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   主题:美味南瓜蓉

  食材:南瓜1/4块,虾仁一小把,黑胡椒适量,椰浆适量

  做法:

  1、将南瓜洗净去皮,掏空中间的籽,切成小块备用,虾仁洗净后泡水备用;

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  2、用搅拌机将切成小块的南瓜搅拌成碎末,没有搅拌机也可以用菜刀慢慢切,虾仁泡开后捞出切碎末,泡虾仁的水留着备用;

  3、锅中下少量植物油,凉油下虾仁末翻炒,炒香后再下入南瓜末继续搅拌翻炒;

  4、出味后加入泡过干虾仁的水,再添一碗清水搅拌炖煮,煮沸后下入一大勺椰浆,变成糊以后关火,撒少许黑胡椒调味即可食用。

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