鸡肝怎么做好吃 鸡肝怎么做比较好吃

  鸡肝主治肝虚目暗、小儿疳积、妇人胎漏、治夜盲,可补肝益肾、安胎、止血补血。下面爱华网小编跟你分享一下鸡肝怎么做比较好吃?

  一、卤鸡肝的做法

  材料

  鸡肝2000克。调料精盐150克,料酒20克,味精15克,葱段20克,姜片10克,酱油50克。香料包1个(内装花椒、八角、桂皮、丁香、小茴香各少许)。

  做法

  1、将鸡肝摘净,用清水反复投洗干净,沥干。

  2、锅内放入清水2500克,放八葱、姜烧沸,放入鸡肝煮2分钟,取出沥干。

  3、锅内放入清水,加入精盐、味精、料酒、香料包,大火烧沸煮5分钟,离火,冷却,放入鸡肝浸泡即可,食用时切块装盘。

  材料替换

  鸡肝可用鸡心、鹅肝替换,称卤鸡心、卤鹅肝。

  口味变化

  调料中去掉有色调味料,称盐水鸡肝。

  二、爆炒鸡肝的做法

  菜谱简介 补血食品。

  材料

鸡肝怎么做好吃 鸡肝怎么做比较好吃

  鸡肝,胡萝卜,青椒,干红椒

  做法

  1、鸡肝焯水,切条,

  2、胡萝卜切条,青椒切好,

  3、爆锅,加干红椒,炒香,加胡萝卜,再炒

  4、然后放鸡肝,料酒,盐,翻炒几分钟,

  5、最后加青椒,出锅。

  三、鸡肝咖哩酱的做法

  材料

  A.沙拉油3大匙,洋葱碎100g,姜碎15g,蒜头碎15g,红辣椒碎15g,八角1个,丁香3个,鸡肝块200g,酱油20c.c,蚝油1/4茶匙,辣豆办酱1/2茶匙,米酒50c.c,B.红萝卜碎30g,高丽菜丁50g,大茴香1/8茶匙,C.鸡高汤800c.c,太白粉1大匙,芹菜珠5g,香菜碎5g,咖哩粉1又1/2大匙,白胡椒粉适量,糖适量,盐适量

  做法

  1.热锅,以中小火用沙拉油将洋葱碎、姜碎、蒜头碎、红辣椒碎、八角、丁香、鸡肝块炒香,再加入酱油、蚝油、辣豆办酱、米酒煮约3分钟。

  2.将红萝卜碎、高丽菜丁放入作法1中拌炒约1分钟后,加入咖哩粉、大茴香继续拌炒约2分钟,最后加入鸡高汤于作法2中续煮约10分钟。

  3.以白胡椒粉、糖、盐调味后,再慢慢倒入太白粉水

  

爱华网本文地址 » http://www.aihuau.com/a/9273271/591744171.html

更多阅读

鸡肝怎么做好吃又简单 爆炒鸡肝

主料:;鸡肝(700g);青尖椒(两个);朝天椒(8个)辅料:;蒜头(4瓣);芹菜(一根);蒜苗(一根);生姜(一块);葱(一根)厨具:无1、青椒切粗粒。朝天椒切粗粒。芹菜、蒜苗和葱切段。生姜切丝。蒜头拍扁切碎。2、鸡肝洗干净,切小块用水泡

鸡肝怎么做好吃又简单 鸡肝怎么做好吃

鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、B族维生素。肝中铁质丰富,是补血食品中最常用的食物。动物肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品,具有维持正常生长和生殖机能的作用,能保护眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩、

酱鸡肝的家常做法 鸡肝的家常做法_鸡肝怎么做好吃

  鸡肝即鸡的肝脏,是鸡杂之一,含有丰富的营养物质,具有养血明目的功效,适量进食动物肝脏可使皮肤红润。下面是爱华网小编给大家分享的鸡肝做法,希望你喜欢。  鸡肝的家常做法一:卤鸡肝  食材准备  鸡肝、酱油、盐、八角、

鸡肝怎么做好吃 鸡肝的做法_鸡肝怎么做才好吃

  鸡肝同样是一种营养丰富的食材,干中含有丰富的铁以及维a和各种营养元素,有助于皮肤的健康 ,保护眼睛,同时鸡肝中含有的一种营养元素,人吃了之后具有一定的驱蚊效果。下面是爱华网小编给大家分享的鸡肝的做法,希望你喜欢。  鸡肝

声明:《鸡肝怎么做好吃 鸡肝怎么做比较好吃》为网友此夏若空分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除