爱华网当我们与外界接触时，经常会使用五种器官来感受任何事物，像是买衣服时，可能会先用手摸一下衣服质料；走进新开张的面包店，会先试吃面包的口感；买皮鞋时，会先用鼻子闻一下皮革好坏；「视觉、听觉、触觉、味觉、嗅觉」这五个最常使用的器官，简称「五感」。 马汀．林斯壮将五感的概念延伸到品牌管理，意指当我们接触一个新品牌时，最主要会透过视觉和听觉来认识它，但触觉、味觉及嗅觉这三项则较易为人所忽略。政治大学企业管理研究所 洪顺庆 教授指出，其实最佳的品牌管理，应该要全数囊括五感，才算完整，若能进一步将「五感营销」运用到开店管理层面，就再恰当不过！ 触、味、嗅觉常被忽略，强化5感建立品牌识别度 当顾客走进店内，往往整个人会沈浸在店内，并开放所有感官尽情感受店内的氛围，有时不单单只运用视觉感受店内装潢布置、灵敏的听觉聆听各式音乐，要特别注意触、味、嗅觉常被忽略，所以创业者也要注意店内所散发出的味道，如香水化妆品店，还有餐饮业的味觉飨宴以及像是服饰店里，衣服的质料触感就显得相当重要。
当然，不同业别必须要用不同感觉，让顾客感到满意的同时，也可以突显自家特色。以汽车公司的展示场所为例，虽然产品是汽车，但展场内的味道不臭，十分好闻﹙嗅觉﹚，且展场内提供免费咖啡、甜点或冰淇淋﹙味觉﹚，巧妙运用「五感」营造一种轻松自在的气氛，让客人感受不到任何压力，自然能卸下心防，彷佛看到这辆车已停放在自己家门口，产生心动，自然生意就很容易成交！ 5感来报到实战演綀篇 在同类型商店竞争激烈的局面，创业者该如何运用五感来建立自己的品牌识别？这是门大学问，「五感营销」是要让店家做到全方位面面俱到，以下为五感细部作法！ 1感-视觉：捕捉顾客目光才是第一步 当顾客进入店内，第一眼印象就会注意店内产品的摆设是否美观？产品摆放位置是否符合人体工学，能否触手可及？商品陈列是否井然有序？不仅只限于美观，还要结合实用功效才能得到效益！ 近年来，经济部商业司为推动「传统商圈现代化」及「形象商圈」不遗余力，已陆陆续续辅导过好几个案子，如台北县的角板山、淡水等较具潜力的传统商圈，这些商圈内有许多老店，店内的商品摆设都很凌乱，政府就会辅导商家，该如何摆设商品？要摆在哪些显眼位置？甚至还规划同一商圈中，每家店的招牌都用统一格式，让消费者逛街时，视觉感到舒服而想入内参观。 若以色系来说，一般餐饮业会使用暖色系，看起来较有食欲或饱足感；家电业则用冷色系，看起来较为稳重，凸显专业感。所以创业者应选择适合店内商品的颜色来搭配，才能吸引客人上门光顾的意愿。 2感-听觉：依店家属性播放适宜音乐 实际上，音乐的节奏会影响到顾客在店内消费的整个情绪，如果用餐时，餐厅播放节奏太快的音乐，顾客心情就会不自觉变得烦躁而想快点结束用餐，这是不恰当作法，节拍较慢、轻柔的音乐，才会让客人觉得放松想久待。 有些服饰店也同样喜欢播放节奏快且流行性十足的电音舞曲，但往往有些客人会觉得店内烦躁而想快速逃离这家店，因为现代人已开始有「乐活」观念，想将自己的生活或工作步调放慢，所以店家也应跟上潮流，才能符合客人的真正所需。 3感-触觉：商品和环境质感同等重要 触觉跟商品有很大关连性，如手摸到商品的质感，但不要轻忽顾客入店的脚底触觉，倘若店内地板是木质地板，走起来就会觉得舒服，原木色较接近大自然系，看起来纯朴，也具环保概念，视觉上也会较舒服，如书店常用木地板来做装潢，让客人有「家」的感觉，能轻松自在随意拿本书就席地而坐。有些面包店、女性饰品店、PUB或面店，因为走国外或古早年代风格，也较常以木地板作为装潢之用。 至于触感十分舒服的地毯，则要考虑是否合适，像欧美的店家就较常采用，台湾则因气候潮湿、空气不好，所以在维护上会有问题；再加上国人常有过敏问题，因此不太适合国内商家使用。 4感-味觉：非餐饮业也适用 通常会有机会让客人体验味觉，以餐饮业居多。但这边要强调若本身非经营食品类、餐饮业，同样也可以用味觉打动顾客。例如像是卖汽车的商家，会在店内设有接待室，特别准备茶、咖啡、甜点及饼干等温馨可口的餐点饮料，让店内顾客免费享用，顾客也可能在店内感到十分自在，进而提高成交机率。而有些房地产商家，为了吸引顾客上门，会特别在假日，准备各式免费餐饮，让顾客在参观房屋之际，同时也能带着家人一起出来，达到促销目的。 5感-嗅觉：得体香气营造轻松感 为了让客人踏进店内就有轻松自在感，建议店家放些淡淡精油，让人放松心情并消除紧张感，客人一旦觉得自在，就会多花时间在店里逛逛，自然增加购买欲，店家不妨可主动出击，事先了解何种精油较适合自己的店？哪种精油会让人心情放松愉悦？如此就能吸引同好或相同品味的顾客上前光顾。 不打广告，星巴客用五感营销收买顾客 目前国内运用五感营销十分成功的企业， 洪顺庆 教授首推星巴克﹙Starbucks﹚，星巴克是跨世界的跨国公司，几乎不打广告，它就是利用「五感营销」来为自己推销，例如：店内会播放十分柔和的音乐﹙听觉﹚，强调除了自己家和办公室外，第三处有归属感的空间就首推星巴克，而这也是为什么会将星巴克定义为「第三空间」的原因。 星巴克店内播放的音乐让顾客感觉十分轻松，除了好咖啡﹙味觉﹚，还能让顾客带着笔记型计算机在店内舒服工作。此外，店内随时都能闻到浓郁咖啡香﹙嗅觉﹚，也能品尝可口的蛋糕甜点﹙味觉﹚，再加上店内十分雅致且窗明几净﹙视觉﹚，不用花大钱打广告的秘密就在于，将「五感营销」发挥得淋漓尽致！ 迈入体验经济时代，「感受」才是推波助澜的利器 创业者注意了，无论是哪种类型的店，其实都适用「五感营销」的手法来包装， 洪顺庆 教授特别强调，目前大环境已迈入体验经济的时代，产品本身固然重要，但由于竞争者众，往往能受到消费都青睐的是，富含体验价值在其中的产品，例如商品交易过程的服务质量、或是其感官的体验过程，这个时候，运用「五感营销」的店家就会胜出！ 为了要给客人全面性的体验，许多店家卯足全力发挥创意，例如消费者买了一杯咖啡，但其实他不仅只是买这杯咖啡，他还希望能在一个非常放松舒服的环境下，好好亨受其咖啡的香醇与自在感，像是带着走的「壹咖啡」，就没有所谓「体验」，和坐在星巴克里喝咖啡的体验是完全不同，区分出定位就能抓住消费群。此外，店内人员的服务意识也十分重要，若想开一家人人称赞的好店，还要拥有一颗服务的心才行！
