肘子种类:前肘, 也称前蹄
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猪肘子简介: 又名猪肘、蹄膀。猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软,结缔组织较少,肌肉组织中含有较多的肌间脂肪,因此,经过烹调加工后肉味物别鲜美。猪肘分为前肘、后肘,其皮厚、筋多、胶质重。适宜凉拌、烧
猪肚排骨汤的做法大全 猪肚排骨汤的做法
  家常靓汤的做法 汤的做法 原料: 猪肚、排骨、龙眼10粒、红枣10棵、姜2片、党参一条、胡椒粉适量、枸杞。 猪肚处理: 1、用番薯粉洗猪肚最简单有效; 2、要不停的揉搓,反复几遍,然后用清水洗干净; 3、
猪蹄营养的做法大全 猪蹄筋营养与做法
猪蹄筋知识介绍:猪蹄筋即连接关节的腱子,人工抽出后干制而成。它的前蹄与后蹄,后蹄的筋质量好,一端成圆形,另一端分开两条,也都是圆形。前蹄的筋质量差,筋短小,一端呈扁形,另一端分开两条,也呈扁形。蹄筋是由胶原蛋白与弹性蛋白构成。胶
白菜猪大肠的做法大全 猪大肠的家常做法大全
  猪大肠的家常做法大全 卤猪大肠 原料: 猪肠子(大肠、小肠和大肠头都可以)4斤、粒盐1大把、八角4个、草果2个、花椒粒1大勺、桂皮5厘米长一段、干辣椒3个、大葱拇指长3~4段、生姜拇指大1块、酱油50克、老抽30
猪肚包鸡的做法大全 猪肚包鸡菜谱大全
猪肚包鸡,又名猪肚包鸡火锅、凤凰投胎。是广东省传统的地方名菜,属于粤菜系。下面爱华网小编为大家分享猪肚包鸡菜谱的做法。 猪肚包鸡菜谱做法一 食材准备 材料:赤小豆500克、白砂糖200克、油菜叶末10克、水发冬