2-3%
也有5%的
6.建议立马用计算器计算一下
把递增的金额计算出来
拉掉个零头和房东谈！
7.在工程测量排定以前不要匆匆签房租合同
因为从签字之日起就相当于开始计算房租了
8.最佳状况一定是
签完合同之后马上工程测量、设计、动工
可缩短整个工程周期
最后
再转帖一段网络上的文章
开店铺做生意，财运好坏受到各方面的影响，除了受个人命理的影响外，还会受到社会经济发展趋势的影响，店铺风水的影响更是不可忽视的一个重要方面。下面从几个方面谈谈开店选址和装饰的原则，供有兴趣的朋友参考。
一、外观装饰要独特。
从商品营销的角度说，注重商店的外观造型达到树立商业形象的目的，就必须使这个外观造型具有鲜明的独特性，以达到宣传自己、招引顾客的目的。在设计商店外观的造型时，除了考虑建筑本身结构比例的协调性之外，还要注意使商店的外观造型与所处的区域的自然景致相协调。
二、取开阔避狭窄。
风水在选择宅址时，讲求屋前开阔，接纳八方生气，这与经商讲究广纳四方来客契合。按照这一原则，选择店铺的地址时，也应考虑店铺正前方的开阔，要求不能有任何遮挡物，比如围墙，电线杆，广告牌和过大遮眼的树木等等。
三、开门宜宽敞。
商店的门是商店的咽喉，是顾客与商品出入与流通的通道。商店的门每日迎送顾客的多少，决定着商店的兴衰。因而，为了使商店能提高对顾客的接待量，门不宜做得太小。
四、门避不祥之物。
从心理卫生和环境卫生的方面而论，商店的门向还应避免正面对着一些被风水称为不吉祥的建筑物。风水所说的不吉祥的建筑，主要是指一些类如烟囱、厕所、牛 栏、马厩、殡仪馆、医院等一些容易使人感到心理不适的建筑。由不吉祥的建筑带来的这些气流，风水视之为凶气。当然，在商店的选址时就应避免在有不吉祥建筑 的区域开业，如因其他缘故要设店于有不吉祥之物的区域，开门时就一定要避开这些不祥之物，选择朝有上乘之气的方向开门，而且在大门之后处，最好再安放一架 屏风，以对煞气再做些阻隔。
五、开门朝人群。
人流穿往密集的地方就是繁华的地段，有人就有生气，人愈多生气就愈旺，乘生气就能带来生意的兴隆。商店的兴衰取决于顾客，顾客是商店的财源所在。顾客盈 门，商店就会兴旺发达，反之，商店就要倒闭。所以，商店门的朝向，应取决于顾客，应该是顾客在哪里，商店的门就开向哪里，做到门迎顾客。
六、要与店主八字命喜用神吻合。
每个人的八字里都有五行上有利的一个方面，如果开店在选址、朝向、装修颜色、店内布置等方面注重店主八字命运需求，是完全可以起到补益的效果的，自然生意就增加了成功的方面。
七、摆放招财吉祥物。
财运的好坏靠人力是很难控制的，行业好、地段好、产品好、职工好、老板好，就是生意不好，为什么?是什么挡住了你的财路?好多时候我们发财靠运气，运气好就是财运好。如何能汇聚好运气?使用招财的吉祥物品，貔貅、财神、银圆等，但是要放到财位，才能起到应有的作用。
.定位
装潢设计的要点是
每个细节都以盈利为导向
为盈利服务
一个手指点出去
和五指握成拳头打出去的效果是不一样的
定位源于整个项目的定位
对于经营者而言
就是卖什么给谁
卖什么就是产品
卖给谁就是目标客户
2.预算
需要综合的是产品结构和价格结构
产品结构和价格结构的内容涉及很多
之后会有其他的章节具体叙述
比较合理的应当在3年内能够从利润里分摊掉首期的装潢
这部分体现在财务报表损益表中
而对于初次创业涉足餐饮的新手而言
更重要的是规避风险
