爱华网1、厨房餐桌正在掀起一场前所未有的品牌革命！
当今时代，是一个品牌争雄、品牌制胜的时代。从饮料到电器，从服装到手机，从洗发水到领洁剂，我们被品牌包围着。几乎没有一个产品不去包装没有品牌地在市场上裸奔，几乎没有一个品类不成为大企业大品牌的必争之地。因为他们知道，谁拥有卓尔不群的品牌，谁就占领了市场的制高点，谁就是消费者的宠儿，谁就能获得丰厚的利润，谁就能够主宰自己的命运！可是，也许你没有想过，长期以来，我们天天消费的粮食、水果、蔬菜、鲜肉、海鲜、禽蛋和众多调料，一直是品牌荒地，无人重视，不会开垦。
从现在起，这个现象将马上得到改变，一场厨房餐桌食品品牌革命即将到来！
中国最大的国字号粮食加工及出口企业中粮集团进军全产业链，接连推出“福临门”品牌大米、“悦活”果汁和果蔬汁等终端消费品牌产品；娃哈哈新推出高原方便食品“杏仁青稞粥”火热上市；中国最大的苹果外销企业华圣果业，开始打自己的品牌做内销市场；张仲景大厨房创新品类，推出仲景香菇酱，悄然畅销，现在开始建设中国最大的香菇深加工产业基地，进军全国市场；原区域性的皇家贡品沁州黄小米，将产品包装化、品牌化、高端化，进军城市高端市场，同时推出深加工功能产品“小米粉”；湖北富程集团依托“鱼米之乡”资源，开创淡水鱼品牌，抢做鱼老大，打造水产领域的“双汇”……
一些先行一步的企业，其取得的成就已经令人瞠目：老干妈一年销售近20亿，海天酱油一年销售60个亿，德青源仅用不到8年，其规模从50万发展到5个亿，2008荣获全球蛋品行业最高奖“水晶鸡蛋奖”……
种种市场信息表明，未来1－3年，厨房餐桌食品品牌将大批兴起，中粮、娃哈哈等大企业加入，标志着一个抢食新的财富大餐的时代已经到来！
2、厨房餐桌食品市场，诞生伟大企业和企业家的战略机遇！
发现一个行业和品类市场，比发现一个产品市场重要。每一个缺少强势品牌的品类，都是一个巨大的市场机会，都是一个成就强大品牌的机会！厨房餐桌食品市场，是下一个大品牌集中诞生地，其中蕴含着造就伟大企业和企业家的战略机遇！
鸡蛋原来有品牌吗？现在有了，有德青源，有咯咯哒，但是品牌鸡蛋整体份额不到10%；蔬菜原来有品牌吗？现在有了，有五行、七彩庄园和小汤山，但是每个品牌的市场辐射面还很小；水果原来有品牌吗？现在有了，有三海瓜园、阿栗、金丝娘，但是品牌价值不及一个来自新西兰的按个儿卖的ZESPRI佳沛奇异果；米面原来有品牌吗？现在有了，有北大荒、五常、金健、古船、湖雪、河套，但是不强势，日本大米“越光”和“一见钟情”每公斤售价近百元还脱销，震惊了国人……
鸡蛋品牌有德青源、咯咯哒，咸鸭蛋、鹌鹑蛋品牌有什么？冷鲜肉（猪肉）品牌有双汇，牛羊肉有品牌吗？方便面品牌有康师傅、今麦郞，挂面品牌你能想起来吗？粉丝品牌有龙口，粉条品牌谁第一？韩国把泡菜卖到了全世界，东北酸菜走了多远？大连鲍鱼海参有个獐子岛，舟山的小带鱼、东海的小黄鱼有什么品牌供消费者识别？……
也许大家忽略了，现在如雷贯耳的大品牌伊利蒙牛所在牛奶产业、金龙鱼福临门所在的食用油产业，30年前也是没有品牌的。再过二三十年，上述提到的每一个品牌虚位的大品类，一定会生长出类似伊利、蒙牛样的大品牌。
市场竞争、品牌的发展，是一个行业一个行业递次展开、逐渐发展的。现在正值厨房餐桌食品品牌快速生长的关键期，诸多品类还没有品牌，诸多品类有品牌但品牌不强，市场集中度很低，这些市场蕴含着众多做大企业做大品牌的战略机会，一个全新的财富大门正在向我们徐徐开启！
西方市场实践告诉我们，当人均GDP过3000美元后，品牌竞争开始从大宗生活必需品向小宗生活用品和类生活用品领域漫延，从主流常规产品领域向冷僻偏门领域扩展，从原有品类向创新品类发展。在洗手液都拥有品牌的时代，品牌竞争已经从客厅、浴室转向厨房，这也许是中国最后一片品牌处女地，也许是未来30年最后一次大发展机遇！
