爱华网胡萝卜对于脾胃，肝目都有着改善作用，也可以清热解毒，降气止咳。你了解胡萝卜鸡蛋面要怎么做才好吃吗?下面是爱华网小编给大家整理胡萝卜鸡蛋面的家常做法。
制作胡萝卜鸡蛋面的准备材料
主料胡萝卜
2根面粉
350g辅料油
5ml鸡蛋
50g胡萝卜鸡蛋面制作过程的步骤
1.胡萝卜洗净切小块。
2.将胡萝卜放入投料筒中，档位调至到硬档位。
3.按启动键，开始榨汁。
4.胡萝卜汁自动流入果汁杯中。
5.分离出的胡萝卜渣。(胡萝卜渣另有用途，做珍珠肉丸，)
6.将面粉、胡萝卜汁、油，卜鸡蛋混合在盆中。
7.将面团揉均匀 。
8.将面团分成2厘米大小的剂子。
9.组装多功能进料筒，将剂子缓慢放入多功能进料筒中。
10.挤成面条即可。
11.洒上面粉防沾。
胡萝卜的营养价值
每100克胡萝卜中，约含蛋白质0、6克，脂肪0、3克，糖类7、6～8、3克，铁0、6毫克，维生素A原(胡萝卜素)1、35～17、25毫克，维生素B10、02～0、04毫克，维生素B20、04～0、05毫克，维生素C12毫克，热量150、7千焦，另含果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸。各类品种中，尤以深橘红色胡萝卜素含量最高，各种胡萝卜所含能量在79、5干焦～1339、8千焦之间。
1、益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症;
2、利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌;
3、健脾除疳：维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义;
4、增强免疫功能：胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞;
5、降糖降脂：胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。