退一万步讲
万一经营不善
设备可以搬走卖掉
装潢是搬不走的(特有毅力挖出每片瓷砖的雷人除外)
所以 对于新手仍然建议不要投资太大
要充分考虑风险承担能力
装潢定位以低成本切入比较合适
3.合理
这里的合理除了费用的合理
还有很重要的就是布局的合理
布局的合理是指充分考虑动线
*动线指运动的路线
比如走动路线操作路线
既要考虑顾客的动线
又要考虑员工的动线
4.亮点
如果没有亮点
这家餐厅的装潢最多也就是过得去
亮点的作用是为了让低成本的装潢
让人看起来没有廉价的感觉
有感性的喜爱
-门头的logo
-整体的VI
-一幅贴合的画
-厕所
-一盆别致的植物
-一个陈列架
开餐厅办理证照
俗称三证换一证
先拿着商铺租赁合同
去消防、卫生、环保部门审批
他们会派专人前来指导
根据他们的要求
结合工程设计进行平面图改进
再报一次审批
没有问题的话
便可以开始施工
等到施工完毕之前
提前与以上各部门沟通
让其安排人员前来验收
别忘记准备润滑剂
各地区的尺度与要求及重点都不同
也有可能还是通不过
一定要持之以恒
他们的目的也是为了要让你通过
因为可以收费呀 呵呵
验收之后就是拿到以上的三证
消防许可证、卫生许可证、环保(又称排污)许可证
再拿着办好的三证去工商部门换取工商执照
*各城市地区具体操作可能有所差别
*100平米以内可以不主动办理消防许可证
通常来说
一家餐厅的人员包含三大类
一是管理人员-比如店长
二是厨房人员-比如厨师
三是服务人员-比如服务员
我们在操作中一般建议以下方式
管理人员
在当地的连锁企业找些具备潜质与能力的助理担当
一来由于出身系统专业
二来培训成本已经有人埋单
只要双方就绩效评估方式达成共识
一般都是没有问题
厨师
通常我们会直接与当地或者就近的烹饪学校直接联系
一来解决了学校的就业问题
二来刚出校门的厨师对于投资商便于管理
还有一点要注意
学校里一般漏教了一个关键的能力
就是核算每个产品的成本能力
对于有些非快餐型餐厅
产品成本的控制是个重要环节
不过 我们可以对其进行2-3天培训完全合格
所谓合格
就是今后就算是推新品
厨师也能够预算核算产品成本与毛利
方便进行财务管理
服务员
每个地区服务员的要求不同
不过招募基本要有四个要素
1.工作动机。是打算长干的还是打个暑期工就闪人的；
2.标准意识。指管理人员以后规范其工作的理解程度；
3.服务意识。餐饮业毕竟是服务业，顾客就是上帝；
4.团队意识。不需要那种事不关己高高挂起的懒人。
因为时间关系
这里写的有些仓促
等有了时间再补充一下
设备大致可以分成内场和外场两大类
内场以产品制作为主
外场以环境服务为主
内场设备根据产品而定
先确定产品
然后从产品的进货到储存到加工到制作成品的每个环节配备需要的设备
产品一般有三种储存方式：
1.冷冻
2.冷藏
3.室温
所以 相应设备就需要
冷冻冰箱
冷藏冰箱
干货架
半加工需要的设备
比如：腌制机，豆浆机等
根据产品的不同制作方法
也就需要不同的操作设备
如果把产品简单地分成[中餐][西餐]两大类
中餐可以分成[蒸][煮][炒][炸]等
西餐可以分成[煎扒][焗烤][炸]等
一般餐饮做成成品出售
都会需要主料、辅料、调料
目前石油价格持续上涨
物流成本越来越高
从成本考虑
建议的思路是
肉类 可以采购冷冻的
因为通常可以储存18个月
生鲜类 1-2天采购一次
蔬菜类 因气候原因会导致水分蒸发
