爱华网【《中国企业家》网站报道】8月28日，在台湾顶新集团于天津召开的旗下快餐品牌德克士2030战略发布会上，旗下另一品牌康师傅控股有限公司(00322.HK)总裁室协理余国雄告诉记者，康师傅“希望未来三年打败可口可乐”。
他强调，中国饮料市场的经济规模将达到1500亿元人民币，而方便面市场还不足500亿。
除了在碳酸饮料市场既有的稳定市场份额，目前在国内的低浓度果汁饮料市场上，可口可乐旗下的美汁源系列产品稳居首位。根据各公司近期发布的2009年上半年业绩公告，AC Nielson的调查显示，按销量计，康师傅提升了即饮茶与瓶装水的市场份额，但果汁饮料的市场份额则从2009年3月份的16.5%下降至6月份的14.7%。同期，可口可乐在果汁市场的占有率为30.8%；统一果汁饮料的市场占有率为15.1%。
“饮料太复杂了，市场的品类太多。不像面，面是中国人的，外国人打不进来。以中国总体的饮料市场的营业额来讲，我们要超过可口可乐，这是要花时间的。”余国雄说。
饮料业务目前占康师傅营业收入一半的比重，除了果汁饮料，在茶和水两个饮料品类方面，康师傅一直保持中国市场领先。受达能事件牵绊的娃哈哈给了康师傅以可乘之机，但尽管如此，背后还有农夫山泉的步步紧逼。水市场的价格大战几近白热化，以至于各厂家都把心思花到了瓶子本身。
目前，550毫升瓶装水的瓶身重量，国际上的最好记录是9.9克。在中国，康师傅率先将其550毫升矿物质水的瓶子重量降低到15克。2007年开始，娃哈哈和可口可乐成功跟进。目前，国内全行业的平均水平已开始从18克降到16克。康师傅的领先优势在缩小。
同时，康师傅在北京、天津市场新推出天然矿泉水。在瓶装水市场，“未来的竞争是在天然矿泉水，我们要加强这个领域。”余国雄提到，“康师傅暂时不会加强果汁业务的投入，重点投入仍会加强在水方面。”余用了这样的比喻，“康师傅要投资的话，绝对是大的。比如，如果其它企业日产量1000吨就算很大了，我们不是，我们一定3000吨以上才行。”
但虽然一方面是潜力巨大的市场规模，另一方面则是激烈升级的竞争格局。
娃哈哈在2008年就斥资60亿元投资90条新的产品生产线，其将2009年的销售目标定为500亿元。“两乐”投资也是大手笔。今年初，可口可乐已宣布在中国增资20亿美元用于产品开发(其中包括果汁产品)和建厂投资；百事可乐也宣布，未来四年将在中国市场投资10亿美元。
如是，饮料市场的竞争格局将如何变换依然难分难解，康师傅要3年打败可口可乐，仅是一句“不断投资，加强渠道的竞争”远远不够，还待其周密的扩张战略而定。
