爱华网田鸡含有丰富的蛋白质、钙和磷，对青少年的生长发育和更年期骨质疏松都十分有益。你知道田鸡怎么做吗?下面爱华网小编告诉你田鸡的做法。
田鸡的做法一、泡椒田鸡
主料 田鸡500克
辅料 油适量 盐1勺 生粉2勺 姜适量 蒜适量 五香粉1勺
泡椒50克 料酒1勺 葱适量
1.田鸡肉洗净切块。
2.锅加水，放入田鸡。
3.焯水煮一下。
4.捞出田鸡肉。
5.加盐，料酒，姜。
6.加五香粉，生粉。
7.拌匀腌一下。
8.锅热油。
9.放入田鸡。
10.翻面炸一下。
11.捞出田鸡肉。
12.准备点泡椒。
13.锅热油，下姜蒜。
14.下泡炒香。
15.加入田鸡。
16.翻炒几下。
17.砂锅抹点油。
18.倒入田鸡肉。
19.加半碗水焖一下。
20.焖到水份变干。
21.上桌，撒上葱和香菜末。
田鸡的做法二、炸田鸡
主料 田鸡500克
辅料 油适量 盐1勺 料酒1勺 五香粉1勺 姜适量 生粉2勺
油
1.准备好田鸡肉
2.切块洗净
3.锅加水
4.放入田鸡肉
5.焯水煮一下
6.捞出
7.加料酒、盐和姜
8.加点五香粉、鸡精和生粉
9.拌匀腌一下
10.锅加菜油
11.放入田鸡
12.一面炸定型后，翻面
13.翻动几次，炸到田鸡变干
14.捞出田鸡肉
田鸡的做法三、田鸡吊片煲饭
白米155公克，田鸡100公克，吊片40公克，鱼板2片，姜片少许，葱段3段，青菜少许，水240公克，油1小匙，调味酱油1小匙，太白粉1/2小匙，蚝油1小匙，糖1/4小匙，酱油1/4小匙
1.白米略洗净，泡水1小时后沥干。青菜洗净，切成适当大小后以滚水烫熟。
2.吊片洗净切条状、田鸡洗净剁小块，一起放入碗中加入鱼板、姜片及腌料拌匀腌一下。
3.将作法1中泡好的米放入砂锅中，加水后加盖以大火煮开，待锅内水分烧干后转小火，开盖均匀
