芋艿富含淀粉,可供食用,营养丰富。你知道好吃的芋艿要怎么做吗?下面爱华网小编跟你分享一下芋艿的做法大全。
一、葱油芋艿的做法
材料
煮熟的芋头 小葱 酱油 盐 糖 鸡精 各少许
做法
第一步: 芋头首先要蒸或煮熟备用,锅放油加热,待油热后倒入芋头翻炒。尽量把芋头切成小块,这样比较容易入味。
第二步: 倒入酱油翻炒后,加水放盐、糖盖上锅盖,同时开中火焖入味……
第三步: 待汤汁渐渐收干时,加葱末、鸡精少许翻炒,出锅装盘。
二、鸡腿芋艿的做法
材料
主料:鸡腿800克,辅料:芋头200克,调料:盐3克,味精2克,大葱5克,香油2克,植物油50克
做法
1.鸡腿洗净切块,芋头去皮洗净,切滚刀块;
2.热锅加油,倒入鸡腿块及芋头块翻炒数下,捞起;
3.锅内留少许,再将鸡腿块及芋头块倒入,加盐、味精、高汤,中火焖煮25分钟,起锅前淋上麻油并撒上葱花即可。
三、醪糟芋艿的做法
芋艿:500克冰糖:两大块枸杞子:15克醪糟(连酒带米):3碗水:2碗
做法
1. 小芋头洗净,倒入锅内,加过面水煮至熟,约需20-30分钟;剥好皮待用;
2. 枸杞子洗净,用清水稍加浸泡;
3. 将两碗水倒入宽口锅,放入枸杞子,煮10分钟;倒入醪糟煮开;
4. 放入小芋头和冰糖,待冰糖融化即可关火食用。
功效:
增进食欲,促进血液循环,益胃通便,美容养颜。
四、咖喱芋艿的做法
材料
芋头 土豆 红薯
调料
红咖哩酱 白糖 盐
编辑本段
做法
做法
1、将三种食材分别去皮洗净,切成滚刀块,用淡盐水冲洗上面的黏液;
2、净锅入宽油,七成热时下入芋头块等,炸熟至金黄色即可捞也控油;
3、锅留底油,下入咖哩酱小火炒香,加入少许水、白糖调匀,下入炸好的芋头等,小火翻炒到调料汁都挂到食材上即可出锅。