爱华网这一行业不是那么容易赚钱，也不是靠钱多就能有利润的，从此谨慎经营，提高技术，这样的养鸡场也会有好的发展。从政策方面来看，国家就是要扶持规模化养殖场，减少鸡病传播，利于控制，同时可以避免行业的 "一哄而上，一涌而下"。再看近期国家纪念改革开放三十周年，再次强调改革和开放，农业再次被重视，规模化、现代化、技术化、科学化、健康化、绿色化养鸡应该是未来的趋势。
养鸡效益分析 蛋鸡 不计算劳动力成本，蛋鸡生产在鸡蛋批发价每公斤4元的情况下仍然有利润。1 只蛋鸡育成费雏鸡苗2.5元、饲料费9.75元、疫苗费1.5元、兽药费0.5元、死淘鸡平摊到每只折合损失1元，共计15.25元，淘汰鸡平均每只可售7.5元，减掉死淘率10％后剩余6.75元，这样每只鸡投入8.5元。除去电费、设备维修费、产蛋期的疫苗兽药费等，每只鸡毛利润5.4元。有些地区鸡粪会有一定收入，利润可达6元左右。 土鸡 以饲养500只鸡为例。 按1只雌鸡苗２元计，500只鸡苗的成本是1000元，饲料费用育雏前期１６０公斤，按１．８５元／公斤计，费用２９６元；脱温后育雏３０天，按每只每天饲喂０．０６公斤、价格为１．２元／公斤计，费用为１０８０元；育成期９４天饲喂自配全价料，按每只每天饲喂０．０５公斤、价格１．１元／公斤计，费用为２５８５元；产蛋期２１５天，按每只每天补饲０．０７５公斤全价饲料、价格１．２元／公斤计，费用为９６７５元，共计１３６３６元。防疫及其他费用按每只鸡１元计算，共５００元。总成本是１５１３６元。 以产蛋期２１５天、每只鸡每２天产１枚蛋、每２２枚蛋重１公斤、每公斤蛋售价６元计，５００只鸡每年的鸡蛋收入为１４６５９元。另外，淘汰鸡按每只１．７５公斤、每公斤８元计算，５００只鸡还可收入７０００元，总收入达２１６５９元。 专家指路 养蛋鸡 上规模有特色 从2003年的鸡蛋市场看，由于养殖户的利润不高，目前能够坚持下来的多是那些有一定生产规模，积累了丰富的生产经验，鸡舍设施相对较好的养殖户，他们一般达到存栏3000只产蛋鸡和3000只后备鸡的规模。从长远看，要想在今后的市场竞争中生存下来，养鸡还得上规模，上档次，依靠科技。要想在激烈的市场竞争中占据一席之地，除了规范生产外，还要迎合消费者追求营养、绿色的要求，生产低胆固醇蛋、富硒蛋等特色蛋，创出自己的品牌。 养肉鸡 保色泽提质量 １． 保证鸡的色泽 我国大多数人喜欢黄鸡皮。为了保证上市鸡的外观颜色，可以采取以下几点措施：（１）不选养杂毛鸡（如黑毛鸡、青黑嘴鸡）。（２）在肉用鸡饲养后期，应喂黄玉米或天然色素，使酮体显黄色。（３）在饲养后期，特别是在出栏抓鸡、运输途中、屠宰时要注意防止碰撞、挤压，以免造成鸡血管破裂导致皮下淤血影响皮色。 ２．尽早出栏，保证鸡肉质量 肉鸡饲养周期短，达到出栏体重时，出栏越早经济上就越合算。肉质随着日龄的增加，细嫩多汁的程度也越来越差。另外，在饲养后期，特别是在屠宰或上市前１０天内，停止饲喂会影响鸡肉味道的药物或饲料也很有必要。 大户的话 鸡状元的养殖经 田秀梅是江苏省射阳县养鸡大户，在她的带动下，全镇蛋鸡饲养量达100万只，每年养鸡收入达1000万元以上。她被当地农民称为"鸡状元"。 田秀梅认为，养鸡业市场起伏较大，只有主动去分析市场，摸准行情才能掌握生产的主动权。 养鸡不能"一枝独秀"，这对于扩大知名度和影响力不利，应该与周围群众共同发展，形成养殖基地，吸引客商上门交易。 