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油豆腐包10个 绞肉6两 青菜5两 葱3支 荸荠5个 油葱酥适量
调味料
酱油适量 米酒适量 盐适量 太白粉少许
作法一
油豆腐包擦乾水分，葱1支切细成葱末，荸荠切碎末，葱2支切段备用
作法二
绞肉加入酱油、米酒、盐、太白粉及葱末、荸荠末、油葱末一起拌匀後，填入油豆腐包中
作法三
热锅爆香葱段，加入适量的水，放入刚刚处理好的油豆腐包煮约5分钟後即可盛盘
作法四
将青菜略为汆烫後，置盘周围作为盘饰，如此就完成
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