法棍面包是一道由高筋面粉、低筋面粉、酵母等食材制成的食品。你喜欢自己动手做法棍面包?你知道如何做出可口好吃的法棍面包吗?下面是爱华网小编给你精心整理法棍面包的可口做法,仅供参考。
法棍面包的可口做法1
材料
高筋面粉:400克
低筋面粉:100克
酵母:5克
盐:8克
水:300克
做法
1、将水倒入和面桶中,加入酵母搅拌均匀。
2、加入粉类搅拌均匀,和成表面光滑的面团。
3、再加入食盐,揉均匀,面团能拉出膜即可。
4、揉好的面团用保鲜膜盖住,静置20分钟。
5、将面团分割100克的小面团,搓圆再松驰10分。
6、将面团擀长,卷成圆柱形;将接口处朝下,搓成长条。
7、摆放到烤盘里,筛上低筋面粉,划上几道口子。
8、放入烤箱,烤箱调至发酵功能,发至原体积的1.5倍大即可。
9、发酵好后,放入预热好的烤箱烘烤,上火180度,下火160度,烤25分钟即可。
法棍面包的可口做法2
材料
法棍面包1根,黄油30克,蒜泥、盐、薄荷叶、百里香、小香葱各适量
做法
1、黄油室温融化,加入盐、蒜泥拌匀。
2、薄荷叶、百里香、小香葱剁碎,加入黄油中搅拌均匀。
3、将法棍面包斜切成2CM厚的面包片,用小勺舀起步骤(2)的材料,两面涂均匀,摆放在烤盘上。
4、烤箱160°预热,145°烤10-13分钟即可。
法棍面包的可口做法3
材料
法式面包一根,牛奶300g,鸡蛋3个,糖霜适量
做法
1.将法式面包切成5等分,每个60g左右
2.将牛奶和鸡蛋搅拌均匀
3.将面包放入2中完全侵泡
4.然后放入烤盘
5.以上火230℃,下火200℃烘烤12分钟左右,出炉冷却后洒上糖霜
法棍面包的可口做法4
材料
面粉300克,水170克,盐4克,酵母5克
做法
1、所有材料混合成团,揉出膜。第一次发酵成两倍大。
2、排气,分成两份,醒发10分钟。
3、再揉成长条进行第二次发酵。
4、发酵完成后在面团上划几道口、喷上水。
5、烤箱预热后往壁上喷点水,放入烤箱。
6、大约烤15分钟时再往壁上喷点水,在最后五分钟再喷一次。
7、170度,30分钟。