爱华网小投资未必低风险 在本次特许展上，不乏投资额在１０万元，甚至５万元以下的餐饮项目。一个名为"正旺牛肉面馆"的项目因５万多元的低门槛而格外引人注目，其加盟金仅需１万元，且声称："能够最大限度减少人力成本，厨房仅需１人。"还有一个项目叫"爱必胜"，名字显然是在模仿必胜客，其经营范围与麦当劳、肯德基类似，但投资额为１０万元。相对于投资额在５００万元以上的肯德基，１００万元以上的德克士，"爱必胜"的低门槛充满了诱惑，使现场的很多投资者跃跃欲试。
然而，面对这些号称"小投资，高利润"的项目，多数投资专家持保留的态度。北京凯朗伯思咨询顾问公司总经理陈实分析认为，加盟费不高，意味着总部赚取的加盟金少，用于支持开店的投入也就相对有限，而总部的支持是加盟店长久生存的重要保障，这一点是需要投资者谨慎考虑的。换句话说，门槛并非越低，对加盟者越有利。相反，一些经过多年洗礼的成熟品牌，其加盟费反而是在不断看涨的。比如马兰拉面的加盟费就是从最初的１万元、５万元，发展到目前的２０万元。 你我创业网讯：小投资未必低风险。陈实提醒投资者：对于一些小投入进入快餐领域的加盟者，其经营风险反而有可能高于那些大投入的加盟者。 西式快餐后起之秀被看好 正在ＢＩＧＰＩＺＺＡ展位上的王先生手中已经拿了多家餐饮品牌的招商资料，他比较倾向于中餐品牌，他认为中国人更容易接受中餐的味道。比如老家肉饼、刘秀面等中餐品牌的投资额一般在２０万￣３０万元之间，也更容易被中小投资者接受。 比起肯德基、上岛咖啡等投资额动辄在１００万￣２００万元的西式快餐品牌项目，经常做项目考察的陈实，更看中一些后起之秀，比如百富餐饮、ＢＩＧＰＩＺＺＡ等。"它们不仅具备一定特色，还形成了一套易于推广的管理经验。"
