干锅麻辣鸡：
材料：鸡肉500克（这次用的都是鸡腿肉），洋葱50克，姜4-5片，大蒜10瓣，花椒10克（这是重点，不能少），干辣椒50克（同上），酱油3大匙，料酒1小匙，盐适量，热水约100ml。
做法：
1.处理鸡肉，切块，别切太小
2.鸡肉放沸水中煮变色，捞出沥干待用http://www.aIhUaU.com
3.热锅倒油，放入大蒜、姜片炒出香味，然后放入切好的洋葱炒出香味
4.放入花椒、干辣椒炒出香味后放入鸡肉翻炒。
5.放酱油、料酒、盐，翻炒均匀
6.加开水烧开转小火焖20分钟即可出锅。
干锅鸡是辣鲜香，肉质酥烂，而且越吃越有味，是一道很经典的菜。干锅鸡的做法有很多种，每种做法都各有其特色。下面我为大家分享一下干锅鸡的经典的做法，相信大家会喜欢的。干锅鸡的做法――工具/原料原料：鸡肉砍小块，用姜、盐、酱油腌制好、
用料 三黄鸡1只约1000克，香葱一把，干红辣椒，花椒，姜一块，蒜3、4瓣，料酒适量，盐，白糖适量 重庆辣子鸡的做法 整鸡处理干净后，去头去爪，剁成约2厘米的小块;中倒入料酒和盐，拌匀后腌20分钟。盐要放够，成品的咸味全靠这时放的盐了
主料：鸡1000克 调料：花椒8克,辣椒(红、尖、干)30克,大葱15克,姜10克,味精2克,盐8克,料酒15克,生抽10克,植物油25克,大蒜（白皮）5克,白砂糖2克 重庆辣子鸡的特色：酥香爽脆，回味无穷。 重庆辣子鸡的做法： 1. 把整只鸡切成小丁
  如果说你想要吃味道好的鸡肉，那么，这干锅莲藕应该是一个非常不错的选择，因此，建议大家尝试在生活中通过干锅莲藕鸡来调整和改变自己对鸡肉的看法。 干锅莲藕鸡的做法是怎么样的? 相信大家吃炖鸡已经觉得非常厌烦了，因
 主料：    鸡半只，红尖椒2个， 辣椒(青2个     调料：    色拉油适量， 食盐适量，葱适量，姜适量，蒜适量，料酒适量，生抽适量，白糖少许，香菜少许   干煸鸡的做法：第1步鸡半
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