发布时间：2018年04月10日 19:51:22分享人:久见人心来源:互联网30
首先，你的饭菜很好吃，这对餐馆是一种保证，你想做特色，让顾客有与众不同的体验，那么可以从吃法上做出差异。西餐厅的菜很贵，而且吃不饱，还是有不少人光顾，原因就在于那种情调和文化氛围。现在，大多数在外吃饭的人，在乎的就是一种环境，一种情调。做中国菜，比情调是不如西餐厅的，所以，应该另觅途径。 
我建议开一家：难吃菜馆，这就是店名，然后加上一个副标题：天下第一，绝对难吃。顾客一看这名，估计就会有兴趣，因为好奇的人总是有的，他们就会想来尝试一下，到底天下第一难吃是怎么样的一个味道。当顾客点菜后，他们就马上感到惊奇。 因为，这个难吃的难，不是体现在味道上，而是表现在吃法上。比如，筷子是冰做的，在融化前就要尽量多吃菜，但冰是很难长时间的握着，而饭店规定每人的第一双筷子是免费的，第二双筷子开始收费，一元一双，在这种情况下吃饭，就显得非常困难了。又比如，汤勺是纸做的，一碗烫下来，喝得两三口，那勺子也就不能用了。一桌美味的饭菜就摆在眼前，但就是吃不到，除非用手抓，这就是难吃菜馆所谓的"难"。 顾客出门后，肯定会大吐苦水，果然难吃。此时，"难吃"就变得非常贴题，自然成为饭馆的口碑，被众人一传再传。前期可以订下规矩，顾客只用筷子和勺子，不能拿起碗和碟，在规定时间内吃完一桌规定的菜，那么这一桌就算免费。相信很多顾客都会愿意尝试一下。这时，吃饭就成为一种乐趣了。
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