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板豆腐1块、鸡胸肉2两、香菇1朵、芥菜少许、红萝卜少许、青江菜少许、高汤1大碗、蛋白１颗
调味料
盐1/2匙、香油少许、太白粉少许、味精少许
作法一
鸡胸肉剁碎成泥状，置於一旁备用。
作法二
豆腐加入味精、盐、太白粉、蛋白後以细滤网滤过，也同样捣成泥状，加入之前的鸡胸肉。
作法三
取汤匙，在其上略涂香油，将调味过的豆腐泥抹上汤匙後，再以芥菜、红萝卜、青江菜等作为装饰，以大火蒸约5分钟，最後将豆腐从汤匙上取下即可。
琵琶豆腐怎么做的 琵琶豆腐的做法
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