蔬菜饼的家常做法 夏季五款家常蔬菜可净化体内外

  蔬菜是人们摄取营养的重要途径之一。早在《本草纲目》中就指出“菜之于人,补非小也。”蔬菜营养丰富,含有人体必须的维生素、矿物质、碳水化合物、蛋白质等,是人体所需维生素和矿物质的主要来源。维生素是维持生命必不可少的一类有机化合物,它参与人体中许多重要的生理过程,调节物质代谢、促进生长发育维持生理功能,与人体健康密切相关。

  维生素A能够促进人体生长发育,维持粘膜及上皮组织的正常功能,同时又是合成视网膜紫质的重要成分。蔬菜中含有的“β-胡萝卜素”丰富并转化率最高,在人体内每分子的β-胡萝卜素可以生成两分子的维生素A。经常食用富含β-胡萝卜素的蔬菜能够促进生长发育,预防干眼病、夜盲症,还能起到美容、润肤、嫩肤的作用。

  维生素B对碳水化合物的代谢极为重要,缺乏维生素B就会食欲减退、恶心、呕吐、便秘、肌肉疼痛、麻痹、下肢瘫痪,还有众所周知的脚气病等。

  维生素C参与体内多种物质的生物转化,如胶原合成,胆固醇的转化,以及调节神经活动的儿茶酚胺和5-羟色胺,并有促进药物、毒物代谢转化,增强解毒作用。

  维生素C还具有美容效果,夏天晒太阳易引起皮肤出现黑色素沉着的“斑”点,维生素C具有抑制黑斑生成的作用。由于人体自身代谢中不能产生维生素,必须靠食物来供给,所以蔬菜就是人体所必须的主要来源。

  下面介绍几种养生的蔬菜

  绿豆

  功效:解百毒

蔬菜饼的家常做法 夏季五款家常蔬菜可净化体内外

  中医认为绿豆可解百毒,能帮助体内毒物的排泄,促进机体的正常代谢。绿豆可解酒毒、野菌毒、砒霜毒、有机磷农药毒、铅毒、丹石毒、鼠药毒等。

  绿豆还含有降血压及降血脂的成分。取食绿豆芽,可治疗因缺乏维生素A引起的夜盲症、缺乏维生素B2引起的舌疮口炎及阴囊炎、缺乏维生素C引起的坏血病等。绿豆芽脱下的豆皮名为绿豆衣,有清热解毒、明目退翳之功。

 

 

(爱华阅读配图)

  推荐食谱:醋溜绿豆芽

  制法:将绿豆芽洗净,用沸水快速焯一下,在凉水中浸泡后捞起、沥干;将花椒在油锅内炸焦,去掉花椒,放葱炝锅,投入绿豆芽,加盐、糖、醋、味精翻炒几下,用湿淀粉勾芡即成。

  胡萝卜

  功效:降低体内汞浓度

  胡萝卜是有效的解毒食物,与体内的汞离子结合之后,能有效降低血液中汞离子的浓度,加速体内汞离子的排出。胡萝卜中所含的琥珀酸钾,有助于防止血管硬化、降低胆固醇。胡萝卜中所含的胡萝卜素可清除导致人体衰老的自由基,所含的B族维生素和维生素C等营养成分也有润肤、抗衰老的作用。女性进食胡萝卜还可降低卵巢癌的发病率。

  推荐食谱:胡萝卜炖牛肉

  制法:将牛肉洗净、切块,放入滚水中烫去血水后捞出;将胡萝卜洗净、去皮、切块,和牛肉一起放入锅中用大火煮开,加入调料改中火煮至熟软即可。

  大蒜

  功效:降低体内铅浓度

  大蒜中含有的辣素,其杀菌能力可达到青霉素的1/10,可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的作用。大蒜中所含的大蒜素,可与铅结合成为无毒的化合物,能有效防治铅中毒。大蒜具有降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用,并可防止血栓的形成。大蒜还能提高肝脏的解毒功能,阻断亚硝胺致癌物质的合成。

