爱华网广州的奶茶店若单数量上看基本上已经饱和,尤其是在中端市场上,基本上是由广州本地的"大卡司""58度C""YBOX""咕噜咕噜"和台湾的"快乐柠檬""干杯""小猴子"以及外省的"茶风暴""街客""街景""地下铁"等等大大小小的各种连锁店、以及各式各样如"北极熊""红十月""茶天使""0下5度""上天饮""聚原味""人人欢"等特色店连锁店所把持,可以说在中端市场上是连锁为王;你若投入进来开店： 一是要直接与这些店在竞争最激烈的中端市场上进行竞争,你若没有强大的资源和后援,经营起来会特别的艰难;
二是做低端市场,但低端市场已经在快速萎缩,目前只剩下"大口九""大姆指""大台北"之类的连锁店在经营,很多售卖低档奶茶的小店档口己处于非常艰难和亏本倒闭的状态,做这样的市场显然不是发展之路; 三是做高端市场,开高级奶茶店,在这个领域里虽有"仙踪林"这样的综合型餐饮大型店,但市场实际上仍未饱和,而且没有专业的专营奶茶店,若开设专业的高级奶茶店,专门经营进口优质的真正奶茶,如韩国的姜母奶茶、马来西亚"B&H"酥油奶茶、土尔其"Honey Heart"热辣风味奶茶、阿拉伯甜辣风味奶茶, 英国"Nomannie"香草、薄荷、莳萝、薰衣草、桂花、红花、紫罗兰等英式系列花草奶茶，意大利"Scardino"玛琪朵奶茶，日本"丸山神に"玄米抹茶、红米抹茶、燕米抹茶、乌米抹茶、涩米抹茶等米抹奶茶系列，西班牙"Sago"黑奶茶和红奶茶，巴西"Calor"蓝咖奶茶，荷兰"Windmolen"普利奶茶,再搭配上用西冷或狮唛拼配的港式招牌奶茶,就可以另劈溪径,摆脱千店一面万人一孔,店店相同产品相同的局面,自成一体,特色特做,相对那些"老款式老口味"的奶茶,这些"新式"奶茶在面对中高档消费群体时会显示出更优的品质和更高的附加价值,开这样的店才会有机会脱颖而出,才会有发展。
