如何调饺子馅好吃 饺子如何做才好吃

  饺子是十分受欢迎的食品,做法多样,不同的地区做的饺子也大有不同,今天,爱华网小编为大家整理了好吃的饺子做法,希望大家喜欢!

  鲅鱼馅饺子的做法

  材料

  鲅鱼两条,肥猪肉一块,韭菜一小捆,盐,油,酱油,面粉

  做法

  1.鲅鱼两条,肥猪肉一块,韭菜一小捆

  2.鲅鱼去骨,用勺子把鱼肉刮下来,挑出鱼刺

  3.用刀把鱼肉剁成泥

如何调饺子馅好吃 饺子如何做才好吃

  4.把猪肉剁细,我干这个活很不称职,总是连刀,就是没耐心的缘故,平时老公在家剁肉擀饺子皮这两个活都是他负责,因为他信不过我,^_^

  5.馅里加盐,油和少量酱油,我的经验是有韭菜的馅里就不要加太多作料了,比如葱姜比如胡椒粉

  6.和一块面,醒10分钟

  7.揪成小剂子,擀皮

  8.包饺子

  什锦饺子的做法

  材料

  馅料:茭白2只、豆腐干50g、香菇(水法)25g、肉末250g、韭菜100g。

  麦粉:麦粉500g、清水250ml、盐少许。

  做法

  (1)香菇、肉末、茭白小丁、豆腐干小丁、韭菜切碎拌匀加入适量的黄酒、盐、麻油也拌匀腌1小时。

  (2)麦粉、水、盐揉匀,醒发一小时。

  (3)做好的可以汤饺、煎饺、蒸饺或放在鸡汤里煮即可。

  韭菜猪肉粉丝饺子的做法

  材料

  猪肉馅(肥三瘦七)、韭菜、葱、姜、生抽、老抽、香油、食用油、盐

  饺子皮:面粉、水

  做法

  1、温水和成软硬适中的面团,饧发20分钟。

  2、肉馅生抽、老抽、葱姜末朝一个方向搅打上劲,如果肉馅偏干可分次少量打入花椒水,搅拌至完成吸收。粉条放入热水中烫软剁碎与肉馅搅打均匀。

  (忘记拍过程图了,后补拍了一张)

  3、韭菜洗净晾干水份,切细细的碎放入肉馅中。

  4、调入香油、食用油、盐,少许生抽。

  5、混合均匀,馅就完成了。

  6、面团揉匀,先搓成长条,再切成均匀的小剂子。

  7、擀成中间稍厚四周较薄的圆形饺子皮。

  8、将饺子包好。

  9、水煮沸后下饺子,加盖煮至沸腾,加水,如此三次,饺子全部浮起成熟。

  红萝卜饺子皮的做法

  材料

  中筋面粉600公克,盐4公克,胡萝卜汁300cc

  做法

  1.将面粉放入盆中,加入盐与胡萝卜汁后,仔细搓揉。

  2.待作法2表面呈现光滑并成

  

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