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蒜，是我们厨房里的常见调味品，中医认为，蒜有很好的杀菌作用，所以，不少人在日常饮食中，都会经常吃大蒜。蒜虽然有一定的保健功效，但是却不宜多吃。研究表明，多吃大蒜，容易伤害眼睛健康。
“从中医理论讲，大蒜吃多了，的确对眼睛不好。”在接受记者采访时，北京中医药大学养生室教授张湖德说，这是因为蒜辛辣、伤血，而血能养肝，眼睛的视物功能主要来源于肝脏，因此“目得血方能视”。
在一段时间内，如果你感觉看东西模糊，眼角经常有眼屎，那就得看看是不是蒜吃多了。另外，很多患有青光眼、白内障、结膜炎、麦粒肿、干眼症等眼疾的人，如果没有忌食大蒜的话，即使治疗，效果也不太好。
那么，蒜吃多少合适呢?
“吃蒜要根据季节、体质、搭配的食物而定，并没有一个固定的量。”张湖德说，夏季湿气重，多吃蒜可以除湿邪，无论是拌凉菜、炒菜或是就饺子、面条，都可以来几瓣蒜，但整瓣生咬，很容易吃多，不妨把蒜捣碎，跟醋配在一起，这样既不会食用过量，也能起到提味防病的效果，“腌制成糖蒜，多吃几瓣没什么关系。”但秋季不是一个吃蒜的好季节，最好少吃。
另外，阴虚盗汗、肝火旺的人最好也少吃，否则容易上火。需要提醒的是，吃完大蒜千万不要喝茶，很容易引起胃疼。
所以说，我们在日常饮食中，要适量吃大蒜。中医里有很多食疗，都可以起到养眼明目的作用，如果你感兴趣的话，不妨来试一试吧。调味品可以丰富我们的饮食味道，但是，正确使用它们，这一点非常重要。
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