1859年,美国纽约。
当美国太平洋和大西洋茶叶公司(A&P公司)开设第一家分店,并用统一管理、统一经营形式运作时,估计连合伙人吉尔曼与哈赫特都没有意识到这是商业史上多么伟大的贡献。
而今天,连锁业态已经成为世界最重要的经营形式之一。商场、酒店、餐馆、洗车房、便利店……成百上千种行业,数以亿计的企业利用连锁这一种模式实现着市场发展和拓张。
大约120多年后,真正意义的连锁形式才在中国落地生根。虽然我国的连锁行业发展迅速,但是和西方发达国家相比,无论是营销意识还是运作手段,都存在着巨大的差距。
中国大脑VS西方思维
这是我们一直思考的一个问题:中国连锁企业与西方优秀连锁企业的本质差距在哪里?也许答案是多种多样的。但是,龙玺堂的视角往往独辟蹊径。我们认为差距在于“大脑”。
我们一定都承认一点,中国人和西方人的思维体系是迥然不同的。西方国家是现代工业体系下的思维系统,他们对标准化、规范化、集约化、规模化的认识是融化到血液之中的。而中国人长期处于农业社会,分散、独立的思维根深蒂固。所以,虽然现代工业社会影响甚至改变中国人的大脑,但那也一定不是一日之功。
我们知道,日本虽然是东方人,却具有西方人的思维。我们在考察日本连锁业时,被这一点深深震撼:一家拥有150个餐位的餐厅,后厨只有3个人,这是怎么做到的?毫无疑问,这一定源于对标准化、流程化的精益求精甚至苛刻的追求。
连锁的本质是标准化、可复制,这都和西方的工业思维一脉相承。而中国大脑在运用这套体系时已经处于先天的劣势了。
那么,中国连锁发展的出路在哪?中国大脑就没有办法做好连锁吗?
中国式连锁,中国式烦恼
我们当然不能说连锁是西方人的专利,中国人通常可以找到任何事情发展的捷径,但是必须运用中国式智慧,找到中国式连锁的发展路径。
中国从来都是一个复杂的地方,在这个变化万千的时代尤其如此。如果不能在乱局之中保持清醒的头脑,则很可能随波逐流,或不明不白的成功,或死都-爱华网-不知道怎么死的。
让我们回过头看看为什么连锁能有这么强大的生命力?盖因为连锁模式真正体现了中国生意经中的四个字——开源节流。
通过门店复制、直营连锁或加盟连锁等方式,连锁模式使单店的成功经验和利润水平进行几何级数的增长,达到了“开源”的目的。利用集约化采购、标准化生产和服务等手段,连锁模式极大的促进了效率的提升和成本的降低,实现了“节流”的效果。
再看看中国多数本土连锁企业遇到的问题。
一方面,由于品牌战略定位不明,门店营销手段单一,系统管理经验不足等原因,导致门店无法连锁复制,连锁体系很难建立,即使招商加盟形成了初步连锁,也往往是“连而不锁”,或在很短时间内“锁链寸断”,被“打回原形”。|!---page split---|
另一方面,因为管理不规范,标准化程度低,无法形成规模优势,所以连锁企业的成本偏高,效率低下,无法实现“节流”。
同时我们还要注意到,自金融危机发生以来,我国经济也受到很大影响,消费者观念发生微妙变化,房地产泡沫、通货膨胀导致成本进一步增加。
奥巴马说:这是变革的时代。对于本土连锁企业来说,如果还用固有思维作连锁,不锐意改变的话,中国式烦恼还将会继续,甚至演化成终生遗憾。
中国策术智慧,破解本土连锁迷局
现代中国市场营销领域“西学东渐”之风日盛,无论是企业家还是策划人都在高谈战略体系,而对营销战术嗤之以鼻。这也是中国人的传统思维,“术”一向被看作雕虫小技,只有“略”才具备“运筹帷幄之中,决胜千里之外”的雄浑气魄。
龙玺堂从来不否认或者轻视战略、策略在企业发展中的重要性,但是我们更关注中小企业现实的问题——他们需要的是答案,而不是方案。
孙子兵法云:凡战者,以正合,以奇胜。龙玺堂认为:中国连锁企业发展必须要建立科学、长远的战略体系和营销系统,同时也要用有创意的营销手段解决门店面临的具体问题。前者是“策”,后者是“术”,两者缺一不可。
策,对于连锁企业来说,就是战略、体系、系统、流程。这些都需要科学严谨的现代营销管理思维,也需要专业的细节把控和有力的执行。
术,表现为连锁营销过程中的招术、技巧、亮点、创意。没有创意的营销怎能在激烈的市场竞争中脱颖而出。本土连锁企业特别是中小企业就像小孩子,长得矮,声音小,再没点特点,谁会关注你呢?
策术理论的玄机在于“策中有术,术依策生”。没有创意和招术的策略就是空谈,而缺乏战略的招术也必然只是看起来美丽的“点子”。这也是龙玺堂连锁策划定位 “比招商公司有策略,比策划公司懂招术”的原因。
用中国大脑做连锁,就要用策术智慧实现突破,走出中国式连锁的发展路径。