另外，养鸡户单枪匹马闯市场难度大，可以成立养鸡协会，利益共享，风险共担，走联合养鸡的路子，形成规模效应。在她的发动下，黄尖镇成立了"养鸡联合体"，饲料配方、疫苗和药品都统一批发供应给养殖户，还联合购买了卡车进行运输销售，形成了产、供、销一条龙体系。虽然禽蛋市场起伏不定，但他们仍然取得了可观的经济效益。 前车之鉴 家养土鸡为何效益差 笼舍简陋 笼舍低矮、拥挤、门窗小或无窗户，地面无隔粪板，鸡粪不能及时清扫，细菌、蚊蝇大量滋生，从而严重影响土鸡的生长与产蛋。 用原粮喂鸡 很多养鸡户都知道饲养土鸡不能喂添加剂，于是习惯用没有经过任何加工的稻谷或玉米等原粮喂土鸡。但因为鸡的消化道很短，饲喂原粮会增加鸡的消化负担，时间长了容易影响鸡的健康，从而影响产蛋。 滥用药物 有的养鸡户看到其他养鸡户的鸡患病就马上给鸡服用药物，或者在母鸡产蛋期紧急接种疫苗等。岂不知，在母鸡产蛋期间使用磺胺类药物、痢特灵等或接种疫苗会使鸡下软壳蛋，有的还会抑制鸡排卵。 爱养老母鸡 蛋鸡以开产后第一、二个产蛋年的产蛋量为最多，许多农户将鸡养上三四年，这是很不科学的。 小链接 土鸡市场前景好 由于前几年大力发展快大型肉鸡生产，鸡肉总量猛增，鸡肉消费处于饱和状态，使肉鸡生产效益下降。而土鸡因其特有的风味受到消费者的青睐，目前市场上土鸡价格稳定在12~16元／公斤，每羽土鸡收益稳定在6元左右， 且土鸡生产市场风险比肉鸡小，成本低。 推荐绿壳蛋鸡 特性： 绿壳蛋鸡因产绿壳蛋而得名，其特征为五黑一绿，即黑毛、黑皮、黑肉、黑骨、黑内脏，更为奇特的是所产蛋为绿色，集天然黑色食品和绿色食品为一体，是世界罕见的珍禽极品。该鸡种抗病力强，适应性广，喜食青草菜叶，饲养管理、防疫灭病和普通家鸡没有区别。绿壳蛋鸡体形较小，结实紧凑，行动敏捷，匀称秀丽，性成熟较早，产蛋量较高。成年公鸡体重1.5－1.8公斤，母鸡体重1.1－1.4公斤，年产蛋160－180枚。该鸡种具有明显高于普通家鸡抗御环境变化的能力，南北均可养殖。中央电视台、新华社、农民日报均已作过专题报道、大力宣传。 据说，绿壳蛋鸡在历史变迁中濒于失传，直到上世纪八十年代末期才在江南山区偶然被发现，当时仅存一公两母。据权威人士分析，绿壳蛋鸡的形成，很可能是古代纯黑羽乌鸡与野鸡自然杂交的结果。经过近十年的培育，这一我国独有的珍稀鸡种终于得以保存下来。据中科院遗传研究所血型测定结果表明，黑羽绿壳蛋鸡是一个国内外罕见的特异性遗传基因群，该鸡在选育时，兼顾体型外貌全黑，蛋壳绿和产蛋量三大性状指标的前提下重点突出鸡蛋品质的选育。目前已被国家农业部列为"全国种质资源保护项目"，属国家重点保护品种。 价值: （一）鸡的价值 绿壳蛋鸡完全具备黑凤乌鸡的五黑优点，含有大量有极高滋补保健价值的黑色素以及人体必需的17种氨基酸，其中有人体不可缺少的赖氨酸等多种维生素和抗癌元素硒、铁等矿物质，其肉质乌黑结实、味香鲜美、口感极好，鸡肉中各种氨基酸明显高于其它鸡种，具有滋补肝肾、大补气血、调经止带等功效，且药效卓越神奇，被誉为"药鸡"。以中科院院士吴常信为主任委员的鉴定委员会一致鉴定认定该鸡具有极高的营养保健价值，该鸡的研究水平达到了国内同类研究的领先水平。 现代科学认为，黑色食品营养较丰富，结构合理、含有比较丰富的食用粗纤维、不饱和脂肪酸、维生素、微量元素。当今黑色食品被列为继绿色食品（第三代食品）之后的第四代自然功能食品，在国际市场已形成销势强劲的消费新潮。