所以每天辛苦采购加工啦
过多的采购
会造成
资金的积压
产品的报废
库房的占用
过少的采购
会造成
产品的断货
顾客的抱怨
士气的低落
合理的采购
是一门综合的科学
需要精密的计算
当工程装潢完成之后
所有设备到位
所有人员到位
所有原料到位
接下来重要的就是
把一些产品从原料开始
整个流程制作一次
产品嘛
当然作为一次员工激励啦
这样做的目的：
1.分析设备器皿等物件的定位，是否需要做必要的调整；
2.看一下员工的配合程度；
3.试试厨师手艺；
4.提升一下士气。
因为时间关系
写得有些仓促
等有了时间再补充一下
开业促销的思路简单来说就是
针对你的目标客户
促销你想要促销
并且他们喜欢的东西
这里有三个要素
1.目标客户
比如通常你不会把DM发给背个书包的小朋友
必须发放到会到你餐厅来的这些目标客户人群手里
2.他们喜欢
你的餐厅定位应该有个差异化（特色）
你究竟是用产品来促销还是价格来促销
如果这些顾客喜欢产品你却用价格促销
或者这些顾客喜欢低价你却用产品促销
这些方案都是不匹配的
3.你所希望
每家餐厅就像大卖场
有些利润高 有些利润低
你不可能促销利润极低
甚至可能亏本的产品吧
不然忙了一天赚不到钱还要亏钱
当然这里有个前提就是对于产品利润率的计算
如果你连自己产品利润率都不知道
促销的产品恰好是利润率亏损的
那么 就到月底等着郁闷去吧~
在哪里发关键是
需要到目标客户集中的通路上发放
商界导读：很多创业者失败，就出现在不知道如何控制成本这道关口上。那么究竟如何实现低成本经营，本文为大家列举出十大方法！
一、处理好投入与效益的关系：资金重组，好钢用在刀刃上。有些企业在开拓市场时，往往首先想到的是花钱做广告，但在广告铺天盖地的情形下，究竟有多少人在看你的广告？其结果有多大收益？尤其是在财力不足的时候，这个问题必须认真考虑，尽量减少不必要的和收效不大的支出，把有限的资金用在更有实效的事情上。安徽金太阳啤酒有限责任公司没有把重金压在大型广告上，而是用在如何提高产品质量、如何实现有效营销，加大售点广告宣传，走近消费者，从半年来的运作来看是较为成功的，既节约了费用，又受到消费者的欢迎，取得了较好效益。
二、代理商的选择与网络嫁接：代理商的选择不易饥不择食，别人淘汰的你又拿来当宝贝。作为企业选择代理商一要看其实力，二要看其信誉，三要看其网络。有资金实力才有市场操作能力；有信誉才能保证与企业同甘苦，按照市场规律操作市场；有网络才是做大、做强的根本保障。使自己的产品借助商家的网络通路进入终端消费。网络嫁接有两层含义：一是把商家的网络变成自己的网络，二是要培训这种网络力，真正使网络发挥作用。安徽金太阳啤酒有限责任公司在有效使用销售网络的同时，还不断地组织代理商及其二级和三级批发商进行业务培训，提高他们自身的素质和业务水平。这样不仅密切了厂商关系，而且使产品销售业绩不断扩大。另外实行网络嫁接也可以与自己没有竞争利害关系的公司结盟，充分利用外在资源，开展互惠互利的合作等。
三、主辅结合，产品营销新举措：面对当前激烈的市场竞争，企业应制定一整套产品作战配合方案，充分挖掘自己产品的市场潜力。安徽金太阳啤酒有限责任公司不仅有“昭泉”系列产品稳固老市场，而且有“狂人”系列啤酒作为主打品种，在新市场全面开花。在主推品种里面还有多种不同的定位：“金色狂人”啤酒作为形象产品，“银色狂人”啤酒作为上量产品，其他产品作为辅助产品，辅助产品必要时也可为主打产品保驾护航成为牺牲产品。这样，虽然在市场竞争中牺牲了某个产品，但扩大了主打产品的市场份额，主推产品的上量必将为企业赢得可观的利润。