  推荐食谱:蒜味鸡汤

  制法:将锅烧热下油,放入番茄、大蒜煸烧几下,加鸡汤、盐和胡椒粉,用小火炖4-5分钟,将鸡蛋打入汤内,3-5分钟后即可食用。

  菠菜

  功效:清理肠胃热毒

  菠菜能清理人体肠胃里的热毒,防治便秘,使人容光焕发。菠菜叶中含有一种类胰岛素样物质,能使血糖保持稳定。菠菜丰富的维生素含量能够防止口角炎、夜盲等维生素缺乏症。菠菜中还含有大量的抗氧化剂,具有抗衰老、促进细胞繁殖作用,既能激活大脑功能,又可增强青春活力,防止大脑老化。

  推荐食谱:菠菜拌豆干

  制法:菠菜洗净,用开水焯烫,捞出冲凉后,沥干水分,切碎;豆干切碎,用1大匙油炒香,加入1小匙酱油,调味后盛出;将菠菜和豆干混合,加入调味料拌匀即可。

  海带

  功效:降低胆固醇、排除放射性物质

  海带中含有一种叫硫酸多糖的物质,能清除附着在血管壁上的胆固醇,使胆固醇保持正常含量。

  海带中的褐藻胶因含水率高,在肠内能形成凝胶状物质,有助于排除毒素物质,阻止人体吸收铅、镉等重金属,排除体内放射性元素,同时有助于治疗动脉硬化,并可防止便秘和肠癌的发生。海带中还含有大量的碘,可以刺激垂体,使女性体内雌激素水平降低、卵巢机能恢复正常,消除乳腺增生的隐患。

  推荐食谱:海带炖鸭

  制法:将鸭剁成小块,海带切成方块,将鸭和海带用开水烧开,捞去浮末,加入葱、姜、料酒、花椒,用中火将鸭炖烂,再加精盐,出锅装盘。

  

爱华网本文地址 » http://www.aihuau.com/a/9166071/939719840.html

更多阅读

土家掉渣饼的做法 土家掉渣饼的家常做法

土家掉渣饼的家常做法――简介现在我来做一下好吃了的掉渣饼。土家掉渣饼的家常做法――食材面粉 500g肉馅 100g葱 10g孜然 5g土家掉渣饼的家常做法――方法/步骤土家掉渣饼的家常做法 1、酵母用温水化开,盐,水都倒入面粉里搅拌均匀

紫薯饼的家常做法 紫薯饼怎么做,紫薯饼的家常做法

   紫薯饼怎么做,紫薯饼的家常做法  紫薯洗净切片隔水蒸熟。用勺子把蒸熟的紫薯压成紫薯泥,加入糯米粉,面粉揉成面团。把亲睦的紫薯面团分成小剂子,红豆沙馅搓成球备用,再把面团小剂子压扁后包入红豆沙馅。包好后压成圆饼。

南瓜和面粉的做法大全 南瓜饼的家常做法

  南瓜是生活中受欢迎的一种食材,南瓜的做法多样,南瓜饼就是其中一种。下面是爱华网小编给大家分享的南瓜饼的家常做法,希望你喜欢。  南瓜饼的家常做法一  食材准备  南瓜适量,面粉适量,白糖适量,酵母,油适量。  方法

酒酿饼的家常做法 酒酿饼的家常做法 酒酿饼怎么做好吃

  酒酿饼是江苏苏州汉族传统名点,酒酿饼又该怎么做才好吃呢?下面是爱华网小编精心为你们整理的关于酒酿饼的家常做法的相关内容,希望你们会喜欢!  做酒酿饼需要的材料  1、酒酿加温水搅匀后加入面粉中,边加边搅拌成雪花

面饼的家常做法 发面饼的4种家常做法

  做发面饼前要将面和好,将面粉里加入干酵母、温水、鸡蛋打匀,然后揉成湿软的均匀的面团,放入暖和的地方发酵。你知道发面饼要怎么做吗?接下来爱华网小编给你推荐发面饼的4种家常做法。  发面饼的家常做法一  发面饼的材料

声明:《蔬菜饼的家常做法 夏季五款家常蔬菜可净化体内外》为网友爷叼烟闯天下分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除