爱华网汤常见的做法有哪些
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术后鸽子汤
【材料】鸽子一只，大枣、枸杞、党参、葱、姜、盐各适量。
【做法】在锅里放上清水，然后把鸽子和所有材料(除了盐)放进去，大火烧开锅后用小火炖一个半小时，加入少量盐即可。
天麻炖鸽子
【材料】1只，天麻，5克火腿，10克香葱，3棵生姜，1小块。高汤3大匙，料酒1小匙，精盐1小匙，味精1小匙。
【做法】
1.将鸽子宰杀洗净，放入沸水中焯过，火腿切片，葱洗净打结，姜洗净切片。
2.把鸽子、火腿、天麻、高汤、料酒、葱结、姜同放入碗内，放入蒸锅蒸2小时，取出，拣去葱、姜，加入盐、味精调味即成。
枸杞鸽子汤
【材料】乳鸽1只，沙参5克，白芷5克，党参5克，扁豆10克，枸杞10克，薏米40克，红枣25克，山药5克，百合5克，莲子5克，葱10克，姜10克，盐少许。
【做法】
1.把各种中草药洗净，葱姜切段备用，新鲜鸽子洗净。
2.整只鸽子用冷水煮开(飞水)，除去血末后备用。
3.将沙锅里水淹过鸽子，下锅葱姜和各种药材煮开后换成文火继续炖煮1小时。
4.煮熟放入少许盐调味即可出锅。
银耳陈皮炖乳鸽
【材料】乳鸽1只，银耳、陈皮各适量，味精、鸡精、盐少许。
【做法】
1.乳鸽宰杀洗净，剁成块，放入沸水锅中氽水2分钟，用水冲凉，装入汤碗中。
2.水发白木耳洗净剖块，放入沸水锅中氽一下，也放入汤碗中，再放入水发陈皮。
3.锅置中火上，下高汤烧沸，加入精盐、味精、鸡精搅匀，冲入汤碗中，上笼屉用旺火蒸30分钟，至熟即可。
山药鸽子汤
【材料】鸽子1只、山药1段、黑木耳2-3朵、蛋6-7个，红枣3个、枸杞少许。姜片，大葱段，料酒、盐、鸡精。
【做法】
1.鸽子洗净，放入滚水里面，加点料酒，去血，捞出，洗净。
2.放入姜片，葱段，枸杞，红枣小火炖1.5小时。
3.山药刨皮，切棍刀块，泡发黑木耳，煮熟剥壳。
4.用筷子刺一下鸽子，比较酥时，放入鹌鹑蛋和黑木耳。
5.小火炖20分钟，放入山药，再炖到山药酥了，加入盐，鸡精调味即可。