四、选择市场制高点进行产品展示：在主推市场选择重要场合、重要地点让产品与消费者见面，扩大产品影响面，在这些地方展现产品也是最为节约、效果颇好的一种广告方法。安徽金太阳啤酒有限责任公司不仅自己组织了产品质量鉴定会、新产品展示会、新产品上市发布会等，还多次参加全国或省级主办的名特优产品博览会、新产品博览会等，让更多的消费者认识和接受这种产品。
五、开展多样化的免费品尝活动：啤酒作为一种饮品，无论在口感、风味，还是色泽、外包装，都必须得到消费者的认可，产品才有推广的价值，才有其真正的市场。那么，作为一种新产品如何被消费者接受呢，最好的方法莫过于寻找时机、抓住时机开展多样化的免费品尝活动，一方面能够吸引顾客，一方面也会留住忠实的消费者坚持使用自己的产品。同时免费品尝也是为本产品大打广告的最好方式。
六、多样化的礼品促销与激励：消费者在日常饮用啤酒的同时能够得到一份意外的礼品回报或奖励，也是一件很高兴的事。向购买者提供奖励和回报不仅能够加深消费者对产品的认知度，还能增强对企业的好感，最终成为你的忠实消费者。目前有许多企业都在尝试用礼品促销的方式吸引消费者，但更多的促销礼品不能落到消费者手里，而是流落在代理商手里或者酒店小姐手中。如何规范礼品促销是每个企业迫在眉睫的问题，必须出台相应的礼品促销办法，加大市场监管力度，使消费者真正得到实惠。
七、寻找免费营销渠道和机会：如今社会上一些活动赞助费用越来越高，回报率也越来越低。企业的有效营销出路就是要寻求费用低廉或免费扬名的渠道和机会，如向一些酒类专业报刊杂志或站点提供企业简介、新产品介绍、产品市场行情动态等，我相信他们会在合适的时机和适当的位置予以推出；另一种方式就是企业制造某个“事件”（当然是好事件，对企业有益的事件）或借助某个有关“事件”制造新闻，以求得在当地媒体打免费新闻广告，如周年大庆、新产品上市、参与政府举办的公益活动等。
八、敢于市场创新以奇制胜：面对市场敢想敢为敢于创新，超常的思维、超常的做法，会带来超常的利润。在啤酒市场营销中应学着打破千篇一律的做法，借鉴其他行业的营销手段，学习国外的营销经验，运用新奇特的点子，使用别人不曾用的方法决不失为一条迈向成功的捷径，市场贵在创新，贵在以奇制胜。
九、提供实惠的产品和包装：目前有些啤酒企业依靠自身实力开发多品种、高质量、精包装系列产品，企图以新、奇、特迅速占有市场，但在目前经济不景气的情况下，这一时尚做法就很难凑效。要知道啤酒的中高档消费市场仅占啤酒消费的4％，开发高档品种不仅要花费相当的费用，而且在产品推广时也会耗资巨大。要相信平凡就是美丽、简单就是实惠，这对日常生活中精打细算的广大消费者非常重要。
十、加强业务沟通强化售后服务：加强厂商间的业务沟通，强化业务人员对市场的服务是实现低成本营销的最佳手段。为商家、消费者做好全方位服务，确保商家与消费者满意是最直接的、也是最有效的广告宣传。商家满意了，才能在销售过程中尽力推广该产品，消费者满意了，才能持续地消费该产品，并能够通过他影响周围的消费群体，使他们成为忠实的消费者。对商家实行小批量、及时发货和周全服务，不但能够堵死竞争者的路数，而且能够及时获得市场信息，及时应对、及时决策，为企业抢占市场获取良机。