国际饮食界权威专家断言，黑色食品将成为21世纪人类最喜爱的自然保健食品。 （二）绿壳蛋的价值 绿壳鸡蛋，平均每枚蛋重45克，其蛋绿色，属纯天然，蛋黄大，呈桔黄色，蛋清稠、蛋白浓厚、细嫩，极易被人体消化吸收，含有大量的卵磷脂、维生素A、B、E和微量元素碘、锌、硒，氨基酸的含量比普通鸡蛋高出5-10倍，蛋黄比草鸡蛋黄大8%，蛋黄色素可达罗氏13级左右（普通鸡蛋的蛋黄色素一般为罗氏4级-5级），属于高维生素、高微量元素、高氨基酸、低胆固醇、低脂肪的理想天然保健食品。经上海第二医科大学附属医院的临床试验和湖北卫生厅、江西省中医院的功能性试验，证明对因儿童缺锌综合症引起的厌食、异食、免疫力低下、不长个子以及中老年心脑血管疾病、甲状腺肿瘤、抗衰老等有明显效果，对预防高血压、高血脂、冠心病、防癌、抗癌，胎儿发育不良，调整内分泌，推迟女性更年期、养颜美容、补充孕妇及病员的营养，提高老年人的免疫力都有很好的治疗保健作用。分析检测表明：绿壳蛋还具有活化脑细胞、增强记忆力的作用。绿壳蛋是名副其实的保健蛋、智力蛋、美容蛋、生命蛋，全国著名营养学家于若木誉之为"神蛋"。正所谓"每天一枚绿壳蛋，强身美容除病患"。绿壳蛋96年8月被国家专利局受理为发明专利，同年10月被国家绿色食品发展中心批准为绿色食品，98年被国家卫生部批准为保健食品。 绿壳蛋鸡市场的现状及前景预测 绿壳蛋鸡由于具有特殊的药用价值，且吃乌鸡的习惯几乎遍布全国城乡，因此历来是我国畅销的产品，无论何地其价格都比其它禽类高。其在今后5-8年内均为扩种繁殖推广阶段，目前绝大部分地区还属空白，市场上还很难找到，只有北京、上海、广州、海南等大中城市的超市上偶有所见，数量极少，价格40元/公斤，且多是有价无货。日本人、韩国人都以吃绿壳蛋为荣，有些地区出口绿壳蛋的合同已签到三年以后。我国有13亿人口，98％的中国人都吃蛋，营养丰富、药食兼用的绿壳鸡蛋必将有广阔的市场前景。现在由于数量极少，价位较高，我国普通百姓很难吃得到、吃得起，甚至还有80%的农民根本就不相信有绿壳鸡蛋。但大中城市里却有一个相当大的高消费群体，他们吃喝讲营养、滋补，所以目前极少数量的商品蛋仅供宾馆、饭店、超市用来招揽顾客。几年后，随着绿壳蛋鸡的种群扩大，才会有较多数量的商品蛋进入市场，价位也会随之回落，吃得起绿壳鸡蛋的消费群体也顺其增多，绿壳蛋的市场更是日趋扩大，这种良性链条难道还需要我们愁其绿壳蛋的销路吗？ 据《中国食品报》报道：现全国平均每个市（县）养殖蛋鸡数已超过100万只，基本饱和，养殖者已无利可图，这也近年来很多蛋鸡场家一直在走下坡路，很多场家甚至跌破血本的重要原因。普通鸡蛋的价格一降再降，已经到了成本的边缘，老百姓也不愁买不到鸡蛋，且时间久了，人们发现鸡蛋不像以前那么香了，并且了解到鸡蛋的胆固醇高，一些人便远离了鸡蛋。绿壳蛋的面世 ，为众多蛋鸡场家更换新品种提供了出路，也为众多投资者提供了潜在商机，也将彻底消除了人们对普通鸡蛋的种种顾虑，渐渐喜欢具有滋补保健的绿鸡蛋。现在，绿壳蛋鸡存栏仅有10万只，其中种鸡有3.5万只，不及市场需求的百万分之一，特别是我国已经加入世贸组织，绿壳蛋鸡作为我国独有的优质畜禽产品，最有希望步入国际市场，参与国际市场竞争的绿色农产品之一。专家预测，绿壳蛋鸡十年内难以满足市场需求，并将逐步取代普通禽蛋，市场潜力巨大，养殖景十分诱人，是养殖爱好者、下岗就业者的首选项目。目前一些有远见的蛋鸡养殖场已经纷纷转产绿壳鸡蛋，并已取得高额的利润回报。
