红烧茄子的家常做法 家常红烧茄子的八种做法

  一、 "红烧茄子"的做法

红烧茄子的家常做法 家常红烧茄子的八种做法

  用料: 茄子两个,末100克

  配料: 葱段、花生油、盐、酱油、鸡精、生粉

  方法:

  1、把茄子洗净切成滚刀状。

  2、猪用酱油、生粉腌制约几分钟后下锅稍炒捞起。

  3、热油锅放葱段爆香,再放入茄子不断翻炒,撒些盐,直至茄子变软。

  4、加入炒过的猪肉末一起再炒一下放入鸡精就可起锅。

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  二、"红烧茄子"的做法

  材料: 茄子500克,肉馅50克,大蒜2瓣,姜2片,葱、红辣椒各1根

  调料:

  A料:豆瓣酱1大匙

  B料:盐、糖各半小匙,酱油1小匙

  C料:香油小半匙

  作法:

  1.材料除肉馅外全部洗净;茄子去头、尾,切3厘米长段;姜、大蒜去皮并切末;葱切花;红辣椒切薄片。

  2.锅中倒入1杯油烧热,放入茄子炸软,捞出。

  3.锅中留1大匙油烧热,放入A

  

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