用料:黄油65g 低筋粉100g 鸡蛋液,牛奶适量 糖30g 椰蓉40g 南瓜泥适量
如何做南瓜椰蓉迷你派
1 黄油软化后切成小丁。
2 切刀用压切方式,将面粉与黄油混合成粗粒。
3 加点牛奶和蛋液使之稍微成团后停止加牛奶蛋液,再揉成团。
4 保险膜包好后放入冰箱松弛30分钟到一小时。
5 黄油一茶匙,40g椰蓉,30g糖,鸡蛋一个牛奶适量与南瓜泥拌匀,加一点低筋粉和泡打粉,拌匀。
6 重冰箱里取出面团,擀成派皮,叉子戳些小洞后入冰箱松弛15到30分钟。
7 重物压在派皮上180度烤箱烤15到20分钟。
8 入馅儿9分满,入烤箱180度烤20到25分钟后完成。
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