冬天特别怕冷的人,不妨多吃点牛奶、豆制品、虾皮、牡蛎、沙丁鱼、虾等富含钙的食物,对增强人体的抗寒能力也大有裨益。就像是豆干,在豆制品中含钙量最高,蛋白质、铁、锌等矿物质的含量也很丰富,而且比较容易存放。无论是素炒还是和肉类一起炒着吃,都同样美味哟!
烹制材料
材料:豆干(5片)、姜、小葱、木耳、胡萝卜
调料:盐、老抽适量、花生油、鸡粉
烹制方法
1 豆干切成丁,清水浸泡5分钟。
2 胡萝卜去皮,切成丁;木耳泡发,撕成小朵。
3 坐锅热油,爆香姜末,下胡萝卜丁翻炒一分钟。
4 倒入沥干水的豆干丁以及木耳继续翻炒。
5 倒入适量清水煮沸,水烧开,加少许老抽着色,盐,蔬菜精调味。
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