2011年:中国奶粉行业大考

 2011年:中国奶粉行业大考


洋奶粉的新机会

    外资品牌婴幼儿奶粉是2008年三聚氰胺事件爆发后最大的赢家,所占的市场份额已由事件前的不足40%左右上升到如今的60%。而在激素门事件后,很多忠诚于国产高端奶粉的消费者再次倒戈,洋奶粉进一步提升。今天来看,与国内奶粉相比,洋奶粉拥有诸多优势依然坚挺。

品牌:外资品牌都是几十年如一日的给品牌做加法。而国产一线品牌则多是短时间内爆炒品牌,给品牌做乘法。虽然一时间品牌知名度飞速上升,但多数都是眨眼间从天堂坠入地狱。

价格:洋奶粉的价格一直稳步增长,给消费者的议价能力很高。如惠氏在新品中添加简单的益生元就能使价格上涨5-10%,而国产奶粉品牌即使添加多种营养元素也难以获得售价的大幅提升。

经营:洋奶粉的经营情况比较稳健,都是以利润导向为经营核心;而国内企业则是以销量导向为核心,盲目追求短期内上规模、追求几十亿上百亿的销量。如去年进入行业的娃哈哈喊出第一年就要100亿销售额的口号。这正如著名经济学家弗里德曼所说:“我们没有迫切增长的必要,只有迫切增长的欲望。”过分的增长欲望是让许许多多公司犯下错误的关键原因,可以说,罗马不是一天建成的,乳品企业的整体经营思想的升华很重要,增长是事情做对后的结果,它本身不应成为人们刻意追求的目标。

消费群体:洋奶粉占据较高的消费者终端,且较为稳固,有忠诚的消费群体。通过医务、服务、品牌刚性等,塑造了消费者对该品牌的良好口碑。而国内企业则主要是靠促销礼品、靠赤裸裸的利益来争取消费者。一个是以文化为基础的长期渗透、一个则是以利益为基础的短期攫取,高下一望可知。

现在,新牌照打击的假洋鬼子和小企业,一方面进一步促进进口奶粉的销售,一方面可能会给小企业带来机会。而假洋鬼子的退出则会致使国外大品牌奶粉的消费忠诚再次提升,这对国内品牌对国外奶粉的竞争尤为不利  

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