品类是品牌生长的沃土。在厨房餐桌食品市场诸多品类里，没有包装、没有深加工，亟待品牌。诸多品类有品牌但品牌不强，市场集中度很低。娃哈哈、中粮集团正是发现了这个正在生长着的大趋势，现在正是进入厨房餐桌食品市场做品牌的大好时机！厨房餐桌食品品牌的集结号已经吹响！ |!---page split---|
3、对厨房餐桌食品品牌的需求，是历史发展的必然
厨房餐桌食品品牌的出现，是历史发展的必然，是产业规模、技术条件、竞争环境、消费者消费水平和消费需求达到一定程度时必然出现的需求，其力量势不可挡。
比如原来产业规模小，产品的储运条件所能辐射的范围也很小，没有必要也没有能力形成远距离大范围地营销。现在不同了，以赣南脐橙为例，2009年脐橙产量超过１１２万吨，赣州脐橙种植面积世界第一，年产量世界第三。这么大的产量必然要求其产品必须走出产地，卖向全国，甚至走向世界。
比如原来的技术条件不允许。30年前我们怎么可以想象生鸡蛋不煮照样可以消毒，在又圆又薄的鸡蛋皮上还能够打上编码，生鲜产品可以连续在冷链里实现加工、包装、贮运、销售、直到消费者家里的冰箱冷藏室里。现在一切都不成问题。
再比如，消费者原来消费水平低，满足于吃得上、吃得饱，还没有达到讲究品质、讲究品味的阶段。现在，当吃喝不愁时，就要开始讲究了，讲品质、讲品牌了。尤其是在食品安全事件频发的时候，消费者无论如何也无法把自己变专业的鉴定专家，他在消费中唯一可行的办法就是选品牌，品牌是产品品质和卫生安全的最佳保障。
还比如，原来虽然消费者有品牌需求，处在市场竞争环境下的企业也产生了打造品牌冲动，但是不会营销，不会挖掘产品中、地域文化中的价值为品牌做支撑，不会传播……如今，信息高度发达，同行企业的一举一动都在竞争对手的视线中，跨行业企业也相互观察学习，打造品牌几乎成为每一个行业每一个企业的共同呼声。
中国还有一批对中国经济发展对中国品牌的成长有着强烈责任心和事业心的智业公司，他们的智慧贡献，使打造品牌在一个一个的行业、一个一个的企业普及开来，他们是中国企业做大做强、中国品牌走向世界的好伙伴。
现在，技术在升级，竞争在升级，消费在升级，企业在觉醒，厨房餐桌产品做品牌的时代到来了！
4、厨房餐桌食品品牌，包含着国家级战略商机
温家宝总理说得好：没有农村的小康，就不会有全国的小康；没有农业的现代化，就不会有全国的现代化。
现在，农业和农村经济正处在现代化、工业化和城镇化，这是国家级战略。在这个过程中，大批农业劳动力转向工业和服务业劳动力，大批农村消费者转向城镇消费者（中国的城镇化每年将产生上千万的新消费群体），同时，我们又遇到了出口增长趋缓的问题，这就迫使农业产业化企业、传统的区域的老字号企业、出口食品企业，必须将目光转向国内，研究内需，调整和升级产业，刺激扩大内需，提高就业！这是与国家战略相吻合的战略商机！
现在，是让厨房餐桌产品走出区域，做大市场，做出品牌，走向高端的最好时机！这些农业产业化企业、传统的区域的老字号企业、出口食品企业必须打破心智屏障，重建市场边界，引入先进的品牌营销手段：要学会包装产品，让“土产”不再“土气”；要学会宣传产品，让特产走得更远、走遍全国；要学会整合资源，内外借力把规模做大；要会做价值，让产品升值、让品牌卖得贵！
每当一个大的商业机遇来临的时候，最初进入行业者，只要比别人多付出一点点努力，就能形成优势，这种优势会随着历史发展产生新的优势，新的优势继而产生更新的优势，如此循环，最终优势富集起来，先者的业绩和效应就凸显出来，成为行业“巨无霸”。用同济大学王健教授的话说，叫做“先者生存”。
“先者生存，优势富集”是每一个善抓历史机遇、快速做大的成功企业深知并且受益的一条经济规律。有远见有胆识的企业家们，赶快行动吧，在别人醒来之前出发！
