爱华网加强宾馆饭店的消防监督,规范宾馆饭店的消防管理,提高宾馆饭店的自防自救能力,防止群死群伤和财产损失严重火灾事故的发生,下面就是爱华网小编为大家整理的饭店消防规章制度相关资料，供大家参考。
饭店消防规章制度一：
(一)、酒店消防设施的管理规定
1. 非火警的情况下，未经批准，不准用消防水。
2. 未经批准，不准随意拆除、损坏安装好的各种消防报警探头。
3. 未经批准，不准进入酒店消防监控中心或消防水泵房。
4. 非火警的情况下，不准按动设置,包括在楼层各区域的手动报警按钮及消防防排烟、防火卷帘等按钮; 不准随意用酒店各个区域的消防对讲电话。
5. 非火警的情况下，或未经批准，不准随意关或开消防栓系统、喷淋系统在正常运作下的阀门。
6. 非火警的情况下，不准随意使用酒店的消防器材。
7. 不准在消防通道内堆放垃圾或作其它用途。
8. 不准随意拿酒店内已经安装好的消防应急灯作其它用途。
9. 不准损坏酒店内已经安装好的疏散指示标志和改动标志的方向，所有的消防设备、设施专业的工程人 员要定期保养、测试，保持正常运作。
10. 如违反上述规定，造成的事故后果追究法律责任。
(二)、消防培训管理制度：
1. 新员工的入职消防培训，由综控主管培训各部门的消防设备及各种设备的使用及其维护保养;
2. 在职员工的消防培训，培训有关预防措施，考核消防器材知识和操作程序;
3. 将培训结果转送培训部，做为员工评估及其工作评级的一种标准;
4. 培训实行签到制，不准缺席，若有急事处理，必须报请部门经理审批后执行。
(三)、消防演习管理制度：
1. 由保安部经理编写演习程序，上交总办审核;
2. 由保安部安排各部门的演习工作;
3. 填写消防演习记录;
4. 总结各项演习经验。
(四)、消防检查制度：
1. 每周由综控主管检查各处消防工作;
2. 每周检查消防工作后，填写检查记录;
3. 对不合格之部门填写整改通知书;
4. 每年全面检查2次，根据结果进行总结评比工作。
(五)、消防操作管理制度：
1. 总经理为防火责任人;
2. 日常消防管理工作由保安部具体负责，做好日常的消防计划，检查和培训工作;
3. 设立安全防范小组，成员由执行总经理和各部门总监、经理组成，负责定期检查安全消防工作的执行情况和完成质量;
4. 任命三级防火责任人，一级为领班，负责每日检查班组防火工作的执行情况;二级为主管，负责重点检查所管班组防火工作的落实情况;三级为部门总监、经理，负责抽查和定期全面检查部门防火工作的执行情况和完成质量;
5. 发生火灾时，成立火灾现场临时指挥中心，成员由总经理、保安部经理、工程部、火灾现场所在部门总监、经理和值班经理理组成，执行总经理任总指挥。若火灾发生时，执行总经理不能到场，也未指定代理人时，则由当值经理、保安部经理、工程部经理担任总指挥。
饭店消防规章制度二：日常消防管理制度
1. 消防宣传教育能加强酒店员工的防火意识，认识防火的重要性，处理火警的原则：任何火警的信息都必须认为是真的，有关人员必须第一时间奔赴现场，进行查看或扑救;
2. 宣传教育的内容包括：消防规章制度，防火的重要性，防火先进事迹和案例等;
3. 宣传教育可采取印发消防资料、图片，组织人员学习，请专人讲解，实地模拟消防演练等方式进行;
4. 义务消防员的培训工作由保安部具体负责，各部门协助进行;
5. 保安部全体员工均为义务消防员，其他部门按人比例培训考核后定为酒店义务消防员;
6. 保安部综控主管负责拟定培训计划，由保安部综控主管定期、分批对酒店员工进行消防培训;
7. 消防培训的内容包括：
a. 了解消防要害重点部位：配电房、保安部监控中心、停车场、货仓、厨房、锅炉房、包房等;
b. 了解各种消防设施的情况，掌握灭火器的安全使用方法;
c. 火灾时扑救工作的知识和技能，自救知识和技能;
8. 组织观看实地消防演练，进行现场模拟培训;培训后，进行书面知识和实际操作技能考核,考核未通过者给予一次机会重新考核,如再次考核不合格者给予处罚或进行末未淘汰制;
9. 防火检查是发现和清除火警隐患，落实消防措施，预防火灾事故的重要手段;
10. 防火检查分为三个方面：
a. 保安
