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沙县拼的就是第一手货源。 沙县小吃是福建的特色小吃，利润还是不错的，但是看你的店开在哪？当地人是否喜欢这种口味，还有你的房租也应该算在成本中，这样利润的大小和你的租金有一定的关系。 一要看你选择的店址，二要看你师傅的手艺，三要看你服务的态度，这样才能招揽客户，才能看到你所经营的店是否有利润 我们楼下就有一个沙县小吃，有馄饨、面条，还有一些其他的，有可能是选的位置不是很好，感觉他的生意不是很好，还不如一些麻辣串，而且经营沙县小吃，固定场所是必须得，感觉不如卖大饼和馅饼的。 开小吃店毛利润分析 这种小吃店，基本上早中晚和夜宵都能营，日目标营业额为3000-5000元。即毛利润为1800元，除去员工工资加费用14*60=840。除税费300元，每天利润为650元以上。年利润为23W，计算误差后，算20W。开小吃店，做的是特色，一般人不想做而做不好的食品，着重的是地方口味，食品品位高，毛利润率才高。 沙县小吃的突破点在于卫生。中国小吃市场的确很大，但是小吃普遍有不太卫生的感觉，沙县小吃要突破这种感觉，那么，赚钱就是必然的了。
