爱华网一、项目介绍 中国95％中小城市西餐业空白，投资者迫切需要档次高、品质好、味道鲜美而又投资适中的西餐项目。随着西式快餐近十年的迅速发展，炸鸡系列、汉堡、薯条受到了世界范围内广大消费者的青睐，特别是小朋友及青年男女对此更是情有独钟。若投资开办一家肯德基、麦当劳的连锁店没有数百万元（肯德鸡800万元，麦当劳250万元，德克士25万元。）对于众多的中小投资者来说只能望洋兴叹了。 如果你只需投资几千元，主要是几平米到十几平米的房租、技术培训、设备（主要设备是：炸炉、展示柜、二手冰柜计一千元以内）开一家与肯德基、麦当劳、德克士的炸鸡产品完全一样的以外卖为主（现做现卖，顾客买了打包带走）的小店，来占领肯德基、麦当劳、德克士无暇或不屑顾及的区域，结果会怎样呢？ “炸鸡小店”（系列产品包括：可以炸翅中、翅尖、翅根、全翅、琵琶腿、无骨鸡柳、鸡胗、鸡米花等，还可以兼营：汉堡、美味香酥卷及各种炸串类、薯条、爆米花、珍珠奶茶等）（肯德基、麦当劳其精髓也正是炸鸡。）红底黄字吸塑灯箱的耀眼招牌，其色泽金黄（表覆鳞片），松脆可口，外酥里嫩，极具吸引人的产品卖相，特有的香气，非常诱人食欲。无论其外观、口感、味道均与肯德基、麦当劳完全一样！ 二、效益分析 经过一段时间的发展，大量事实证明：这样一家外卖为主的“炸鸡店”是被市场认可的。有的地区的店面一天的营业额可达到几千元。炸鸡的利润可达50%左右。这样投资几千元开一家几平米的以外卖为主的小店，年纯利润一般在10万元以上。 如果每天销售50斤鸡肉，那么一年的纯利润为：50斤×7元（每斤利润）×360天=12.6万元；如果每天销售100斤鸡肉，那么每年的纯利润为：100斤×7元×360天=25.2万元。 如加上其它产品如汉堡、薯条、珍珠奶茶、爆米花、美味香酥卷等效益会更好。 各地原料价格、产品价格略有差异，利润一般在50%左右。 若经济条件许可也可以做成座店堂食式的，效益会更佳。 三、所需设备
主要是电子恒温炸炉，价格：几百元每台；保温展示柜几百元每台；冰柜（可买二手的）几百元每台；均为通用设备，可在当地购买或我处提供或提供生产厂家直接购买即可。 四、选址原则 一般选择人流量较大的地方如在商场、超市（门口或主食厨房附近租几平米）、繁华街道、十字路口、车站、美食街、集贸市场、社区中心、小区、学校周边等租赁几平方米的店面即可。（刚开始可自己亲自经营操作，每天流水量、销售状况、原料采购数量等情况做到心中有数后一切进入正轨后，在顾人看店即可，雇佣一两个小姑娘，负责产品的生产和销售。）投入几千元就可开一家属于你自己的“烹鸡店”。
